Indipendentemente dalla stagione, non è mai un brutto momento per provare il tuo pollice verde. Mentre la coltivazione di fiori e piante da appartamento è gratificante a modo suo, coltivare le tue verdure ti fornirà un frutto soddisfacente (o meglio, vegetale) per il tuo lavoro.

Puoi persino coltivare verdure per una serie di motivi:

• Coltivare il cibo in tempi di scarsità di cibo o di quarantena
• migliorare la vostra dieta personale
• e per risparmiare soldi quando si tratta di ottenere prodotti freschi

Ma quando si tratta di pianificazione di cui verdure a crescere, si può cominciare a chiedersi quanto tempo questo tentativo porterà. In realtà, si può anche essere alla ricerca di coltivare solo verdure che possono essere coltivate e mangiate in un periodo di tempo abbastanza breve. Se ti consideri tra questi pollici verdi curiosi, allora questa guida alle verdure a crescita più rapida è per te.

In questa guida, imparerai tutto sulle stagioni di crescita e sui periodi di crescita di una varietà di verdure popolari, tra cui rucola, ravanelli, carote e altro ancora. Questa guida ti fornirà anche risorse utili per imparare come piantare ogni tipo di seme di verdure. Dopo aver letto questa guida, sarai sulla buona strada per coltivare un raccolto veloce di verdure saporite e ricche di sostanze nutritive nel tuo giardino.

Verdure a crescita rapida

Ci sono un sacco di grandi verdure a crescita rapida tra cui scegliere. Quasi tutti non richiedono molta esperienza di giardinaggio, quindi puoi provarli non appena la loro stagione di crescita arriva nella tua zona. Ognuna delle opzioni vegetali è anche ricca di preziose sostanze nutritive, che consentono di diversificare la dieta e aumentare l’assunzione giornaliera di importanti vitamine.

Prima di saltare a capofitto nella coltivazione e raccolta di una di queste verdure, tuttavia, dovresti tenere a mente questi importanti suggerimenti:

In primo luogo, ricorda che tutti i periodi di crescita elencati in questo articolo sono stime e si basano su condizioni di crescita ideali (tra cui terreno ricco, drenaggio adeguato e ampia luce solare).

In secondo luogo, assicurati di lavare sempre il tuo giardino-verdure fresche prima di cucinarle o mangiarle. Ciò è particolarmente vero se si utilizza qualsiasi tipo di fertilizzante sulle vostre piante veggie.

Infine, il contenuto di nutrienti preciso di alcune delle verdure elencate di seguito varierà da una varietà all’altra. Inoltre, alcuni nutrienti vengono scomposti o denaturati una volta cotti. Come tale, dovresti tenere conto di questi cambiamenti quando pianifichi di aggiungere alcuni nutrienti alla tua dieta preparando le tue verdure nostrane.

Microgreens

Tempo di raccolta: 7-14 giorni
Stagione di crescita ideale: tutto l’anno
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Microgreens è un termine “catchall” che si riferisce alle verdure giovani come sedano, rucola, cavolo ecc. Queste piante sono di solito non più di 1-2 pollici di altezza quando vengono raccolte.

I tipi più popolari di microgreens sono:

• famiglia Brassicaceae: Cavolfiore, broccoli, cavolo, crescione, ravanello, rucola
• famiglia delle Asteraceae: Lattuga, indivia, cicoria e radicchio
• famiglia Apiaceae: l’Aneto, la carota, il finocchio e il sedano
• famiglia Amaryllidaceae: Aglio, cipolla, porro
• Amaranthaceae famiglia: Amaranto, quinoa bietole, barbabietole e spinaci
• famiglia delle Cucurbitaceae: Melone, cocomero e zucca

Perché microgreens sono generalmente coltivate in particolari crescente contenitori e può essere coltivata al chiuso o all’aperto, possono essere coltivate con successo l’anno.

Usi alimentari e nutrizionali

A causa dell’ampia varietà di microgreens disponibili, il gusto può variare in modo significativo. Il sapore varia da neutro a piccante, amaro o addirittura acido.

