Pan Fried Cod
én vagyok az egészséges konyha ego boost. Ez az egyszerű technika Pan sült tőkehal fog, hogy úgy érzi, mint egy főnök a tűzhely mögött. Tőkehal filé, amelyek pan-seared vajjal, majd kész egy marék citrom, gyógynövények, emlékeztetni fogja, hogy valamit, amit rendelni egy étteremben, de várj! Találd ki, ki készítette ezt az 5 csillagos edényt?
Y-o-U!
a szakács hal félelmetes lehet, ezért szeretek olyan recepteket megosztani, amelyek kiküszöbölik a találgatásokat, és tippeket adnak a siker biztosításához.
- ez a sült lazac fóliában és ez a hal en Papillote (egy másik nagyszerű tőkehal recept) egyaránt használja a csomag megközelítést a nedvesség zárolására és a túlfőzés megakadályozására.
- ez a fish and Chips felhívja a panko breadcrumb bevonatot, hogy rögzítse a nedvességet.
- a jól bevont szakácskönyv rendelkezik a három kedvenc hal receptek everrrrrrrr. Több tucatnyian jelentették, hogy ismétlődik, mióta kijött. (Ha még nem vettél fel egy példányt, mire vársz???)
A mai serpenyőben sült tőkehal, amit használni fogunk egy egyszerű citromos vajjal fürödni a filét a bombabiztos íze.
a mártás szakácsok a serpenyőben közvetlenül a hal mellett. A finom citrom világosítja, és egy marék friss fűszernövények az utolsó érintés, hogy ez az egyszerű étkezés nem rövid a csodálatos.
szakács tőkehal
ha nem ismeri a tőkehalat, ez egy enyhe, testes hal.
a tőkehal kiváló hal a kezdő szakácsok számára is, mivel természetes olajainak köszönhetően a tőkehalat nehéz túlfőzni.
Továbbá, mivel íze nem túl erős, a gyerekek gyakran jobban szeretik a tőkehalat ,mint a többi hal (a 2-5 éves unokahúgaim imádják ezt a grillezett tőkehalat). Pickier felnőttek is megtalálja ugyanazt.
plusz, a cod jó neked! Tele van fehérjével, B-vitaminnal és ásványi anyagokkal (További információ az egészségügyi előnyeiről itt).
ha nem érdekel a tőkehal, vagy szeretné használni ezt a receptet egy másik hal, jó tőkehal helyettesítő közé sügér, laposhal, lazac, mahi-mahi, tengeri sügér, foltos tőkehal, és pollock. Ezek mind testes, fehér halak.
szakács Pan Fried Cod
úgy döntöttem, hogy kihagyom a bevonatot, és elkészítem ezt a serpenyőt sült tőkehal nélkül kenyér és liszt nélkül.
nem csak gyorsabb és könnyebb elkészíteni a kenyér nélkül, de kissé könnyebbé teszi a receptet is, és helyet hagy a citromvaj szósz ragyogására.
(azok, akik egy serpenyőben sült tőkehal receptet keresnek liszttel, cserélhetik a tőkehalat a lazacra ebben a lazac Meuniere-ben.)
az összetevők
- tőkehalfilé. Gyengéd, pelyhes, tökéletesen alkalmas egy citrom vaj gyógynövény mártással.
- só + bors. Egy egyszerű és klasszikus kombináció.
- friss fűszernövények. Finom frissesség, íz, amely azonnal felemeli ezt a receptet. A petrezselyem, a bazsalikom, a kapor vagy a kakukkfű mind kiváló lehetőség.
- Lemon. Citromlé világosítja az egész étel íze csodálatos tenger gyümölcsei.
az irányok
- szárítsa meg a filét, és fűszerezze a filéket. (A szárítás kulcsfontosságú a perzseléshez!)
- helyezze a halat előmelegített, olajozott serpenyőbe.
- szakács (zavartalan) 2-3 percig.
- fordítsa meg a filét, majd adja hozzá a vajat. Süssük a halat a vajjal.
- szakács, amíg a hal pelyhek könnyen villával.
- felső fűszernövényekkel és citrommal. ÁSS BELE!
Tippek, hogy a tőkehal ne tapadjon a serpenyőbe
a szakács halának legfélelmetesebb része a tűzhelyen a flip! Íme néhány tipp, hogy a tőkehal ne szakadjon fel a serpenyőben.
- melegítse fel a serpenyőt. A forró serpenyő elengedhetetlen annak biztosításához,hogy a hal ne tapadjon.
- szárítsa meg és fűszerezze a halat. Győződjön meg róla, hogy alaposan megszárad, majd szezon a tőkehal filé, mielőtt elkezdi a receptet.
- ne mozgassa a halat. Miután elhelyezte a halat a serpenyőben, kerülje el a kísértést, hogy mozogjon. Hagyja szakács zavartalanul, amíg itt az ideje, hogy megfordítsa.
- Relax. Még akkor is, ha a tőkehal darabokra törik, még mindig fantasztikus ízű lesz!
A tőkehal legjobb fűszerezési ötletei
személy szerint úgy gondolom, hogy a tőkehal legjobb fűszerezése egyszerű: só, bors, citrom, vaj és gyógynövények. Ez időtlen, és hogyan választottam, hogy megírjam a receptet.
Ez azt jelenti, hogy a tőkehal sokoldalú, és különböző ízeket és ízesítőket képes felvenni. Íme néhány különböző módon szezon tőkehal tartani a vacsorák érzés izgalmas.
