Nella famiglia Shah, la curcuma è una religione. È per gli indiani ciò che Windex è per i greci grandi e grassi, e per quanto riguarda mia madre, non c’è nulla che un cucchiaio di curcuma in mezza tazza di latte caldo non possa risolvere. Mal di gola? Bevi la curcuma prima di andare a letto. Naso che cola? Due bicchieri al giorno. Febbre? Se hai bevuto curcuma e latte preventivamente ogni giorno come lei aveva suggerito, non avresti preso la febbre, ora vero? Nonostante la sua persistenza, la sua genitorialità attraverso la paura è stata una delle ragioni per cui la curcuma non ha originariamente guadagnato molta trazione nella nostra famiglia; era davvero il latte di curcuma che mi ha impedito di contrarre l’influenza per oltre un decennio, o l’adesione di un ipocondriaco a un programma annuale di vaccinazione antinfluenzale?

Immagina la mia sorpresa, quindi, nel vedere che dopo decenni di inutile resistenza, il 2016 è diventato l’anno della curcuma. Non puoi lanciare una roccia a Los Angeles senza colpire una barra di succo minimalista che vende colpi di vitalità alla curcuma, ognuno dei quali rivendica benefici per la salute più tenui di un infomercial Nutrispa. Ma il benessere è spesso una merce in questi giorni, più che un vero beneficio per la salute, quindi quanto sono accurate le affermazioni che la curcuma è una super-spezia, capace di anti-infiammazione per tutto, dai dolori all’artrite, pelle luminosa, immunità potenziata, digestione migliorata e persino una cura per la depressione e il cancro? E forse ancora più importante, significa che mia madre aveva ragione fin dall’inizio?

Golden milk è un’antica bevanda indiana

The Guardian ha dichiarato golden Milk—una variante schiumosa, cremosa e incredibilmente occidentalizzata sul tradizionale doodh indiano haldi, o latte alla curcuma—la bevanda del 2016. Blog dopo blog bagarini latte d’oro come un antico rimedio indiano. Non lo è. Il tradizionale haldi doodh è semplice: mezza tazza o meno di latte bollente, con un cucchiaio di curcuma macinata sciolta in esso fino a quando l’intera miscela è di un giallo brillante. Il latte è solo il mezzo per la curcuma; mescolandolo in tè caldo, miele o in un pizzico, anche acqua calda per sciogliere la curcuma sono tutte varianti comuni. Mentre la curcuma è stata utilizzata nella medicina ayurvedica per secoli, il latte di mandorla, il burro di cocco, anche gli anacardi sono tutte aggiunte occidentali destinate a renderlo più simile a una vacanza speciale di Starbucks e meno come le erbe medicinali.

Detto questo, golden milk è delizioso. Sai cosa avrebbe reso haldi doodh meno una lotta in casa Shah? Averlo bollito con un po ‘ di cardamomo, miele e zafferano, e servito a me con una spruzzata di pistacchio in una tazza di ceramica. Anziché, il mio è venuto in un vecchio bicchiere di plastica mia madre mi ha fatto bere sopra il lavandino per evitare fuoriuscite.

La curcuma è il proiettile d’argento che cura ogni disturbo minore

Ho sentito la frase “la curcuma è un antisettico” crescendo così spesso, la parola antisettico ha perso ogni significato per me. (Se siamo onesti, non sono del tutto sicuro di sapere cosa significhi effettivamente antisettico, ma presumo che si traduca vagamente in “pillola magica” in sanscrito.)

Mentre la curcumina, il principio attivo della spezia giallo brillante, è stata propagandata per i suoi benefici per la salute nel promuovere la vitalità—un ombrello certamente vago destinato a rappresentare i presunti benefici per la salute della curcuma—tanto che il marchio di succhi Kor Shots è in grado di vendere due dozzine di colpi di curcuma da un’oncia per poco meno di $100), Tuttavia, la curcumina ha dimostrato di ridurre l’infiammazione, secondo uno studio condotto da ricercatori sul cancro presso l’Università del Texas a Houston; tanto che gli atleti lo usano per aiutare il muscolo e il recupero delle ossa rotte. È stato anche collegato ad alleviare i problemi gastrici rallentando la produzione di bile. Mia madre aveva ragione sul fatto che la curcuma fosse un buon tonico da prendere quando era sotto il tempo? Discutibile. Ha perso un’opportunità nel suo cortile di Los Angeles per incassare l’essere un early adopter di curcuma? Sicuramente.

Cura anche il cancro e allontana l’Alzheimer

La presunta capacità della curcuma di scongiurare più tumori e allontanare la depressione sono le due grandi affermazioni che fanno parlare la gente. Le vergini di curcuma sussurreranno affermazioni breathy come: “Mia madre ha detto che il dottor Oz ha detto che la curcuma cura il cancro know sai, molto prima delle sue audizioni al senato.”È anche l’affermazione che rende le madri indiane il contrabbando mentre puntano avanti e indietro tra te e il segmento del frullato di curcuma Hoda e Kathie stanno bevendo il loro modo attraverso il Today Show.

Mentre la curcumina ha dimostrato di prevenire la depressione, invertire il danno epatico e prevenire e curare l’Alzheimer, mia madre può andare avanti e rimuovere quel sopracciglio—la maggior parte degli studi che mostrano i risultati drammatici sono stati fatti solo su topi e ratti.

Un latte alla curcuma al giorno è sufficiente per raccogliere tutti quei benefici

Solo perché il Punchbowl alla moda di Los Angeles ti venderà una miscela di mango, curcuma e burro di cocco per $10, non significa che uno al giorno manterrà il medico lontano. Mentre la curcumina è il principio attivo della curcuma, c’è significativamente più curcumina in forma di supplemento che la persona media otterrebbe dalla curcuma di terra stessa. Tutto questo per dire che se vuoi ottenere i benefici per la salute della curcuma, fare la fila al tuo juice bar locale potrebbe non essere abbastanza (anche se non ci sono prove che bere curcuma non sia utile, per gli ottimisti là fuori).

Questo significa che mia madre era più sbagliato che giusto in tutti quegli anni ha continuato a spingere la curcuma a terra su di noi come una droga miracolosa? Possibilmente. Ma quando di recente mi sono trovato in preda a un raffreddore che nessuna quantità di farmaci era in grado di trattare, non era colpa della mamma da 2.000 miglia di distanza costringendomi al mio armadietto delle spezie nel bel mezzo della notte. E mentre le probabilità sono significativamente più alti che il mio freddo semplicemente fatto il suo corso per il momento sono andato al mio portaspezie, posso almeno dire a mia madre: mi sento molto meglio ora.

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