Il valore nutrizionale dei microgreens è piuttosto alto, contengono livelli concentrati di vitamine, antiossidanti e minerali.

#1 Cipolle verdi

Tempo di raccolta: 20 giorni
Stagione di crescita ideale: tardo autunno o inizio inverno (all’aperto), inizio primavera (al coperto)
Dove acquistare Semi: Disponibile su Amazon

Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Le cipolle verdi (note anche come scalogno e cipolline) sono strettamente correlate ad altre verdure simili, tra cui la classica cipolla, scalogno, erba cipollina e porro. Come tali, sono più spesso piantati nel tardo autunno o all’inizio dell’inverno quando piantati all’aperto. Ciò consente al bulbo di mettere radici durante l’inverno e germogliare una volta che le temperature del terreno iniziano a riscaldarsi in primavera.

Nel frattempo, le cipolle verdi possono essere piantate all’inizio della primavera se si intende coltivarle all’interno o in qualsiasi ambiente controllato dal clima. In questa impostazione, una lampadina o un set può crescere nella sua forma finita in soli 20 giorni. Crescere una cipolla verde da un set è il metodo migliore per realizzare un periodo di crescita abbreviato.

Usi alimentari e nutrizionali

Le cipolle verdi sono estremamente versatili ma raramente vengono mangiate da sole. Invece, i bianchi e i verdi della pianta sono solitamente separati e tritati separatamente. I bianchi possono essere cotti in una padella per rilasciare un sapore tradizionalmente cipolla prima di un piatto è preparato. Nel frattempo, i verdi possono essere aggiunti a tutto, da un’insalata o zuppa a riso fritto o un panino con insalata di uova.

Per quanto riguarda la nutrizione, le cipolle verdi sono per lo più acqua per contenuto. Anche così, contengono pochissime calorie, grassi o colesterolo, rendendoli cuore sano. Una singola porzione di cipolla verde contiene anche quasi il doppio della quantità giornaliera raccomandata di vitamina K, rendendolo ideale per aggiungere un pugno nutrizionale a quasi tutti i piatti.

Inoltre, se stai cercando di aggiungere folati alla tua dieta durante la gravidanza, puoi farlo con cipolle verdi. Non sono così densi come altre verdure ricche di folati, quindi puoi facilmente aggiungerle a un pasto dopo aver finito di cucinare.

#2 Foglie di Insalata / Lattuga

il Tempo della Raccolta: 21 giorni
Ideale Crescente Stagione: Primavera o autunno,
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Stagione di Crescita e la Lunghezza del Periodo di Crescita

Insalata di verdure sono una vasta famiglia di ortaggi freschi che sono noti a crescere in un clima fresco. Tuttavia, le temperature del suolo superiori a 80 gradi o inferiori a 50 gradi tendono a farli germinare male. Come tale, di solito è meglio piantare verdure insalata un paio di settimane prima della parte più temperata della primavera nella vostra zona. Finché queste temperature ideali vengono mantenute, le verdure di insalata possono crescere e iniziare a raggiungere la maturità in soli 21 giorni.

Usi commestibili e nutrizionali

Come suggerisce il nome, le verdure di insalata sono meglio gustate nella loro forma grezza. Come tale, è possibile mescolare le verdure lavate insieme ad altre verdure come pomodorini e cipolle rosse per fare un’insalata saporita. Le verdure dell’insalata possono anche essere usate per sostituire la lattuga iceberg comprata in negozio in quasi tutte le circostanze. Come tale, questo veggie può davvero migliorare i vostri tacos fatti in casa e panini in un attimo.

Le insalate nostrane sono nutrizionalmente superiori a qualsiasi cosa tu possa ottenere al negozio. Questo perché contengono molte più fibre alimentari rispetto alle loro controparti lavorate. Rimangono anche a basso contenuto di calorie, quindi puoi goderti un sacco di verdure di insalata in un giorno senza rompere la tua dieta. Infatti, l’assunzione regolare di insalata può aiutare a promuovere la perdita di peso attraverso una combinazione di folati e potassio.

