szeretni fogod ezeket a Ropogós Sült Babokat! Ropogósak, sósak és egy kicsit csípősek. Teljesen vegán és gluténmentes, ezek a sütőbe sütött csicseriborsó remek snacket készít, és tökéletes salátaöntet. Ezek extra ropogós köszönhetően egy egyszerű trükk fogok tanítani alább.

Sok-sok évvel ezelőtt ültem egy bárban Rómában, hogy egy pohár buborékok, amikor a szerver plunked le egy tál ropogós sült babokat harapnivalót. Ember, voltak valaha jó! Ugyanolyan Mór, mint a burgonya chips, de sokkal egészségesebb és sokkal kielégítőbb, mivel rengeteg növényi alapú fehérjét és élelmi rostot tartalmaznak.

azokban az években, amikor gyakran snackként kerestem őket, de túl hosszú volt, miután megtanultam, milyen könnyű otthon készíteni a saját pörkölt garbanzo babot. Olyan egyszerű, hogy meg akarja ütni magát, mert nem tudta ezt hamarabb! És ha már tudod, hogy fogsz ropogós, ropogós nassolni a mennyben, amikor csak akarsz.

először:

mi a különbség a garbanzóbab és a csicseriborsó között?

a különbség nincs különbség. Ugyanaz a bab, más név! A garbanzo szó spanyol eredetű, a csicseriborsó szót gyakrabban használják angolul. Így hívhatja ezeket a pörkölt garbanzo babot vagy pörkölt csicseriborsót, ahogy jónak látja.

mi megy a ropogós pörkölt garbanzo Babba?

az összetevők listája rövid és édes ehhez a ropogós ropogós snackhez! Meg kell ragadnia néhányat:

• Garbanzo bab / csicseriborsó – > konzerv vagy házi készítésű szárított mind finom. (Kapcsolódó: Szakács szárított bab)
• olaj- > olívaolajat használok ezekre a szépségekre.
• só, bors –>, hogy ezek a dang finom.
• fűszerek és / vagy fűszernövények –> választható, de finom.

Hogyan készítsünk sült babokat?

barátok, szörnyen sajnálom, de megkérem, hogy hámozza meg a csicseriborsóját.

mielőtt elmenekülsz tőlem, mint valami őrült csicseriborsó-peeling furcsa (ami elég tisztességes), biztosíthatom Önöket, hogy ez a lépés – nevetséges, ahogy van – csak néhány percet vesz igénybe. Agyatlan és szinte meditatív munka az ujjaid közé szorítani egy garbanzóbabot, és érezni, hogy kicsúszik a bőrből, beledobja egy tálba, és megismétli. Itt van egy praktikus bemutató, ha szüksége van egy vizuális.

ha valóban ellenzi, akkor *kihagyhatja ezt a lépést, de figyelmeztetnem kell, hogy a bab meghámozásának ideje valóban *sok* ropogós pörkölt garbanzo babot eredményez a végén.

Ha már nyitva a babokat is kell őket szárítani. Ezek a babok nagy karbantartást igényelnek,vagy mi?! Egy tiszta, szöszmentes konyharuhát használok, és jól megsimogatom őket.

a bőr eltávolításával, majd szárazra pattintásával az a dolog, hogy annyi nedvességet távolít el a bab felületéről, amennyit csak tudsz. Csapdába eső nedvesség = nem ropogós. A száraz, csupasz meztelen bab viszont ropogós lesz, mint egy öregember a nudista strandon. Tudom, hogy tudod, miről beszélek.

szárítás után tegye a garbanzóbabot egy tálba, és adja hozzá az olívaolajat, a sót és a borsot. De-És ez fontos – addig nem adunk hozzá más fűszereket, amíg a babot meg nem pirítjuk.

miért? Ismét, mert a gyógynövények és fűszerek nedvességet adhatnak hozzá, vagy csapdába ejthetik a nedvességet a bab mellett. Senki sem akarja ezt.

Szét az olajos babot egy lapon pan, rázza terjed ki őket egy rétegben is. Ezután tegye ezt a serpenyőt a sütőbe, hogy körülbelül 30 percig süsse, de körülbelül 10 percenként rázzuk a serpenyőt, és nagyon szorosan figyeljünk rá.

