áttekintés

a vékonybél általában az emésztőrendszer “vékonybélének” nevezik. A vékonybél hossza azonban lenyűgöző húsz láb, körkörös átmérője körülbelül egy hüvelyk. Elképesztő azt gondolni,hogy egy ilyen hosszú bélrendszer mind a hasunkban lévő viszonylag kis térben van. A hely szempontjából a vékonybél a pylorusból (vagy az izomnyílásból, amely összeköti a gyomrot a vékonybél nyílásával) a cecumhoz (vagy a széklet tasakhoz) terjed.

közelebbi vizsgálat után a vékonybél keskenynek tűnik, és összezsugorodik. Tekercselt természete természetesen segít a bélnek a testünkön belüli korlátozott térben való illeszkedésében. Belül a vékonybelet puha bélés borítja, amely sok villit és mikrovillát tartalmaz. Ezek a kis gerincek vagy vetületek még nagyobb felületet adnak a vékonybélnek, ahonnan felszívják a tápanyagokat. Nem meglepő tehát, hogy a vékonybél az élelmiszer molekuláris emésztésének fő helyszíne. A vékonybél képes felszívni ezeket a tápanyagokat, majd a véráramon keresztül a test többi részébe juttatja őket. Beszéljünk részletesebben a vékonybél számos funkciójáról.

Vékonybél Funkció

A vékonybél az a hely, ahol akár kilencven százaléka a teljes tápanyag -, illetve ásványi anyag felszívódását zajlik az emésztő rendszer. A felszívódás fennmaradó része a gyomorra és a vastagbélre marad.

míg a vékonybél fő funkciója abban rejlik, hogy felszívja a tápanyagokat a lebontott élelmiszer-részecskékből, fontos megjegyezni, hogy az élelmiszer tényleges emésztése két fázison megy keresztül. Az emésztés mechanikus emésztéssel kezdődik a szájunkban. Azáltal, hogy a fogainkkal megrágjuk és megrágjuk az ételt, a kötések, amelyek az élelmiszerrészecskéket együtt tartják, fizikailag lebomlanak. Ezt a folyamatot csak az amiláz enzim keményítő-törő hatása hordozza a nyálunkban. Ez az emésztés savak segítségével folytatódik a gyomorban. Ez egy második emésztési fázisba vezet, amely kémiai emésztés.

a kémiai emésztés különbözik a mechanikai emésztéstől, részben azért, mert tényleges enzimreakciók zajlanak az ételünket megkötő molekuláris kötések szétválasztására. Ez lehetővé teszi a májból és az epehólyagból felszabaduló epesavak segítségével. Hasonlóképpen, a kémiai emésztés epesavakra és enzimekre támaszkodik, amelyek lebontják az ételt, majd utat engednek az ásványi anyagok felszabadulásának a véráramba és a testünk sok szövetébe. A kémiai emésztés olyan folyamat, amely valójában csak a vékonybélben fordul elő, ami egy másik tény, amely elválasztja a szokásos mechanikai emésztéstől, amely az étkezési csatorna mentén több ponton zajlik.

érdemes megemlíteni, hogy a vékonybél olyan hely, amely nagyon gazdag enzimaktivitással rendelkezik. Míg néhány kémiai aktivitás a gyomorban savas pepszin enzim segítségével történik, a kémiai emésztés folytatódik a vékonybélben. További megkülönböztetések tisztázódnak, amikor feladata a különböző makromolekulák emésztésének vizsgálata étrendünkben. Általánosságban elmondható, hogy a vékonybél által felszívódó fő molekulák közé tartoznak a fehérjékből származó aminosavak, a lipidekből származó zsírsavak, valamint a keményítőkből vagy komplex szénhidrátokból származó egyszerű cukrok, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

továbbá, akár nyolcvan százaléka a víz a testünkben szívódik fel a vékonybélben, valamint elektrolitok, mint a klorid, vas, kálium, nátrium-ion. Az ioncsatornák kulcsfontosságúak lesznek ennek az életfenntartó folyamatnak a feltöltésében és működtetésében. Hasonlóképpen, a vékonybél fontos szerepet játszik a vitaminok és ásványi anyagok felszívásában étrendünkből. A zsírban oldódó K, A, D és E vitaminokat az étkezési zsírokkal együtt egyszerű diffúzióval szívják fel. Eközben a vízben oldódó B-és C-vitaminok könnyebben felszívódnak, mivel hidrofil jellegük kizárja a sejtjeinkbe való egyszerű belépést. A B12-Vitamin aktív szállítással felszívódik a vékonybél ileumában.