#3 Ravanelli

il Tempo della Raccolta: 25 giorni.
Ideale Stagione di Crescita: a Fine inverno e inizio primavera
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Stagione di Crescita e la Lunghezza del Periodo di Crescita

la Maggior parte dei tipi comuni di ravanelli sono piantati in primavera per promuovere la rapida crescita e un ideale condimento. Tuttavia, i ravanelli primaverili possono essere avviati non appena il tardo inverno con il corretto isolamento termico. Diverse colture di ravanelli possono spesso essere raccolte in molti, dato che nuove colture possono crescere in appena 25 giorni anche in estate.

Nel frattempo, ci sono alcuni tipi di ravanelli che possono essere piantati in piena estate. Queste varietà possono quindi essere raccolte in inverno, dato che hanno un periodo di crescita molto più lungo.

Usi commestibili e nutrizionali

I fan dei ravanelli si divertono a mangiarli crudi, molto allo stesso modo di una carota (dopo aver lavato via lo sporco, ovviamente). In questo modo, un ravanello può essere squartato e goduto come un lato pasto o affettato sottile e incluso su un panino leggero estate-tempo. In alternativa, questi ravanelli crudi possono essere raccolti, che li infonde con qualsiasi numero di sapori che possono permettere alla tua famiglia di godere di questo veggie durante la loro bassa stagione.

Nel frattempo, se vuoi ammorbidire i tuoi ravanelli, possono essere cucinati usando una varietà di metodi. Ad esempio, i ravanelli possono essere grigliati su spiedini o arrostiti in crockpot insieme a una lastra di maiale o manzo saporito.

Sul lato nutrizionale, i ravanelli forniscono molta vitamina C per porzione. Come tali, possono essere una grande opzione per le persone che stanno guardando la loro salute cardiovascolare e stanno cercando di abbassare il colesterolo. Come un veggie denso, ravanelli sono anche una buona fonte di fibra, con circa 1,9 grammi per porzione. I ravanelli contengono anche glucosinolati, che alcuni studi suggeriscono contengono proprietà antitumorali.

#4 Rucola

Tempo di raccolta: 30 giorni
Stagione di crescita ideale: Inizio primavera o autunno
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Stagione di crescita e lunghezza del periodo di crescita

La rucola è un ortaggio a foglia verde, che lo rende un candidato ideale per la semina in un giardino primaverile. Se piantate in questa stagione, le foglie di rucola tendono ad essere più grandi e più ricche di colore a causa della maggiore esposizione al sole. Quando piantato in questo momento, una testa piena di rucola può crescere in soli 30 giorni.

Inoltre, un secondo raccolto di rucola può essere piantato in autunno, pur consentendo abbastanza tempo per il raccolto prima di un gelo precoce imposta in. Anche se queste colture tendono ad essere leggermente più piccole, i giardinieri possono ancora apprezzare la flessibilità di essere in grado di piantare i semi di questo ortaggio durante entrambe le stagioni temperate.

La rucola può davvero prosperare se viene data un’irrigazione adeguata e un ricco contenuto di terreno. Ulteriori informazioni e suggerimenti su come piantare questo ortaggio a foglia possono essere trovati in questa guida:

https://bonnieplants.com/how-to-grow/growing-arugula/

Usi commestibili e nutrizionali

In molti casi, la rucola può servire come sostituto in qualsiasi ricetta che richieda spinaci. Di conseguenza, puoi mescolare alcune foglie di rucola cruda in insalata per dargli un leggero calcio. Questo perché la rucola ha un leggero sapore pepato, speziato e aspro. Una volta cotto, tuttavia, i sapori di questa foglia possono essere facilmente passati su qualsiasi sugo di carne o pasta con cui è appassito.

