A Nian Gao készül a Holdújév ünnep reményében egy jó év előtt. A torta szimbolizálja a növekedést, a fejlődést és a fejlődést. Gyakran ajándékként adják meg, amikor az ünnep alatt meglátogatják a barátokat és a családot. A klasszikus Hozzávalók a cukor, a víz és a rizsliszt, a cukrot és a vizet együtt szakácsoljuk, majd a rizsliszttel együtt verjük. A keveréket öntjük egy bambusz gőzös, amely be van állítva egy wok forró vízzel; a wok-ot lefedik, a tortát gőzölésre hagyják, amíg az érintésre nem lesz szilárd, ami akár három órát is igénybe vehet.

Ez a recept, amelyet az “Asian American Village Online” engedélyével nyomtatnak, nyugatias, mivel sült, és olyan süteményösszetevőket tartalmaz, mint a vaj és a tojás. Ez egy ideális recept, ha rövid idő alatt vagy nem szereti a kályha fölött állni, aggódva, hogy a gőzölő száraz lesz-e. A változások is, hogy ez egy nagy bevezető desszert megosztani az emberekkel, akik esetleg nem ismerik az ázsiai sütemények. Még ezekkel a változtatásokkal is ez a sült torta a hagyományos Nian Gao ízét adja, ha nem ugyanaz a textúra.