Óvakodj a robbanó baboktól! Ahogy a pörkölt garbanzo babod közel kerül a készhez,a furcsa bab fog! Pop jobbra az arcodon, amikor eléri a rázza a serpenyőben.

honnan tudod, hogy a sült csicseriborsó kész?

amikor a garbanzóbab kész pörkölés lesz egy szép aranybarna színű, lesz zsugorodott jelentősen, és lesz elég ropogós. Néhány bab jelenik meg osztott le a közepétezek továbbra is ropogós fel, ahogy hűvös.

mikor kell szezonozni a babomat?

akkor szezon őket, amint kiveszi őket a sütőből. Szeretem, hogy dobálják az enyém egy fél teáskanál vagy úgy a forró füstölt paprika, de nyugodtan játszani körül más fűszerek. Használhat friss gyógynövényeket, citromhéjat stb.

hogyan tárolja a pörkölt garbanzóbabot?

a babot szobahőmérsékleten, fedél nélküli tartályban tárolja. Ha fedővel tárolja őket, akkor elveszítik ropogósságukat. Van egy tál ropogós pörkölt garbanzo bab a konyhaszekrényben, ami már két hete ott van, és még mindig szép és ropogós.

kérjük, ne tegye a pörkölt babot a hűtőbe.

Hey Nutrition Lady, garbanzo bab egészséges?

Garbanzo bab egy szuper étel! Körülbelül 12,5 gramm rostot tartalmaznak csészénként, ami az étkezési rost ajánlott napi bevitelének 50% – a. A garbanzos rostjának körülbelül kétharmada oldhatatlan, ami kiválóan alkalmas az emésztőrendszer egészségére, különösen a vastagbélben. A fennmaradó harmadik az oldható rost, amely segíthet csökkenteni a LDL-koleszterin, teljes koleszterin, trigliceridek; fontos a kardiovaszkuláris egészség.

a csicseriborsó fehérje-rost kombinációja kulcsfontosságú a vércukorszint stabilizálásához, mivel mind a fehérje, mind a rost mérsékelt ütemben halad át emésztőrendszerünkön.

csicseriborsó figyelemre méltó antioxidáns tápanyagok, mint a C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin, hanem tartalmaz koncentrált kellékek antioxidáns fitonutriensek, mint a flavonoidok, polifenolok. A csicseriborsó értékes mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz, beleértve az alfa-linolénsavat (ALA), a szervezet omega-3 zsírsavát, amelyből minden más omega-3 zsír készül.

egyéb receptek, amelyeket élvezhet:

Sült Cukkini, sült Krumpli
Ropogós Burgonya Krumpli
Olívaolaj Párolt Csicseriborsó
Levegő Fryer Chipset
Csicseriborsó Krumpli

Nyomtatás Pin-kódot a

5 2 szavazat

Pörkölt Babokat

imádni fogod ezeket a Ropogós Sült Babokat! Ropogósak, sósak és egy kicsit csípősek. Teljesen vegán és gluténmentes, ezek a sütőbe sütött csicseriborsó remek snacket készít, és tökéletes salátaöntet.

Course Snack

Cuisine American

Keyword Roasted chickpeas, Roasted Garbanzon Beans

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 6

Calories 259kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 2 cans chickpeas 14 oz cans, about 3 cups, drained and rinsed
• 2 Tbsp extra virgin olive oil
• 1/2 tsp fine grain sea salt
• 1/4 tsp freshly ground black pepper
• 1/2 tsp hot smoked paprika.

Instructions

• Pre-heat your oven to 350°F / 180°C.
• Szárítsa meg, majd óvatosan tekerje őket két tiszta konyhai törölköző közé, hogy elkezdje eltávolítani a bőrt. Távolítsa el a maradék bőrt úgy, hogy minden egyes babot az ujjai közé szorít, majd csúsztassa le a bőrt.
• helyezze a hámozott és szárított csicseriborsót egy tálba, és keverje össze olívaolajjal, sóval és borssal.
• egy rétegben egy sütőlapra szórva, két lapot használva, ha szükséges, hogy megakadályozzák a zsúfoltságot (a zsúfolt bab inkább gőzöl, mint ropogós).
• helyezze a sütőbe, hogy 30 percig süsse, 10-15 percenként rázza a serpenyőt, hogy a babot megfordítsa.
• ha a pörkölt garbanzóbab aranybarna és ropogós, vegye ki a sütőből, és dobja fel a kívánt ízesítőket.
• Use immediately or store in a container without a lid for one week.

Notes

• Nutrition values are an estimate only and are based on six snack-sized portions

Nutrition

Calories: 259kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 11g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 203mg | Potassium: 384mg | Fiber: 10g | Sugar: 6g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcium: 65mg | Iron: 3.9mg

Ez a recept eredetileg megjelent április 21, 2012. 2019.május 7-én újragondolták, újrafotózták és frissítették.