Rucola è davvero unico tra le verdure, anche. Questo perché non contiene quasi calorie, con la maggior parte delle porzioni singole contenenti non più di 5 calorie. Allo stesso tempo, queste foglie contengono quasi nessun grasso e una discreta quantità di vitamina K. Gli individui che stanno cercando di migliorare la loro salute della pelle possono anche trovare il contenuto di vitamina A di rucola per essere attraente.

#5 Carote Baby

il Tempo della Raccolta: 30 giorni
Ideale Crescente Stagione: Primavera o autunno,
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Stagione di Crescita e la Lunghezza del Periodo di Crescita

Baby carote sono un’altra verdura grande opzione se si desidera risultati veloci e almeno due raccolti all’anno. Poiché il periodo di crescita di questa pianta può essere breve come 30 giorni, è spesso possibile piantare i loro piccoli semi più di una volta durante la primavera o l’autunno. Un secondo raccolto durante la caduta è particolarmente un’opzione praticabile dato che la carota stessa è abbastanza resistente al gelo.

Usi commestibili e nutrizionali

Molti giardinieri concordano sul fatto che nulla batte una carota fresca da giardino. Come tale, le carote per bambini sono forse meglio gustate crude (dopo un rapido lavaggio, ovviamente). Tuttavia, se vuoi essere creativo con le tue carote, possono essere facilmente tritate e utilizzate in tutto, dalle patatine fritte alle zuppe. Si può anche sottaceto un sacco di loro in un unico vaso, data la loro dimensione diminutivo.

Le carote per bambini sono anche degne di nota dato quanto sono nutrienti. Ad esempio, contengono sia alfa che beta – carotene, che sono importanti per promuovere la salute della vista. Contengono anche diversi antiossidanti degni di nota, tra cui luteina e licopene. Anche questi possono svolgere un ruolo importante nel promuovere la salute degli occhi.

#6 Bok Choy

Tempo di raccolta: 30 giorni
Stagione di crescita ideale: Primavera o fine estate
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

I Bok choy sono un ortaggio molto popolare nei paesi asiatici, che favoriscono un clima ideale per la coltivazione di diverse colture all’anno. Tuttavia, in altre parti del mondo, bok choy può in genere essere piantato in primavera e di nuovo a fine estate. In entrambi i casi, le condizioni di crescita ideali possono consentire alle piante di maturare in soli 30 giorni. Questo periodo può essere ancora più breve per baby bok choy, una variante diminutiva dello stesso ortaggio.

Usi alimentari e nutrizionali

I Bok choy sono noti per la loro consistenza croccante, anche quando sono cotti. Di conseguenza, bok choy sono una scelta popolare per l’inclusione in molte autentiche patatine fritte. Bok choy può anche essere saltati e serviti da soli per preservare più della loro freschezza. Alcune ricette permettono anche di brasare bok choy, molto nello stesso modo come si farebbe con il suo cugino, il cavolo.

Nonostante le dimensioni di ogni gambo, bok choy sono incredibilmente basso in calorie per porzione. Contengono anche piccole quantità di grassi e una discreta quantità di proteine per la verdura. Tuttavia, molti appassionati di salute premiano bok choy per il suo mix unico di nutrienti chiave. Come tale, ci si può aspettare di ottenere una dose di calcio, fosforo, potassio, così come le vitamine C, A e K, in ogni porzione.

Per saperne di più: 14 Fiori a crescita rapida che sbocciano rapidamente

#7 Spinaci

Tempo di raccolta: 30 giorni
Stagione di crescita ideale: Primavera climi), autunno (climi invernali miti)
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Gli spinaci sono un ortaggio popolare che alcuni giardinieri hanno recentemente imparato è abbastanza facile da coltivare a casa. In genere, gli spinaci possono essere piantati insieme ad altre verdure regolari in primavera. Quindi, finché il clima fresco rimane per tutto il periodo di crescita, le piante di spinaci possono raggiungere la maturità in soli 30 giorni.

Gli spinaci possono anche essere piantati in condizioni meno che ideali se il clima non è così temperato in primavera. Ad esempio, gli spinaci possono essere coltivati in una cornice fredda e raccolti già all’inizio della primavera in determinate condizioni del terreno. Inoltre, le regioni con un inverno mite possono piantare spinaci in autunno e raccogliere in inverno.

