enyhén mogyorós, krémes, sokoldalú, kielégítő— könnyű látni miért guacamole egy népszerű dip. Az igazság az, hogy egyetlen avokádó szerető sem akarja eldobni a guacot bármilyen okból. De ha keményen nyomod, és azon tűnődsz, hogy a guacamole rosszul megy-e, és mennyi ideig tarthat a tálad, olvasd tovább, hogy megtudd.

rosszul megy a Guacamole?

a Guacamole rendkívül romlandó termékekből készül, beleértve az avokádót, paradicsomot, hagymát és a friss koriandert is nem megy rosszul.

sok idő alatt úgy gondoljuk, hogy ha az élelmiszer, mint például a guac dip, mészlevet tartalmaz, amely természetes tartósítószer, akkor nem fog elrontani. A valóság az, hogy mind a bolti, mind a házi készítésű guacamole egy bizonyos ponton rozsdásodik, vagy minősége fokozatosan romlik, ezért lehet, hogy el kell dobnia.

a megnyitott guacamole vagy a házi fajta általában gyorsabban romlik, mint egy bontatlan doboz. Mint minden más friss élelmiszer, kiteszik a guac mártás oxigén és nedvesség rögzíti a romlás folyamatát.

mennyi ideig tart a Guacamole?

Guacamole a tárolási módtól függően 2 naptól 8 hónapig tarthat. Egyéb tényezők, mint például a hőmérséklet a hűtőben, valamint a felhasznált összetevők is befolyásolhatja a eltarthatósági kedvenc dip.

Guacamole Shelf Life

bontatlan, boltban vásárolt guacamole legfeljebb egy hétig tarthat a hűtőszekrényben. Az idő nagy részében még néhány nappal a gyártó által ajánlott használat után is jónak kell lennie.

nyitáskor a boltban vásárolt guac 3-5 napig tarthat a hűtőszekrényben. De várja meg, hogy a frissesség napról napra csökken. Ha otthon készíted a mártást, akkor 2-3 napig jó lesz használni, ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben.

a fagyasztás segíthet abban, hogy a guacamole hosszabb ideig frissebb legyen. A házi készítést körülbelül 4 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, míg a boltban vásárolt guacamole bontatlan doboza jó lesz egy óriási 6-8 hónapig a fagyasztóban.

néha az avokádóból készült mártások és mártások elveszthetik ízüket, és megváltoztathatják konzisztenciájukat, ha túl sokáig maradnak a fagyasztóban. Felolvasztáskor, a guac nem lehet olyan vaskos, és lehet, hogy íze kissé eltér, amit elvár egy frissen készült guacamole.

5 Tipp, Hogy Elmondja, Ha Guacamole megromlott

vannak kihagyhatatlan jelek, hogy jelezze, ha a guacamole dip romlott, illetve már nem alkalmas.

Íme néhány tipp, hogy segítsen:

ügyeljen a

Használati dátumra a legközvetlenebb módja annak, hogy megtudja, a boltban vásárolt guacamole még mindig jó-e, ha ellenőrzi a csomagoláson a felhasználás dátumát. A legtöbb gyártó azt javasolja, hogy ezeket a mártásokat 3-7 napon belül használják a csúcs frissesség érdekében.

Ha a guac-ot bontatlanul hűti, akkor a felhasználás dátumától számított 3-5 napon belül még mindig jónak kell lennie. De ha kinyitja, ezek a számok 2-3 napra csökkennek, ha a hűtőszekrényben tárolják.

tehát, ha a mártás két hétnél hosszabb ideig maradt a hűtőszekrényben, még akkor is, ha bontatlan, jó esély van arra, hogy nem olyan friss, de még mindig meg kell keresnie a károsodás biztos jeleit.

ellenőrizze a penész és a vízállóság

egy jó guac dip legyen vaskos. Ha hagyja ki a szabadban, vagy akár a hűtőben már az ajánlott eltarthatóság, ez lesz vizes, végül, penész kezd kialakulni a felszínen a dip.

vigyázzon a színváltozásra

normális, ha a guacamole néhány órán keresztül barnássá válik, ha levegőnek van kitéve. Egyszerűen keverjük össze a dip vagy kanál ki a barnás folt, meg kell jó, hogy menjen. Ha azonban szürkés réteget észlel, ez azt jelenti, hogy a penész kezd kialakulni, és a guacamole nem biztonságos fogyasztani.

szag, hogy ellenőrizze a szagot

általában azt fogja mondani, hogy a guacamole elrontódik, ha megnézi. De a szag is el tudja adni. A friss avokádónak enyhe, édes aromája van. Minden szagtalan szag biztos jele annak, hogy a mártás elvesztette frissességét, ezért el kell dobni.

kerülje az élelmiszer illatát, ha egyértelműen penészes. A spórák allergiás reakciót válthatnak ki, vagy súlyosbíthatják az esetleges légzési problémákat.

csinálj egy íztesztet

Ha azt gyanítod, hogy a tál guacamole nem olyan friss, akkor egy kis adagot bekaphatsz, és megkóstolhatod. A rosszul sült Guac savanyú vagy Avas ízű lesz. Ne fogyasszon olyan guacamole-t, amely vizes lett, még akkor sem, ha még mindig zöldnek tűnik; ez a romlás korai jele.

