1985 előtt a Sara Lee Corporation-t konszolidált élelmiszereknek hívták, amelyek közül Sara Lee volt a legismertebb márka. A Consolidated Foods 1956-ban megvásárolta a Sara Lee konyhája nevű chicagói pékségláncot Charles Lubintól. Lubin nevű pékségek után lánya, Sara Lee. 1941-ben született, és most házas nevén Sara Lee Schupf. Annak ellenére, hogy valódi személyről nevezték el, Sara tényleges képe soha nem jelent meg a csomagoláson; csak a név.

1986-ban Sara Lee megvásárolta a Wolferman ‘ s, az angol muffinok gyártójának 1888-as gyártási és csomagküldési műveleteit.

1988 februárjában Sara Lee beleegyezett abba, hogy megvásárolja az észak-karolinai High Point 84 éves Adams-Millis vállalatát, amely az Egyesült Államok legnagyobb magánkiadó-gyártója, 3000 alkalmazottal és 1987-ben közel 200 millió dolláros eladással.

2001.június 25-én Sara Lee Corp bűnösnek vallotta magát vétség miatt, és beleegyezett, hogy 4 dollárt fizet.1998-ban legalább 15 halálesetért és hat vetélésért felelős romlott hús értékesítéséért 4 millió; a megállapodás hangsúlyozta, hogy Sara Lee Bil Mar Foods részlege nem tudatosan terjesztette a romlott húst. 2001.augusztus 7-én A Sara Lee Corp törölte az utolsó fennmaradó szabályozási akadályt az Earthgrains Co megvásárlásakor, az Európai Bizottság (ok) jóváhagyásával.

Brenda C. Barnes 2004 júliusában csatlakozott a Sara Lee Corporation-hez, mint elnök és üzemeltetési vezető. Majd 2005 februárjában, Barnes-t nevezték ki Elnök-vezérigazgató, valamint a vállalat bejelentette, hogy mozgás van a székhelye, a Cincinnati, Ohio, hogy Downers Grove, Illinois, amely otthont a cég Észak-Amerikai működő vállalkozások többsége pedig a Sara Lee vállalati alkalmazottak.

szintén 2005 februárjában, a vállalat megkezdte egy többéves terv végrehajtását, hogy Sara Lee-t egy olyan társasággá alakítsa át, amely az élelmiszer -, ital -, valamint a háztartási és testápolási vállalkozásokra összpontosít szerte a világon. Ennek alátámasztására Sara Lee bejelentette, hogy a vállalat bevételeinek mintegy 40 százalékát, többek között ruházati cikkeit, európai csomagolt húsait, amerikai kiskereskedelmi kávéját és közvetlen értékesítő vállalkozásait kívánja értékesíteni. 2005.December 22-én A Sara Lee Corporation kivonult az Euronext Amsterdam és az Euronext párizsi tőzsdéiről, valamint a svájci tőzsdéről. A vállalat azt mondta, hogy önkéntes lépést tesz az alacsony kereskedési volumen miatt ezeken a tőzsdéken.

2005-ben Sara Lee Soft debütált & sima, teljes kiőrlésű fehér kenyérrel. Októberben Barnes C. Steven McMillan lett az elnök. Az év véget ért a közvetlen értékesítési üzlet eladásával a Tupperware-nek.

2006-ban Sara Lee bejelentette egy új vállalati kampányt: “az étkezés öröme.”A kampány A Sara Lee szerkezetátalakításának része volt.

2006. Ezen túlmenően, a vállalat megpördült a részvényesek a márkás ruházati, Americas / Asia, business, egy külön, nyilvánosan forgalmazott cég úgynevezett Hanesbrands Inc.

beleértve a spin-off-ot, Sara Lee több mint 3, 7 milliárd dollár bevételt gyűjtött a vállalat átalakítási tervének részeként. A pénzbeli előnyök mellett a Társaság szorosan összpontosított alapvető vállalkozásaira-élelmiszerekre, italokra, háztartási és testápolásra. Ban ben 2008, Sara Lee eladta a közvetlen áruház szállítási foodservice kávé üzlet Farmer Brothers egy jelentett $ 45 millió.

2009-re Sara Lee folytatta háztartási és testápolási üzletágának értékesítését, hogy továbbra is az alaptevékenységre összpontosítson. Áprilisban Sara Lee elindított egy korszerű kutatási és fejlesztési központot, A Sara Lee konyháját, egy 120,000 négyzetméteres (11,000 m2) Campust a cég székhelyén, a Downers Grove-ban, III.

2009.szeptember 25-én Sara Lee bejelentette, hogy elfogadta az Unilever 1,275 milliárd eurós kötelező érvényű ajánlatát globális testápolási és európai mosószer üzletágának eladására. A tranzakciót az uniós szabályozók a következő év novemberében hagyták jóvá.

2010. November 9-én Sara Lee azt mondta, hogy az észak-amerikai Friss Pékség egység Grupo Bimbo-nak történő eladásával más területeken is növekedhet. A 959 millió dolláros üzlet adta Sara Lee-nek a jogot, hogy továbbra is használja a Sara Lee nevet a fagyasztott desszerteken és húskészítményeken. A Grupo Bimbo A Sara Lee nevet használta a világ minden táján frissen sült termékekhez, kivéve Nyugat-Európát, Ausztráliát és Új-Zélandot. Az alku keretében a Grupo Bimbo 41 sütőüzemet, valamint a Sycamore ‘s, Heiner’ s és Rainbo regionális márkákat is értékesítették.

2011. január 28-án Sara Lee bejelentette, hogy a társaságot két egységre osztják. A cég azt mondta, az Észak-Amerikai műveletek (beleértve a Jimmy Dean, Ball Park Hillshire Farm) lenne a Hillshire Márkák vállalati neve, míg a nemzetközi ital sütőipari vállalkozások (beleértve a Douwe Egberts, Között, Pickwick, Maison du Café, L ‘ OR, Kávézó Pilão, valamint Marcilla) képez egy külön egység nevű D. E Mester Keverők 1753. Egyes elemzők azt állították, hogy az üzlet két egységre történő felosztása valószínűbbé tenné az átvételt. A részvényesek mindkét társaságban egyenlő részesedéssel rendelkeznének. Ugyanebben a hónapban Sara Lee figyelmet kapott a Média figyelmére a “magra összpontosító” stratégiájukkal kapcsolatban, hogy megújítsák a társaságot. A Forbes magazin hasábjain Adam Hartung kijelentette, hogy Sara Lee nem tud ” költségcsökkentést, újrafókuszálást vagy egy vállalkozás sikerhez igazítását új termékek és növekedési terv nélkül.”Továbbá, Marcel Smits, ideiglenes vezérigazgatója, mivel Barnes stroke-ot szenvedett, lett az új vezérigazgató, Jan Bennink igazgató és elnök. A felosztás 2012.július 4-én fejeződött be.

az utódvállalat, a Hillshire Brands 2012-ben a Downers Grove-tól Chicagóig helyezte át székhelyét. 2014-ben a Hillshire-t a Sara Lee műveletekkel együtt a Tyson Foods szerezte meg.

2018. június 1-jén Tyson bejelentette, hogy eladja a Sara Lee, Van ‘s, Chef Pierre and Bistro Collection márkákat a Kohlberg & cégnek. Az értékesítés befejeződött augusztus 1, alkotó Sara Lee Frozen Bakery, amelynek székhelye Oakbrook Terrace, Illinois.