Per saperne di più sulle opzioni di semina per gli spinaci, dai un’occhiata a questa utile risorsa:

https://bonnieplants.com/how-to-grow/growing-spinach/

Usi commestibili e nutrizionali

Nonostante quello che hai visto su Popeye, gli spinaci migliori non sono in una lattina. Invece, spinaci freschi è la strada da percorrere se si vuole godere il suo sapore pieno. In effetti, un’insalata a base di un mix di lattuga iceberg e spinaci può davvero soddisfare una famiglia fornendo anche ottimi nutrienti per porzione. Gli spinaci freschi possono anche essere appassiti e aggiunti a un’ampia varietà di piatti, con i suoi sapori che si completano particolarmente bene a base di formaggio.

Per quanto riguarda questi nutrienti, gli spinaci hanno molto da offrire. Questo include un sacco di ferro per porzione, che svolge un ruolo importante nella produzione di emoglobina nelle cellule del sangue. Come tale, gli spinaci sono uno dei preferiti degli atleti e di quelli che si riprendono dagli infortuni. Spinaci contiene anche una grande quantità di carotenoidi per porzione, che il vostro corpo può convertire facilmente in vitamina A.

#8 Fagiolini

il Tempo della Raccolta: 40 giorni
Ideale Crescente Stagione: Primavera (dopo l’ultimo gelo)
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Stagione di Crescita e la Lunghezza del Periodo di Crescita

fagiolini sono un altro at-home preferito che può essere coltivata con una discreta facilità. Generalmente, una buona pratica con i fagiolini è metterli nel terreno in qualsiasi punto dopo il gelo primaverile finale. Ciò può garantire che i fagioli siano in grado di germinare correttamente e mettere radici con interferenze minime basate sulla temperatura del terreno. Quando viene fornita una corretta luce solare e idratazione, molti tipi comuni di fagiolini possono iniziare a produrre baccelli in soli 40 giorni.

I fagiolini sono anche una grande opzione di giardinaggio se si lavora con una quantità limitata di spazio e la necessità di mantenere il terreno fertile. Questo perché le piante di fagioli aggiungono azoto al terreno intorno a loro, che a sua volta è vantaggioso per le piante future in quella stessa posizione. Quindi, ai fini della rotazione delle colture, i fagiolini sono un’ottima scelta.

Usi alimentari e nutrizionali

I fagiolini sono abbastanza versatili e possono essere preparati a proprio piacimento. Ad esempio, ad alcune persone piace lo schiocco di fagiolini crudi, per non parlare del loro sapore ricco quando sono in salamoia. Quando sono bolliti, i fagiolini freschi spesso mantengono la loro ricca tonalità, mentre arrostiscono i fagioli segmentati in grado di fornire loro un salmerino saporito.

Se stai cercando di migliorare la salute delle ossa, della pelle e dei capelli, i fagiolini sono un ottimo veggie fresco per crescere e cucinare. Questo perché ogni porzione contiene una discreta quantità di vitamina C, fibra alimentare, folato, vitamina K e silicio. Molti di questi nutrienti sono memorizzati nel baccello del fagiolo, però, in modo da essere sicuri di conservarlo quando si decide di cucinare il vostro recente raccolto di fagiolini.

#9 Carote

Tempo di raccolta: 50 giorni
Stagione di crescita ideale: primavera o autunno
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Come con le loro controparti “baby”, le carote di dimensioni regolari crescono nella maggior parte dei tipi di terreno fertile durante i loro primi periodi di crescita in primavera e in autunno. A differenza delle loro controparti più piccole, però, le carote a grandezza naturale impiegano 50 giorni per raggiungere la maturità in condizioni di crescita ideali. Questo può rendere la semina a metà-fine autunno più impegnativa, dato che i geli profondi possono mettere a rischio le carote mentre sono ancora nel terreno.

