egy kiadós Thai saláta grillezett marhahússal és friss fűszernövényekkel fűszeres, sós és savanyú öntettel.

felnövő szerettem enni neu Nam Tok, ami lefordítja a “vízesés” Thai. Neu, marhahúst jelent. Megkérdeztem anyámat, hogy miért hívják a salátát vízesésnek, de ő sem volt biztos benne.

Ez a marha vízesés saláta nagyon kiadós, mégis könnyű és friss köszönhetően a friss fűszernövények.

mi van a Neu Nam Tok-ban?

Steak, pirított rizspor, őrölt Thai Chili, halszósz, Lime Juice, vöröshagyma, menta, koriander és zöldhagyma.

A Neu Nam Tok nagyon hasonlít a Lárvához, de a darált hús helyett a steaket vagy a sertést grillezik, majd szeletelik. Az étel hasonló a síró tigrishez is, amely a steak a mártással.

grillezett Steak vagy sertéshús-neu-t (marhahúst) készítünk, de ezt az ételt moo-val (sertéshús) is elkészíthetjük.

pirított rizspor-ez fontos összetevő a hiteles nam tok számára. Meg lehet vásárolni, mint egy ázsiai piacon, online, vagy hogy otthon.

Ha a salátát Thai ragacsos rizzsel kívánja szolgálni, akkor megkapja, amire szüksége van a pirított rizspor elkészítéséhez.

Ez csak pirított szemek édes vagy ragacsos rizs, és akkor adjunk hozzá makrut mész levelek több ízt. Miután pirították, őrölje meg a szemeket fűszercsiszolóval vagy habarcs segítségével. A maradék rizsport légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben.

őrölt Thai Chilis-Thai olyan, mint a Nam Tok fűszeres! A földi thai chili ‘ s használata intenzív fűszert és egy csipetnyi színt biztosít. Megtalálható földi Thai chilis egy ázsiai piacon vagy online.

ha nem tud őrölt Thai chilit kapni, akkor helyettesítheti a friss Thai chilit, serranost vagy pirospaprika pelyheket. Csak ne feledje, hogy nem lesz a hő intenzitása, mint a talaj chilis.

halszósz-ez elengedhetetlen a vízesés saláta sós összetevőjéhez. Ha nem tud enni halszószt, vagy helyettesítőre van szüksége, használhat könnyű vagy vékony szójaszószt, de az íz más lesz.

hogyan kell grillezni a Steak

bármilyen típusú steak esetében azt javaslom, hogy egy órával távolítsa el a hűtőszekrényből, mielőtt azt szakácsra tervezi. Azt is szeretem, hogy pat én steak száraz, majd sózzuk őket mindkét oldalon fűszerezés.

néhány recept a Neu Nam Tok számára marinádot igényel. De egyszerűbben csináljuk, és csak sózzuk a steak külsejét.

inkább minőségi bélszín steaket használok, de használhat egy szárnyas steaket. Csak győződjön meg róla, hogy vékonyra vágja a gabonával szemben.

a marhahús vízesés saláta kiderül a legjobban a steak szakács közepes. Miután a marhahúst összekeverik a lime juice-val, többet szakácsol.

hogyan kell kiszolgálni Neu Nam Tok

miután a steak grillezett, hagyjuk pihenni legalább 10 percig szeletelés előtt. A Neu Nam Tok-ot a legjobban azonnal felszolgálják, ezért nem javaslom, hogy messze előre szerelje össze.

amíg a steak főz és pihen, addig keverjük össze a szakácsot, és vágjuk fel a gyógynövényeket. Ezután szeleteljük a steaket vékonyra a gabonával szemben.

adjuk hozzá a kötszert és a friss fűszernövényeket, és jól keverjük össze. Mindig kóstolja meg, és nézze meg, hogy inkább több halszósz, lime juice, vagy akár cukor egy kis édesség. Thai ételek, mint egy kicsit, íze (sós, savanyú, édes).

tálaljuk a Neu Nam Tok egy ágy saláta levelek, extra gyógynövények, szeletelt uborka, és a kedvenc Thai ragacsos rizs.

nézze meg ezeket a többi ízletes Thai salátát:

Larb

Papaya saláta

nézze meg a YouTube videót itt:

Ha ezt a receptet elkészíti, győződjön meg róla, hogy az alábbiakban hagyja el a felülvizsgálatot és a Csillagminősítést. Nagyra értékelem!

Neu Nam Tok – Thai marhahús vízesés saláta recept

Renee Fuentes

egy kiadós Thai saláta grillezett marhahússal és friss fűszernövényekkel fűszeres, sós és savanyú öntettel.

Prep Time 15 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 25 mins

Course Main Course

Cuisine Thai

Servings 2

Ingredients

• 12 oz Steak Sirloin or substitute Flank Steak
• ¼ Red Onion Sliced thin
• 1 Stalk Green Onion Chopped
• 2 Tbsp Cilantro Chopped fine, leaves and stems
• 2 Tbsp Mint Levelek Bal egész

Öltözködés:

• 1 Evőkanál Pirított Rizs Por Lásd az utasításokat, hogy hogyan lehet a saját
• 1 Evőkanál halszósz több kéznél, ha szükség van
• 1 Lime több kéznél, ha szükség van
• 1 Evőkanál Őrölt Thai Chili Lehet sub piros paprika pehely, valamint több vagy kevesebb attól függően, hogy a spice tolerancia.
• ½ teáskanál cukor opcionális (ha inkább édességet szeretne az öltözködésben), nem adok hozzá.

• szakács előtt legalább egy órával távolítsa el a steaket a hűtőszekrényből. Pat a steak száraz, só mindkét oldalán. Pihenjen a pulton egy tányéron.
• pirítós (ragacsos) rizsmag egy serpenyőben, opcionális mész levelekkel. Miután ezek a szemek aranybarna, helyezzük egy fűszer daráló vagy turmixgépben, amíg finom por képződik.
• Grill steak vagy szakács öntöttvas serpenyőben a tűzhelyen. Attól függően, hogy a steak vastagsága, azt javasoljuk, 4 perc mindkét oldalon közepes. Használjon azonnali hőmérőt a pontos eredményekhez. A lime juice jobban szakácsolja a steaket, így a közepes előnyös.
• miután a steak szakács, hagyjuk pihenni 10 percig egy vágódeszkát, majd szelet vékony ellen a gabona.
• egy tálban keverjük össze a halszószt, a lime juice-t, a chili port és a pirított rizsport.
• adjunk hozzá szeletelt steaket, vöröshagymát, zöldhagymát, koriandert és mentalevelet egy nagy tálba. Öntse be az öltözködést, majd jól keverje össze. Ha szükséges, adjon hozzá további halszószt vagy lime juice-t. Tálaljuk salátalevéllel, extra fűszernövényekkel, szeletelt uborkával és Thai ragacsos rizzsel.

Megjegyzések

pirított rizspor is megvásárolható házi készítésű helyett. Linked below Recipe for Sticky Rice

Keyword Beef Waterfall Salad, Neu Nam Tok