Referencia napi bevitel
az RDI az RDA-kból származik, amelyeket először a második világháború alatt fejlesztettek ki Lydia J. Roberts, Hazel Stiebeling és Helen S. Mitchell, az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiája által létrehozott bizottság minden része a táplálkozás kérdéseinek kivizsgálására, amelyek “befolyásolhatják a nemzeti védelmet” (Nestle, 35). A Bizottságot 1941-ben átnevezték az élelmiszer-és Táplálkozástudományi tanácsra, amely után elkezdték átgondolni az egyes tápanyag-típusokra vonatkozó szokásos napi juttatás ajánlásait. A szabványokat a fegyveres erők, a civilek és a tengerentúli lakosság táplálkozási ajánlásaira használnák fel, akiknek esetleg élelmiszer-mentességre lenne szükségük. Roberts, Stiebeling és Mitchell felmérték az összes rendelkezésre álló adatot, létrehoztak egy kísérleti kibocsátási egységet az “energia és nyolc tápanyag” számára, és benyújtották azokat a szakértőknek felülvizsgálatra (Nestlé, 35). 1941-ben elfogadták az ajánlott étrendi juttatásokra vonatkozó RDA-knak nevezett végső iránymutatást. A juttatások célja az volt, hogy a civilek és a katonai személyzet számára jobb táplálkozást biztosítsanak, ezért “biztonsági tartalékot”is tartalmaztak. A háború alatt az élelmiszer-adagolás miatt a kormányhivatalok által a polgárok táplálékfelvételének irányítására létrehozott élelmiszer-útmutatók szintén figyelembe vették az élelmiszerek elérhetőségét.
az Élelmiszerügyi és Táplálkozási Tanács ezt követően öt-tíz évente felülvizsgálta az RDA-kat. 1973-ban az FDA szabályokat vezetett be a táplálkozási címkék formátumának meghatározására, amikor jelen van, bár az ilyen címkék felvétele nagyrészt önkéntes volt, csak akkor szükséges, ha táplálkozási állításokat tettek, vagy ha táplálékkiegészítőket adtak az élelmiszerhez. A táplálkozási címkéknek tartalmazniuk kellett az Egyesült Államok százalékos arányát. RDA alapján az 1968 RDA hatályos idején. Az RDA-ket továbbra is frissítették (1974-ben, 1980-ban és 1989-ben), de a tápértékjelöléshez megadott értékek változatlanok maradtak.
1993-ban az FDA új rendeleteket tett közzé, amelyek előírják a táplálkozási tények címkéjének a legtöbb csomagolt élelmiszerre történő felvételét. Eredetileg az FDA azt javasolta, hogy a százalékos Amerikai RDA-kat az 1989 RDA-k alapján százalékos napi értékekkel helyettesítsék, de az 1992-es étrend-kiegészítő törvény megakadályozta ezt. Ehelyett bevezette az RDI-t, hogy az új napi értékek alapja legyen. Az RDI a meglévő Egyesült Államokból állt. RDA értékek (még mindig az 1968-as RDA-k alapján, mivel az FDA akkoriban nem változtathatta meg őket), valamint az 1968-as RDA-kban nem szereplő további tápanyagok új értékei.
1997-ben a Nemzeti Akadémia Orvostudományi Intézetének javaslatára az RDA-k az étrendi irányelvek szélesebb körének részévé váltak, amelyet mind az Egyesült Államok, mind Kanada étrendi referencia-bevitelnek neveznek. A DRI részeként az RDA-kat továbbra is frissítették.
2016.május 27-én az FDA frissítette a rendeleteket, hogy a jelenlegi tudományos információkat tükröző KFI és napi értékeket megváltoztassa. Addig a napi értékek továbbra is nagyrészt az 1968 RDA-kon alapultak. Az új szabályozás számos más változtatást is tartalmaz a nutrition facts címkén, hogy megkönnyítse a fogyasztók számára az élelmiszerek kalóriatartalmának és tápanyagtartalmának megértését, hangsúlyozva a jelenlegi aggodalomra okot adó tápanyagokat, például a D-vitamint és a káliumot. A rendeletek felülvizsgálata 2016.július 26-án lépett hatályba, és kezdetben előírta, hogy a nagyobb gyártóknak két éven belül meg kell felelniük, míg a kisebb gyártóknak további egy évük van. 2018. május 4-én az FDA kiadta a végső szabályt, amely a határidőt 2020. január 1-jéig meghosszabbította a nagyvállalatok számára, 2021. január 1-jéig pedig a kisvállalkozások számára. Az első hat hónap során követő január 1-től 2020-ig való megfelelés időpontja, az FDA azt tervezi, hogy munkát együttműködve a gyártók, hogy megfeleljen az új Táplálkozás Tények címke előírásokat, nem elsősorban a végrehajtási intézkedések tekintetében e követelmények ez idő alatt. Időközben a régi vagy új tények panel tartalmát tartalmazó termékek egyszerre lehetnek a piaci polcokon.
Leave a Reply