Usi alimentari e nutrizionali

Le carote sono una delle poche verdure a crescita rapida che ha un sapore perfetto senza alcuna cottura. Detto questo, le carote fresche dovrebbero essere consumate rapidamente perché non dureranno fino a quando le loro controparti di negozio. Se siete ancora alla ricerca di più a che fare con una carota, allora si può provare un po ‘ arrosto, in salamoia, bollito in una zuppa, o anche cotto in una torta di carote saporito.

In tutti questi usi, le carote forniscono una fonte imbattibile di biotina. Questo nutriente è una delle vitamine del gruppo B che può aiutare a potenziare il metabolismo di chiunque e incoraggiare la perdita di peso a sua volta. Come con altre verdure rosse e arancioni, le carote contengono anche una grande quantità di vitamina A che può aiutare a preservare la salute degli occhi.

#10 Cetriolo

Tempo di raccolta: 50 giorni
Stagione di crescita ideale: primavera o estate
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

I cetrioli sono sicuramente un raccolto di stagione calda dato che non possono tollerare affatto il gelo. Di conseguenza, i semi di cetriolo possono essere piantati in qualsiasi momento le” stagioni calde ” iniziano nella tua regione. Per climi molto caldi, che potrebbe essere già nel tardo inverno. Tuttavia, nella maggior parte delle regioni, puoi tranquillamente iniziare i tuoi cetrioli a metà primavera di aprile. In entrambi gli ambienti, ci si può aspettare un cetriolo correttamente acqua per raggiungere la maturità a circa 50 giorni.

Usi commestibili e nutrizionali

I cetrioli sono un’altra grande scelta vegetariana in rapida crescita se vuoi qualcosa con una solida versatilità. Il cetriolo crudo è, naturalmente, delizioso crudo in insalate e affettato e aggiunto all’acqua. Quegli stessi cetrioli crudi potrebbero anche essere tagliati a dadini da aggiungere a un involucro vegetariano o in salamoia in salamoia per fare sottaceti familiari a casa. Puoi anche essere creativo con i tuoi cetrioli e fare a casa rotoli di sushi con lance di cetriolo all’interno.

Quando la maggior parte della gente pensa ai cetrioli, pensa al loro alto contenuto di acqua. Quindi, naturalmente, questo vegetariano è un ottimo idratante. Ma anche, è possibile ottenere una sorprendente quantità di potassio e calcio dal consumo di cetriolo, crudo o in forma cotta. Una singola porzione di cetriolo ha anche più della quantità giornaliera raccomandata di vitamina K, rendendolo uno spuntino ideale per le persone che sono carenti di quel nutriente.

#11 Barbabietole

Tempo di raccolta: 30 giorni (foglie), 50 giorni(bulbo)
Stagione di crescita ideale: primavera o fine estate
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Le barbabietole sono un’altra coltura fresca che ha recentemente attraversato una nuova nascita di popolarità. Come tale, molti giardinieri a casa sono desiderosi di ottenere le loro barbabietole nel terreno entro un paio di settimane dal gelo primaverile finale. Finché le temperature continuano a salire, ci si può aspettare una barbabietola media per raggiungere la maturità commestibile circa 50 giorni dopo.

Se si sceglie di farlo, è anche possibile piantare successive colture di barbabietole a fine estate o all’inizio dell’autunno. In questi casi, le barbabietole possono richiedere un po ‘ più a lungo della media a causa della diminuzione delle temperature del suolo durante il loro periodo di crescita. Assicurati di tenere d’occhio il primo gelo autunnale anche durante la raccolta, poiché ciò può rovinare le barbabietole altrimenti buone.

Alcuni giardinieri scelgono anche di raccogliere le foglie di barbabietola separatamente e utilizzare le loro proprietà nutrizionali uniche. In questo modo può arrestare la crescita della barbabietola principale, tuttavia. In ogni caso, la maggior parte delle foglie di barbabietola sono pronte per la raccolta entro 30 giorni dalla germinazione.

