Ezt a finom vegetáriánus curry készült édes burgonya, friss zöldség, párolt egy finom keveréke kókusz tejet, fűszereket. A legtöbb isteni kényelmi étel egy tálban!

amit a legjobban szeretek ebben a vegán curryben, az milyen egyszerű. De az egyszerű nem azt jelenti, hogy unalmas. Egyáltalán nem.

valójában ennek annyi íze van, hogy teljesen beleszeretsz, mégis elég könnyű ahhoz, hogy rendszeres heti éjszakai étkezéssé válj.

Ez is nagyon sokoldalú, különböző zöldségeket használhat, vagy játszhat a fűszerekkel. Ez csak fantasztikus, ha azt szeretnénk, hogy a curry fix, de nem akar túl keményen dolgozni érte.

és ha szeretsz egy mesés (de egyszerű) vegán curryt, akkor nézd meg a vegán csicseriborsó curryt is!

Hogyan készítsünk vegán curryt

a teljes utasítások és mérések mindig megtalálhatók a bejegyzés alján található receptkártyán.

• adjunk hozzá olívaolajat egy edénybe darált gyömbérrel, zúzott fokhagymával, apróra vágott hagymával, curry porral, őrölt korianderrel, őrölt köménnyel, őrölt kurkumával és cayenne borssal együtt. Sauté, amíg a hagyma meg nem lágyul.
• adjunk hozzá apróra vágott édesburgonyát, paradicsompürét, konzerv apróra vágott paradicsomot, növényi alapanyagot és kókusztejet. Hozz egy pároljuk, majd fedjük le a bankot, majd hagyjuk pároljuk, amíg a burgonya kissé lágyított, közel kész, de nem egészen szakács.
• adjunk hozzá brokkolit és karfiolvirágot, szeletelt cukkinit és pároljuk, amíg a zöldségek al dente, a burgonya pedig puha és szilárd.
• adjunk hozzá egy kis spenótot és egy kis kókuszcukrot (az ízegyensúly érdekében), majd pároljuk, amíg a spenót csak hervad.
• tálaljuk basmati rizzsel és frissen vágott korianderrel.

recept tippek

Curry por: enyhe curry port használtunk, hogy ez a curry gyönyörűen enyhe és finom legyen. Ha azt szeretné, hogy fűszeresebb legyen, akkor használhat egy fűszeresebb curry port, vagy csak több curry port használhat, mint mi.

édesburgonya: ez lehet kapcsolni a rendszeres fehér burgonya is.

: Brokkoli és karfiolos Virágok keverékét, szeletelt cukkinit és bébipenótot használtunk. Használhatja ugyanazokat a zöldségeket, vagy próbálja meg hozzáadni a különböző zöldségeket, mint a gomba, cukor snap borsó, baba kukorica, kelkáposzta stb.

kókusztej: teljes zsírtartalmú, cukrozatlan kókusztejet használtunk, és ez lesz a legjobb eredmény ebben a receptben.

főzési idő: az édesburgonya a leghosszabb ideig tart szakács szakács, majd jön a brokkoli / karfiol / cukkini, végül a baba spenót készen áll a legrövidebb idő alatt.

ezért fokozatosan adjuk hozzá a zöldségeket. A brokkoli / karfiol / cukkini akkor kerül be, amikor az édesburgonya majdnem szakács, majd a spenót utoljára megy be, és csak addig szakácsol, amíg csak hervad. Ha a zöldségek túl korán mennek be, akkor túlfőttek és pépesek lesznek. Ez nem a világ vége, ha ez megtörténik! De ideális, ha a zöldségeket szakaszosan adjuk hozzá, hogy minden tökéletesen szakács legyen, nem pedig túl szakács a végeredményben.

tárolás és fagyasztás

a maradékok 3-4 napig nagyon jól tárolódnak a hűtőben, és a mikrohullámú sütőben újra melegíthetők. Ez is fagyasztóbarát, ha fagyasztani szeretné. Hagyja felolvadni egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd a szokásos módon melegítse újra.

több vegán Curry!

1. Vegan Massaman Curry
2. Vegan Potato Curry
3. Vegan Green Curry
4. Vegan Sweet Potato Curry
5. Vegan Coconut Curry
6. Vegan Lentil Curry

Print