szuper gazdag és dekadens vegán Massaman Curry. Finom fűszeres curry édesburgonyával, zöldségekkel és tofuval kókusztej és fűszerek tövében.

a húgom inspirálta ezt a teljesen finom vegán massaman curryt.

ő és élettársa velünk jöttek, és mivel ő egy nagyszerű szakács, örömmel léptem vissza, és hagytam, hogy néhány éjszaka szakácskodjon. És egy este egy massaman curryt vett fel, és isteni volt!

míg a thai éttermekben a piros-zöld curry rendszeres résztvevője vagyok, soha nem igazán merészkedtem a massaman curry területére. Isten tudja, miért! Kimaradtam.

a massaman curry nagyon gazdag, mivel édesburgonyából (vagy burgonyából) és kókusztejben (vagy kókusz tejszínben) szakács zöldségekből áll, majd különféle fűszereket és mogyoróvajat adnak hozzá.

tehát sok gazdagság van benne.

de mesésen jól működik, és a legjobb az egészben, hogy nagyon könnyű is.

Hogyan készítsünk vegán Massaman curryt

néhány tofu megnyomásával indul. Ideális, ha ehhez tofu sajtót használhat, de ha nem, akkor a tofu-t egy tányérra helyezheti, egy másik lemezzel a tetején, majd rakjon valami nehézet a tetejére, például egy nehéz edényt vagy néhány nehéz könyvet. Hagyja, hogy 20-30 percig nyomja meg, miközben előkészíti a többi összetevőt.

miután megnyomta, kockákra vágja, majd egy kis szezámolajban megsütjük, amíg szépen megbarnul, majd félretesszük.

majd hozzáadunk egy kis masszás curry pasztát a fazékhoz egy kis kókusztejjel, és ezt összekeverjük. Ezután adjunk hozzá egy kis édesburgonyát (hámozott, apróra vágott) a pothoz a többi kókusztejjel és egy kis szójaszósszal együtt. Hagyja, hogy az édesburgonya szakács a kókusztej, amíg ők közel kész.

ezután hozzáadunk néhány szeletelt gombát, majd pár perccel később néhány brokkoli virágot, és amikor a burgonya szakács, és a brokkoli finoman al dente, akkor adjunk hozzá néhány mogyoróvaj és kókuszdió cukor(íz egyensúly), és tálaljuk rizs néhány friss mész, koriander és zúzott földimogyoró!

a karfiol rizs szintén jó lehetőség erre, ha inkább a szokásos rizst részesíti előnyben.

az egész étkezés körülbelül egy óra alatt összeáll, és ez magában foglalja a rizs elkészítését (ha rizzsel szolgál), valamint a tofu megnyomására fordított időt.

Massaman Paste

egyes receptek a massaman pasztát a semmiből készítik, de úgy döntöttünk, hogy a könnyű utat választjuk, és készre vásároljuk.

könnyen beszerezhető, és ugyanabban a szakaszban találja meg, mint a vörös curry paszta. Csak ellenőrizze az összetevőket, mivel néhány massaman curry paszta nem vegán.

Ha szereted a fűszeresebb ételeket, akkor több massaman pasztát használhatsz, inkább az enyhén fűszeres oldalon részesítjük előnyben a dolgokat, így csak 2 evőkanál használtunk, de nyugodtan használhatsz többet attól függően,hogy milyen fűszeres vagy az ételed.

Ha szereted a gazdag curry-t, akkor biztosan szeretni fogod ezt a vegán massaman curry-t! Ez az:

• Super rich
• Ultra creamy
• fűszeres
• töltelék
• Veggie-csomagolt

a maradékok nagyon jól tartják a hűtőszekrényben 3-4 napig, tehát ha kevesebb ember számára szakácsol, akkor ez nem probléma, akkor néhány nap alatt megeheti.

több vegán Curry!

1. Vegan Potato Curry
2. Vegan Sweet Potato Curry
3. Vegan Green Curry

Vegan Coconut Curry

4. Vegan Chickpea Curry
5. Vegan Lentil Curry

tehát tudassa velünk, mit gondol erről a finom vegan massaman curry-ről a megjegyzésekben, és kérjük, értékelje a receptet is!

iratkozzon fel e-mail listánkra egy mesés és ingyenes vegán recept e-könyvért, hogy naprakész maradjon a legújabb receptbejegyzéseinkkel.

nyomtatás