Usi commestibili e nutrizionali

Sebbene contengano un ricco succo cremisi all’interno, le barbabietole non sono dissimili dalle patate quando si tratta di preparazione. Come tali, possono essere affettati, tagliati a dadini, arrostiti, fritti e altro ancora preservando il loro sapore delicato unico. Barbabietole decapaggio è diventato anche una scelta popolare ultimamente, come ha juicing il veggie utilizzando uno spremiagrumi a casa.

Anche come una patata, la barbabietola è un pezzo denso di prodotti che può fornire un individuo con una discreta quantità di fibra per porzione. La maggior parte delle barbabietole altro carico di nutrienti è modesto nella migliore delle ipotesi, salvo per la sua inclusione di oltre il 15% della vostra assunzione giornaliera di manganese per porzione. Questi due fattori combinati rendono le barbabietole una grande scelta per le persone che soffrono di problemi di digestione.

#12 Kale

Tempo di raccolta: 55 giorni
Stagione di crescita ideale: primavera o autunno
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Il cavolo è un veggie ideale per crescere a casa dato che la sua recente popolarità lo ha reso più costoso. Per fare questo, dovresti pianificare di ottenere i tuoi semi nel terreno circa un mese dopo l’ultimo grande gelo. Ciò potrebbe verificarsi all’inizio o alla fine della primavera, a seconda delle condizioni regionali. Fintanto che ricevono un drenaggio adeguato durante il loro periodo di crescita, puoi aspettarti che il cavolo sia pronto per il consumo dopo circa 55 giorni.

Usi commestibili e nutrizionali

Le foglie di cavolo hanno un inconfondibile sapore di nocciola che poche altre verdure verdi offrono. Come tale, il cavolo può essere lavorato in un’ampia varietà di ricette che richiedono più sapore di quanto gli spinaci da soli possano fornire. A tal fine, cavolo cotto a vapore è molto popolare, come sta usando cavolo in omelette, casseruole, e, naturalmente, insalate.

Di tutti questi usi, il cavolo crudo è il più probabile per fornire ad un individuo il suo potenziale nutriente completo. In tale misura, cavolo crudo contiene acido alfa-linolenico, che è un acido grasso omega-3 che può servire come un sostituto grasso più sano nella vostra dieta regolare. Kale ottiene anche la sua ricca tonalità verde da luteina e zeaxantina, entrambi i quali possono lavorare contro la degenerazione maculare e prevenire la formazione di cataratta negli occhi.

#13 Broccoli

Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Tempo di raccolta: 60 giorni
Stagione di crescita ideale: Fine inverno o inizio primavera
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I broccoli sono una di quelle verdure che i giardinieri medi non pensano di poter coltivare a casa. Ma in effetti, in un clima fresco che rimane intorno ai 75°F tra la semina e la raccolta, i broccoli possono prosperare. Come tale, è meglio piantare broccoli in primavera e all’inizio dell’estate per raccogliere un raccolto circa 60 giorni dopo. Nei climi più caldi, si può anche essere in grado di piantare a metà estate e ancora ottenere un raccolto completo in autunno.

Usi commestibili e nutrizionali

Proprio come le teste di broccoli che raccogli al negozio, i broccoli fatti in casa possono essere migliorati attraverso una semplice cottura. Come tale, coloro che vogliono ammorbidire i loro broccoli e renderlo più appetibile possono farlo a vapore o scottando i fiori. In alternativa, i broccoli possono essere arrostiti o saltati per far risaltare i loro ricchi sapori interni.

A causa della struttura del broccolo, tende a trattenere molti dei suoi nutrienti, indipendentemente da come viene preparato. Come tale, puoi aspettarti di ottenere un enorme 135% del tuo apporto giornaliero di vitamina C da una singola porzione di broccoli. Questo è abbastanza per rivaleggiare con un bicchiere di succo d’arancia! Oltre a ciò, puoi anche ottenere il 116% del tuo apporto giornaliero di vitamina K da una porzione di broccoli, che certamente lo colloca nei ranghi del super cibo.