3 tipp a Guacamole

Íme néhány módszer a kedvenc dip eltarthatóságának meghosszabbítására:

távolítsa el a légbuborékokat az oxidáció megelőzése érdekében

a guacamole levegőre való kitettsége barnulást okoz, és rögzíti a károsodás sebességét. A guac tárolásakor, akár műanyag Ziploc zacskókban, akár fagyasztó tartályokban, győződjön meg róla, hogy a levegő nem csapdába esett.

távolítsa el a légbuborékokat úgy, hogy a Ziploc zsákot a guacamolban történő spooning előtt és után összenyomja. Ha tartályt használ, válasszon olyan légmentesen zárót, amelynek fedele Meghúzási sávval rendelkezik a maximális tömítés érdekében.

lassítsa le a barnulást citromlével

egy kis lime vagy citromlé hosszú utat tesz meg az eltarthatóság meghosszabbításában és a guacamole szép zöld színének megőrzésében. A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse az alábbi lépéseket:

• tegye a guacamole-t egy közepes méretű tálba, majd kanállal simogassa és kiegyenlítse.
• öntsön két evőkanál citromot vagy lime juice-t a mártásra. Ez megvédi a guakamolt a levegőnek való kitettségtől és csökkenti az oxidáció sebességét.
• nyomja meg a műanyag csomagolást a guacamole felületére, hogy megakadályozza a légbuborékokat
• tárolja a hűtőszekrényben, és 2-3 napon belül fogyaszt házi készítésű guac, valamint 3-5 napon belül a boltban vásárolt típus

A víz használata

víz használata az avokádó dip megőrzése érdekében kissé furcsanak tűnhet, de magyarázzuk tovább. A víz akadályt jelent a levegő ellen, amely, mint láttuk, a friss guacamole ellensége.

így működik ez a ügyes trükk:

csomagolja a guacamole-t szélére egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tartályban. Simítsa ki a guac felületét, hogy eltávolítsa az alatta csapdába eső légbuborékokat.

mérőpohár segítségével öntsön körülbelül ½ langyos vizet a mártás felületére. Óvatosan tegye ezt úgy, hogy a víz ne szakítsa meg a guacamole lapított tetejét, és ne engedje be a légbuborékokat.

fedje le a tartályt az ólommal, és tegye a hűtőbe legfeljebb 3 napig. Ha készen áll a használatra, távolítsa el a fedelet, csúsztassa a tartályt az egyik oldalra, hogy kiöntse a vizet. Ezután tárolja a mártást, majd használja a szokásos módon.

A lejárt Guacamole

van egy use-by-date. Ez eltér a lejárati dátumtól. Mindaddig, amíg nincs károsodás jele, biztonságosan fogyaszthatja a guacamole-t néhány nappal a felhasználás előtt.

hogy azt mondta, házi vagy nyitott boltban vásárolt guac lejár, és már elmagyaráztuk, hogyan lehet megmondani, ha a dip ment rossz. Ételmérgezést kaphat a lejárt guacamole evéséből.

a Rancid guacamol káros mennyiségű baktériumot tartalmazhat, mint például a szalmonella, az E. coli és a Bacteroides. Ezek hasmenést, hasi fájdalmat, hányást, sőt lázat is okozhatnak.

le tudja fagyasztani a Guacamole-t?

a fagyasztás a legjobb módja a guacamole hosszabb tárolásának. A fagyasztott házi készítésű guac akár 4 hónapig is frissen maradhat, míg az élelmiszerboltban vásárolt 6-8 hónapig jó lesz.

itt vannak okos tippek a guacamole fagyasztásához:

• csomagolja be a Ziploc zsákokat. Egy fakanállal, lapát a dip fagyasztó-Barát műanyag zacskók. Ügyeljen arra, hogy az oxidáció elkerülése érdekében nyomja ki az összes levegőt, ami felgyorsíthatja a károsodást.
• tárolóedényekben tárolandó. A fagyasztó tartályokat műanyag zacskók helyett használhatja. Csomagolja be a guacamole-t a tartályba, fedje le egy ragasztott műanyag csomagolással, hogy megvédje a fagyégést, majd zárja le a fedelet a végső frissesség érdekében.
• lime vagy citromlé hozzáadása: a fagyasztóban tárolt Guacamole nem túl hajlamos a barnulásra, de mindkét módon megelőző intézkedéseket tehet. Ennek ügyes módja az, hogy kis mennyiségű frissen facsart vagy boltban vásárolt citromlevet öntünk a guacamolba a csomagolás előtt, majd fagyasztjuk.
• ha a guacamole-t szeretné használni, helyezze néhány órára felolvasztani a hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy a fagyasztott avokádó elveszítheti a vaskos, krémes textúráját, valamint az ízletes jegyzeteket, ha hosszú ideig tárolja a fagyasztóban.

összefoglaló

ízletes, mivel a guacamole csak egyike azoknak az ételeknek, amelyek hosszú ideig nem tartanak. Miközben néhány hónapig fagyaszthatja a guac dip-jét, nem lesz ugyanolyan gazdag, krémes íze, mint egy friss mártás. Mindig hűtsük le az avokádó mártást, és próbáljuk meg a felnyitást követő két napon belül fogyasztani.