csak a 4 összetevő, hogy ez a hihetetlenül krémes, finom keto puding! A recept kókuszkrémet használ, ami sokkal könnyebbé teszi ezt a pudingot, mint a klasszikus változat tejkrémmel. Mint mindig, egy tökéletesen cukormentes desszert.

szeretem a krémes desszertet, és a puding mindig a lista tetején van. De a közelmúltban figyeltem a zsírbevitelemet, ezért úgy döntöttem, hogy ezt a receptet tejtermékmentessé teszem.

eltekintve attól a ténytől, hogy a tejtermék nem ért egyet mindenki próbabábujával, a dupla krém (ez nehéz krém az USA-ban) 47,5 g zsírt tartalmaz 100 g-ra, míg a kókuszkrém 21,8 gramm zsírt tartalmaz. A kókuszkrém magasabb a szénhidrátokban (4,5 gramm, szemben a krém 2,6 grammjával), de még mindig tökéletesen alacsony szénhidráttartalmú.

és tudod mit? Ez a tejmentes puding ugyanolyan ízű, mint az igazi! Textúrája krémes, szellős-bolyhos, ugyanakkor nem fedi be a száját azzal a zsíros ízkrémmel, amelyet elhagyhat. A recept titkos összetevője a friss vaníliabab, amely nemcsak a következő szintre emeli az ízt, hanem nagyon jól maszkolja a kókuszdió ízét.

a legtöbb jó dolog az életben egyszerű, ez a recept sem kivétel. Nehéz elhinni, hogy ötvözi 3 alapvető összetevők-krém, tojássárgája, édesítőszer-válhat valami olyan szép, hogy ‘ ll neked sóhajtott öröm/csukd be a szemed / nyald meg a ramekin. De ez történt ebben a házban, és azt javaslom, próbálja ki a tiéd a lehető leghamarabb!

hogyan készítsünk tejtermékmentes Keto pudingot-lépésről lépésre:

1.) Vágjuk fel a vaníliababot, és kaparjuk ki a magokat. A képen látható kanál megmutatja, hogy hány magot hozott a babom.

melegítsük fel a kókuszkrémet és a lekapart vaníliababot egy serpenyőben közepes lángon. Várja meg, amíg a kókusz krém simmers és az első buborékok képződnek a tetején. Ne forraljuk! Vegye le a hőt, majd hagyja lehűlni körülbelül 15 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a kókusz krém lehűljön, amíg csak langyos, valamint a kókuszdió krémet szebb vanília aromával tölti be.

ha vanília kivonatot használ a vanília bab helyett, add hozzá, miután levette a serpenyőt a hőtől.

2.) A kis kanálnyi finom vaníliamagot a tojássárgájával és a porított eritritollal együtt egy keverőedénybe adjuk.

3.) 2-3 percig keverjük egy elektromos keverővel, amíg a sárgája halvány színű, szép és habos lesz, és annyi levegő kerül a keverékbe, hogy nagyjából megkétszereződött a mérete.

lassan adjuk hozzá a (langyos) kókuszkrémet a tojássárgája keverékéhez, folyamatos keverés közben.

4.) Vegyen magának egy kis ramekint, és tegye egy rakott edénybe. A ramekinek méretétől függően 4-6 adag lesz.

ezután forraljuk fel a vizet, majd töltsük fel a rakott edényt forró vízzel, amely félúton eléri a rakott edény oldalát. Ez segít a tejmentes pudingok egyenletesebb sütésében.

Tipp: Ha a rakott anyag nagyon nagy, akkor egy papírtörlőt helyezhet az aljára, hogy megakadályozza a ramekinek csúszását, amikor hordozza.

5.) És voila! 40 perc elteltével a sütőben így néz ki a keto puding. Enyhén pirított, a teteje be van állítva, de a belseje erős marad.

hűtsük le őket a pultra szobahőmérsékletre, majd tálalás előtt helyezzük a hűtőszekrénybe.

tippek és receptváltozatok a cukormentes pudinghoz

kókusz krémet használtam (Sainsbury ‘ S-ből). De kaphatsz magadnak két doboz kókusztejet is, és hűtheted őket, hogy a folyadék és a szilárd részek elkülönüljenek. A szilárd rész a krém – csak használja ezt a részt, és tartsa a maradék hozzá turmixokat, vagy talán egy curry. A vásárolt kókusztej-kannák általában 400 ml/14oz-ot tartalmaznak, így 2 doboznak elegendő kókusztejjel kell rendelkeznie (de ügyeljen arra, hogy mérje vagy mérje meg).

annak ellenére, hogy énekeltem a kókuszkrém dicséretét, ezt a pudingot dupla / nehéz krémmel készítheti, ha úgy tetszik. Ebben az esetben azt javaslom, hogy használja a rendelkezésre álló legkisebb méretű ramekineket, mert ez több töltés lesz!

a puding íze szép egy locsolás őrölt szerecsendió. Gondolom, a fahéj itt is jól működik.

gyors megjegyzés az édesítőszerekről: ebben a receptben porított eritritolt használtam. Ha Swerve-et használ, győződjön meg róla, hogy használja a csésze mérését. A Swerve sokkal könnyebb, mint az eritritol.