A fehérjék emésztése

a proteolitikus enzimek azok, amelyek a táplálékban lévő fehérjékben lévő peptidkötéseket célozzák meg és bontják le. Mi, mint társadalom, meglehetősen tudatlanok vagyunk arról, hogy mi képezi a fehérjét étrendünkben. Valójában sok fehérjét fogyasztanak az egész világon csirke és marhahús formájában, de tofu, hüvelyesek és sok más növényi termék formájában is. A fehérje emésztésére használt enzimek közé tartozik a tripszin és a kimotripszin, amelyeket először a hasnyálmirigy szabadít fel, és a vékonybélbe jut, hogy fehérjéket hasítson fel.

a karboxipeptidáz egy még finomabb bél enzim, amelyet a hasnyálmirigy is felszabadít, de az aminosavakat egyes aminosavakká osztja. A fehérje emésztés a szájban kezdődik, kisebb mértékben a vastagbélben folytatódik. Nevezetesen, az aminosavak hidrofilek, vagy “vízszerető”, ezért bizonyos segítségre van szükség a sejtjeink lipidgátján keresztül. Általában az elsődleges aktív szállítást követik, ahol egy ATP molekulát költenek.

a lipidek emésztése

a lipázokat szintén a hasnyálmirigy választja ki, és az étrendünkben lévő zsírokra hat. A lipázok a triglicerideket szabad zsírsavakká alakítják, amelyek a testünkben keringhetnek. De tevékenységüket tovább segítik az epesók, amelyeket a májunk és az epehólyagunk választ ki. A zsíros trigliceridek nagyon ellenzik a szövetek vizes környezetét. Az epesók úgy hatnak, hogy a triglicerideket a szerkezetükbe zárják, amíg a lipázok el nem jönnek, és lebontják őket. A lipidek és a rövid láncú zsírsavak szállítása a sejtjeink hidrofób lipid bilétáin keresztül történő passzív vagy egyszerű diffúzió szabályait követi.

szénhidrátok emésztése

élelmiszereink szénhidrátjai gyakran összetett cukrokból állnak, mint például a gyümölcsökben található fruktóz. Az emésztés egyszerűbb cukrok, mint a glükóz elengedhetetlen. A hasnyálmirigy-amiláz segít ezeknek a szénhidrátoknak a lebontásában, míg a tartósabb rostok bakteriális lebomlást tapasztalnak a vastagbélben. Míg a fruktóz szerkezetileg felszívódhat a sejtek által megkönnyített diffúzió révén, a glükóz másodlagos aktív szállítást igényel.

A vékonybél részei

a vékonybél további három részre oszlik: a duodenumra, a jejunumra és az ileumra. A duodenum a vékonybél első és legrövidebb szakasza, amely körülbelül tizenöt hüvelyk hosszú. Gyomorunkból chyme-t (vagy részben emésztett élelmiszer-részecskék keverékét, amelyet epével keverünk) kap. A duodenum bélsejtjei amilázt, szukrázt és lipáz enzimeket is kiválasztanak, amelyek lebontják a zsírokat és a cukrokat.

a jejunum követi az öltönyt, és a hasgombjaink közelében található. A jejunum a zsírok és szénhidrátok emésztésének végét jelenti. Villi és mikrovillák borítják, amelyek az emésztés fő helyszínévé teszik. Ez is egy tekercselt szerkezet, amely vastagabb, és több erek, mint a harmadik és utolsó szakasz, az ileum. Az ileum a medence területén fekszik, többé-kevésbé, vékonyabb és kevésbé vaszkuláris, mint a jejunum. Az ileum fő szerepe a felszívódás, és elnyeli az aminosavakat, lipideket, zsírban oldódó vitaminokat és a B12-vitamint.

A vékonybél betegségei

gyulladásos bélbetegség

IBD, vagy gyulladásos bélbetegség, a vékonybél és a vastagbél betegsége. Az IBD-vel jelentős gyulladás van a bélben, amelyet immunsejt-hatások okoznak. Ezért a betegséget autoimmun betegségnek tekintik. A betegség jellemzi hasi fájdalom, hasmenés, fogyás, és még szélsőségesebb tünetek, mint a bél sebek, bélvérzés. Bár ez fájdalmas betegség, néhány egyszerű étrendi változás gyakran segíthet. Néhány gyógyszert is kifejlesztettek a betegség tüneteinek csökkentésére.

vékonybélrák

míg ritka, a rák néha a vékonybél sejtjein belül alakul ki. Ezek a daganatok lehetnek rosszindulatúak vagy jóindulatúak. A rosszindulatú daganatoknak esélyük van arra, hogy más testszövetekre is átterjedjenek, és általában a vékonybél egy részével távolítják el őket. A jóindulatú daganatok általában nem károsak, kivéve, ha akadályozzák az ereket, vagy elzáródáshoz vezethetnek a vékonybélben.