A megosztás gondoskodik!

Gondolt már valaha a vörös vs fehér quinoa közötti különbségekre? Vessünk egy pillantást a táplálkozási eltérések, szakács alkalommal, valamint a legjobb módja, hogy minden szín.

először megjelent: 2012.május 19…

Utolsó frissítés: 2019. május 15.

mi az a Quinoa?

a goosefoot család tagja. Bár gyakran hallani, hogy gabonának nevezik, ez pontatlan

a Quinoa olyan vetőmag, amely olyan növényekhez kapcsolódik, mint a cukorrépa, a mángold, a spenót és az ehető gyomnövények. Bár a leveleket ugyanúgy lehet enni, mint a spenótot vagy a mángold leveleket, a magokat általában quinoa-nak nevezzük. (Hallottam, hogy a kaliforniai speciális piacokon vásárolhatom meg a zöldeket, de személyesen még soha nem láttam őket eladásra.)

ha osztályozná, akkor a helyes osztályozás pszeudo-gabona,azaz nem gabona, amelyet szakácsként kezelnek.

az egyik legjobb dolog ebben a szuperételben az, hogy nem GMO, és nem hibridizálták. Egy olyan világban, ahol a GMO-knak mindannyiunk számára nagy gondot kell jelenteniük, tisztasága vonzó vágott részét képezi étrendünknek.

A Quinoa tápláló?

Igen, ez egy gazdag forrása a növényi alapú fehérje, tele tápanyagokkal. A quinoában a fehérje mennyiségénél fontosabb a minőség. Nem csak az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, de az arányok közelebb állnak az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete által meghatározott ideális patterekhez, mint bármely más növényi alapú élelmiszer. Valójában a fehérje minősége hasonló a tejben és a tojásban találhatóhoz. Tudjon meg többet a Quinoa táplálkozásról.

a különbség a piros-fehér quinoa

az évek során állandó vita folyt a Red quinoa vs.White quinoa előnyeiről.

a két szín közötti különbség táplálkozási szempontból nagyon kicsi. de létezik. Az elsődleges különbség a színek a textúra, valamint a módját, hogy használja őket.

A piros Quinoa vs fehér Quinoa íze:

a quinoa szerelmeseinek többsége úgy gondolja, hogy mindkét típus íze függ a szakács módjától. A kutatók azonban bebizonyították,hogy a fehér a quinoához képest kevésbé keserű ízű, ha nyers formában fogyasztják.

míg a fehér sima könnyű ízt kínál, a piros keserűbb és erősebb ízt kínál. Ez az oka annak, hogy a quinoa népszerűbb.

táplálkozási tények: piros vs fehér Quinoa

a táplálkozás szempontjából mindkét típus hasonló tápértéket kínál. Mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, ezért “teljes fehérje” élelmiszereknek nevezik őket.

hasonlóképpen mindkét típus magas magnéziumot, vasat, E-vitamint és B-vitamint tartalmaz.

A piros csészénként 8 g zsírt biztosít, míg a fehér körülbelül 9 g / csésze. Ne feledje, hogy mindkét típus által biztosított zsír a “telítetlen zsír”, amely nagyon előnyös a koleszterinszint fenntartásához. Sőt, egy másik jó hír az egészségtudatos emberek számára, hogy ennek a szupermagnak minden fajtája mentes a telített zsírtól.

A piros kissé magasabb mind a szénhidrátokban , mind a rostokban, mint a fehér, de a különbség kicsi. Kevesebb, mint 2 gramm különbség mindkét adagonként.

A megjelenés és az íz különbsége a szakács után:

szakács esetén a fehér úgy néz ki, mint a fehér rizs, míg a vörös quinoa inkább barna rizsnek tűnik. (Ha össze kellett hasonlítania őket valami ismerőssel. Nyilvánvaló, hogy a textúra más, a piros pedig…err piros nem barna.) Különösen a vörösről ismert, hogy ropogósabb és nehezebb rágni. Ne feledje, hogy mindkét típust alaposan meg kell mosni szakács előtt. A magoknak van egy külső szaponinrétege, ami elég keserű, és nem akarod rágni!

milyen típusú ételek vannak mindegyik típusban?

végül ez a személyes preferenciára vonatkozik. Általában azonban a piros jobb, quinoa saláták, míg a fehér jobban megfelel Quinoa Smoothie, húsos, pogácsákat.

szakács piros-fehér másképp?

mivel szilárdabb, a vörös szakács egy kicsit hosszabb ideig tart. Azt javaslom, hogy adjunk hozzá három-öt percet a szakácsidőhöz. Tudjon meg többet arról, hogyan kell főzni a Quinoa-t a tűzhelyen, hogyan kell főzni a Quinoa-t egy rizs szakács szakácsban vagy Instant Pot Quinoa-ban.

Hol vásárolhatok piros-fehér quinoát?

Amazon partnerként minősített vásárlásokból Keresek.

a legtöbb élelmiszerbolt fehér, de a piros quinoa kissé nehezebb megtalálni. Az olyan boltok, mint a Whole Foods és a Trader Joe, jó helyek a kereséshez, és természetesen mindig van online! Az Amazon remek hely ömlesztve vásárolni.

mi a következtetés?

ha teljes fehérjetartalmú vegetáriánus ételeket keres, akkor ez a szuper vetőmag fontos része lehet az étrendnek. Bár vannak kisebb táplálkozási különbségek a két szín, tényleg a választás jön le, hogy milyen típusú étel élvezi, valamint a személyes preferencia.

nézze meg ezt a bejegyzést, hogy többet tudjon quinoa vs rice.