és végül, de nem utolsósorban-a vanília. Könyörgöm, hogy próbálja meg használni a friss vanília bab hüvely, annak ellenére, hogy nem olcsó. Az íz, amit kölcsönöznek, ebből a világból származik, és azokat a szép kis barna vaníliás foltokat kapja a pudingjában.

alternatív lehet a vanília babpor, ha forrni tudja. De természetesen az egyszerű vanília kivonat is működni fog.

szeretné ezt a Keto puding receptet crème brûlée-re fordítani?

mindenekelőtt azt szeretné, hogy a puding komolyan hideg legyen, ezért győződjön meg róla, hogy a sütés után néhány órán át a hűtőszekrényben volt. Ezután adjunk hozzá granulált eritritolt (egy barna cukor alternatíva, például a Lakanto Golden finom lenne itt) a tetejére, és használjunk egy konyhai fáklyát a karamellizáláshoz.

nincs kulináris fáklyája, helyezze a ramekineket a grill / brojler alá. Helyezze őket nagyon közel a tetejére, és figyelje őket szorosan, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a puding nem folyékony.

több tejtermékmentes édesség:

• csokoládé avokádó Mousse
• cukormentes mogyoróvaj csokoládé Ice Pops
• cukormentes sűrített tej
• 2 összetevő cukormentes karamell szósz

kipróbálta ezt a receptet? Adj neki egy csillag értékelés alatt!

★ Maradj kapcsolatban a FACEBOOK, PINTEREST és INSTAGRAM több nagy étel, és csatlakozz a hírlevélre a legújabb frissítéseket, valamint egy ingyenes EBOOK.★

cukormentes Keto Puding (Tejelő Ingyenes)

Katrin Nürnberger

Ha keres egy megnyugtató cukormentes desszert, te légy a vendégem! Itt van egy tejmentes vanília puding, amely elájul. Könnyű, szellős, selymes-sima!

5 9 szavazatból

mint Amazon társult, a kvalifikációs vásárlásokból Keresek.

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Dessert

Cuisine British, French

Servings 5 5-ounce ramekins (6 4-ounce ramekins, 4 6-ounce ramekins)

Calories 372 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ▢ 2 cups / 500 ml coconut cream
• ▢ 5 egg yolks large
• ▢ 1/3 cup / 40g powdered erythritol (So Nourished)
• ▢ 1 vaníliabab vagy 2 teáskanál vaníliakivonat

A vaníliabababot kettévágva kaparja ki a magokat. Helyezze a magokat egy keverőedénybe, majd tegye félre.

melegítse fel a kókuszkrémet és a vaníliababot egy serpenyőben közepes lángon. Várja meg, amíg a kókusz krém simmers és az első buborékok kezdenek kialakulni a tetején. Ne forraljuk! Vegye le a hőt, majd hagyja lehűlni körülbelül 15 percig. (Ha vanília kivonatot használ a vanília bab helyett, add hozzá most.)

adja hozzá a tojássárgáját és a porított eritritolt a keverőedényhez a vanília babmaggal. Keverjük össze egy elektromos keverővel 2-3 percig, amíg a tojás sápadt, habos, dupla méretű.

lassan adjuk hozzá a (langyos) kókuszkrémet a tojássárgája keverékéhez, folyamatos keverés közben.

melegítse a sütőt 160 Celsius / 325 Fahrenheit-re.

öntsük a pudingkeveréket ramekinekbe, és tegyük a ramekineket egy rakott edénybe. Töltse fel a rakott vizet forralt vízzel, amelynek félig fel kell érnie a ramekineket. Ez segíti a puding egyenletes sütését, megakadályozza a hasadást.

süssük körülbelül 40 percig, amíg a felsők be vannak állítva, és nagyon enyhén barnulnak, de a központok még mindig csípősek.

vegye ki a sütőből és hűtse le szobahőmérsékletre, majd hűtse le a hűtőben tálalás előtt.

Videó

Jegyzetek lehetőséget

hidegen tálalva a Legjobb! A hűtőszekrényben 3 napig tart.

megszórtam a pudingomat őrölt szerecsendióval, de ez opcionális. A fahéj itt is jó lehet!

a recept 5 adagot tartalmaz, ha 5 uncia ramekint használ. Készítettem ezt a tételt 6 uncia ramekins és találtam az én részem, hogy nagyon töltelék. Use smaller ramekins if you can.

Nutrition for 6 4-ounce ramekins: 4.1 g net carbs per portion

Nutrition for 4 6-ounce ramekins: 6.1 g net carbs per portion

Nutrition

Calories: 372kcalTotal Carbohydrates: 7gProtein: 6.2gFat: 37.8gSaturated Fat: 31.1gSodium: 12mgPotassium: 331mgFiber: 2.1gSugar: 0.1g

Tried this recipe? Pin it for later!Mention @sugarfreelondon or tag #sugarfreelondon!

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha rákattint egy ilyen linkeket vásárolni egy terméket, lehet keresni egy kis jutalékot, felár nélkül az Ön számára. Köszönjük, hogy támogatja a Sugar Free Londoner.

13183shares