- citrom fokhagymás vajas tőkehal. Adjunk hozzá 2 gerezd darált fokhagymát a serpenyőbe a vajjal.
- Adjunk hozzá ¼ – ½ teáskanál pirospaprika pelyheket a gyógynövényekkel, hogy rúgást adjunk neki.
- Cajun Cod. Hagyja ki a sót, borsot. Ízesítsük a halat ½ – 1 evőkanál Cajun stílusú fűszerezéssel (minél több fűszerezést használunk, annál sósabb és fűszeresebb lesz a hal. Ízlés szerint állítsa be).
mit kell tálalni Pan sült tőkehal
- tészta. Ez cukkini tészta vagy tészta al Limone lenne pár szépen a tőkehal.
- rizs. Tálaljuk a tőkehalat egy citrom rizs ágyon egy ízletes ételért.
- saláta. Élvezze az Antipasto saláta kiadós oldalát ezzel az ételrel. Az Arugula saláta is finom lenne.
tárolási tippek
Ez a recept a legjobban élvezte a nap készül. Azt javaslom, hogy méretezze a receptet a filé számára, amelyet aznap meg fog enni, hogy elkerülje a maradékokat.
hogy az említett, ha a végén a maradék, itt van néhány tipp tárolására és repurposing őket:
- tárolni. Hűtsük le a maradék tőkehalat légmentes tárolóedényben legfeljebb 1 napig.
- a melegítéshez. Nagyon óvatosan melegítse újra a tőkehalat egy serpenyőben közepes-alacsony hőfokon, amíg csak felmelegszik.
- a maradékokhoz játszhatsz a szakács tőkehal cseréjével a lazacra ebben a lazac Patty receptben.
több egészséges hal recept
- megfeketedett lazac
- lazac Hamburger
- sült tőkehal
- Hal taco cukkini őszibarack Salsa
töltött lazac
ajánlott eszközök, hogy ezt a receptet
- öntöttvas serpenyőben. Egy befektetési darab, hogy fogja használni a napi.
- Az egyetlen speciális eszköz, amely nélkül nem tudok élni.
- azonnali leolvasású hőmérő. Tökéletes annak biztosítására, hogy a hal szakács keresztül.
div > egyszerű serpenyőben sült tőkehal vajjal, citrommal. Ez a könnyű és egészséges vacsora perceken belül összeáll. Az egyik legjobb egyszerű módja a halak szakácsának!
Ingredients 1x2x3x
- 2 6-ounce cod fillets or halibut, bass, salmon, or a similar firm-bodied fish
- 1/2 teaspoon kosher salt
- ¼ teaspoon ground black pepper
- 2 tablespoons canola oil or grapeseed oil. Ne használjon olívaolajat, mert égni fog.
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- 2 evőkanál apróra vágott fűszernövényeket a választás* petrezselyem, bazsalikom, kapor, pedig kakukkfű minden finom
- 1 kis citrom vágva, ékek
Utasítás
-
Pat a tőkehal filé nagyon száraz. Szezon mindkét oldalán sóval, borssal.
-
melegítse az olajat 10 hüvelykes vagy hasonló öntöttvas vagy nehéz-alsó serpenyő közepes-magas hő felett. Miután az olaj forró és fényes (de még nem dohányzik), óvatosan engedje le a halat az olajba, mozgásával távolodva a testétől, ha az olaj fröccsen. Engedje le a hőt közegre.
-
hagyja, hogy a hal az első oldalon zavartalanul szakácsoljon 2-3 percig, amíg az alsó rész szépen aranyszínű.
-
óvatosan fordítsa meg a tőkehalat. A rugalmas, vékony fém spatula (például egy hal spatula) a legjobban működik. Lehet, hogy a tőkehal először egy kicsit ragad, de óvatosan és határozottan dolgozik, és meg fogja kapni. Helyezze a vajat a serpenyőbe. Egy kanállal terítse el a pat-ot a hal körül. Döntse el a serpenyőt tőled úgy, hogy a vaj medencék, majd néhányszor süsse meg a halat a vajjal.
-
Tovább főzzük, a másik oldalon, amíg a halak átlátszó, pelyhek, könnyen egy villával, majd eléri a 145 ° F-on azonnali olvassa el hőmérő, úgy további 2 percig.
-
friss fűszernövényekkel megszórjuk, majd a citromot a tetejére préseljük. Élvezze azonnal, egy extra préselt citrommal, ha szükséges.
Jegyzetek lehetőséget
- *Ha egy erősebb herb (például a kakukkfű vagy petrezselyem), azt javaslom, kezdve azzal, 1 evőkanál, majd hozzáadjuk további ízlés
- Ez a recept a legjobb élveztem a nap, amikor ez történt. A maradékokhoz játszhatsz a lazac szakácsának főtt tőkehalának cseréjével ebben a lazac Patty receptben.
- tárolandó: hűtsük le a maradék tőkehalat légmentes tárolóedényben legfeljebb 1 napig.
- melegítés: Nagyon óvatosan melegítse újra a tőkehalat egy serpenyőben közepes-alacsony hőfokon, amíg csak felmelegszik.
- a The New York Times szerkesztője.
táplálkozás
csatlakozzon ma és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot, hogy könnyedén elmentse kedvenc projektjeit és oktatóanyagait.
Register
Leave a Reply