#14 Piselli

Tempo di raccolta: 60 giorni
Stagione di crescita ideale: Inizio primavera
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Stagione di crescita e durata del periodo di crescita

Anche se i piselli non sono la tazza di tè di tutti, sarai sorpreso di quanto siano facili da coltivare a casa. In realtà, questi possono essere uno dei primi semi che si ottiene nel terreno all’inizio della primavera quando le temperature del terreno superano i 45 ° F. Da lì, le piante di pisello hanno bisogno solo della quantità regolare di acqua e luce solare (oltre a gabbie adeguate) per iniziare a sviluppare i baccelli entro 60 giorni.

Usi alimentari e nutrizionali

I piselli sono un ortaggio insolito perché possono essere preparati e serviti in quasi tutti gli stati che si possano immaginare. Questo include raw, che è favorito da persone che amano lo schiocco di un peapod fresco. In alternativa, stai cercando qualcosa di un po ‘ più morbido, i piselli fanno una grande aggiunta per mescolare le patatine fritte, così come in uno stato cotto a vapore, bollito o purè.

Comunque tu scelga di mangiarli, i piselli (dentro o fuori dal baccello) sono una grande fonte delle tue vitamine quotidiane. In particolare, una ½ tazza di piselli contiene livelli significativi di vitamine A, C e K. Inoltre, i piselli contengono maggiori livelli di tiamina (nota anche come vitamina B1), che aiuta il tuo corpo a trarre energia da tutti gli altri nutrienti chiave nella tua dieta.

#15 Rape

il Tempo della Raccolta: 40 giorni (foglie), 60 giorni (lampadina)
Ideale Crescente Stagione: Primavera o autunno,
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Stagione di Crescita e la Lunghezza del Periodo di Crescita

le Rape non sono comuni, ortaggi più popolari diete. Ma potrebbe presto essere se si inizia a crescere il proprio a casa. Per fare ciò, ti consigliamo di ottenere queste verdure fresche nel terreno in primavera o in autunno. In entrambi i casi, ti consigliamo di evitare i caldi mesi estivi, che possono causare rape a secco se non sono adeguatamente stabiliti.

Se una rapa è in grado di prosperare, però, può essere pronta a scavare, lavare e mangiare in circa 60 giorni. Tuttavia, prima di ciò, coloro che cercano di coltivare rape per usare le loro foglie uniche saranno in grado di raccogliere quelle a circa 40 giorni.

Usi commestibili e nutrizionali

Poiché le rape non sono così comuni nella dieta americana, non molte persone hanno familiarità con come prepararle. Tuttavia, troverete che ci sono un sacco di ricette interessanti che richiedono rape da utilizzare in zuppe e sauté. Puoi anche arrostire una rapa a dadini o anche tagliarli sottili per friggere in patatine.

Nel frattempo, le verdure di rapa possono essere utilizzate al posto della maggior parte delle altre verdure a foglia verde. Come tale, puoi provare ad aggiungerli a un’insalata o addirittura appassirli per l’inclusione in un piatto di pasta.

Nella sua forma grezza, le rape e le loro verdure sono al loro più nutriente. In questa forma, una porzione da 1 tazza di verdure di rapa può fornire un pieno 115% dell’assunzione giornaliera di vitamina K. Nel frattempo, puoi anche ottenere il 30% dell’assunzione giornaliera di vitamina C godendo della stessa quantità di rapa cruda. Entrambi contengono anche una discreta quantità di folati, che dovrebbe rendere questo veggie popolare con le donne incinte.

The Wrap Up

Come puoi vedere, ci sono molte ottime verdure tra cui scegliere se stai basando la tua scelta su quanto velocemente crescono e quanti preziosi nutrienti forniscono. Ci sono così tanti benefici che possono venire con la crescita dei propri prodotti, non ultimo che si risparmia denaro e migliorare la vostra dieta su base giornaliera.

Quindi, non vedo l’ora di iniziare a coltivare alcune di queste grandi verdure! Saranno pronti da mangiare prima che tu te ne accorga!