között tofu és tempeh, miso és szójatej, és az egyre népszerűbb edamame, természetesen nincs szója a helyi élelmiszerbolt polcain. Régóta tartják számon az egészségügyi gondolkodású emberek, mint egy jobb-for-you, környezetbarát alternatívája a hús, szója a kedvenc követői egyre mainstream növényi alapú étrend. Mégis, egy gyors Google Keresés a ” szója “és néhány az első eredmények közé címoldalára, mint,” a veszélyei szója “és” a szója rossz neked?”

Tehát mi a helyzet? Itt van, mit kell tudni a profik és hátrányai eszik szója.

napi égés: mit jelent a pisi színe az egészségével kapcsolatban

a Hot Dog szója cseréjének előnyei

a szója fogyasztásának egyik legnagyobb előnye, hogy helyettesítheti az egészségét veszélyeztető ételeket-mondja Vandana Shet, az Akadémia Táplálkozási és Dietetikai szóvivője, RDN, CDE. “Ha beszélünk szója teljes formájában, mint például az edamame, tofu, teljes szója tej, akkor egészségesebb, mint a hús abban az értelemben, hogy a szója kiváló forrása a fehérje, rost, vitaminok, ásványi anyagok — anélkül, hogy a koleszterin, telített zsír található hús,” ő mondja.

Napi Égési: 20 Étel elkészítése Tippek a Legjobb Preppers Tudjuk,

Ez ugyanaz a logika, a Húsmentes hétfő kampány, hogy érvényesítse az az állítás, hogy lemond a húst egy napig, egy hétig lehet alacsonyabb a kockázata a rák, szív-érrendszeri betegségek, cukorbetegség, illetve az elhízás. Valószínűleg (vagy remélhetőleg!) a kevésbé egészséges ételek, például a vörös hús cseréje a növényi alapú élelmiszerek javára. Bár van némi bizonyíték arra, hogy a szója kissé csökkentheti a szívbetegség kockázatát,a hatások kisebbek — de az alábbiakban részletesebben.

napi égés: mennyire rossz a pia, tényleg? 6 őrült tények az alkoholról

de a szója valóban szuperétel?

eltekintve attól a gondolattól, hogy több szója fogyasztása kevesebb húst fogyaszthat, nincs sok bizonyíték arra, hogy maga a szója egészségügyi előnyökkel jár. Azt állítja, hogy csökkenti a koleszterin, megnyugtatja a hőhullámok, megakadályozza, hogy a mell -, prosztata-rák, aids fogyás, valamint véd a csontritkulás alapulnak előzetes kutatás, meggyőző bizonyíték vagy túlzó állítások szerint 2014-ben a Harvard T. H. Csan Iskola népegészségügyi jelentés.

például, míg az American Heart Association a szója étkezését támogatta a “szív egészséges étrend” részeként, azóta meghátráltak ezen ajánlás miatt, mert az adatok nem támogatták ezt az állítást-mondja Heather Patisaul, az Észak-Karolinai Állami Egyetem fejlődési biológusa, aki tanulmányozta a szója fogyasztásának hatásait. “A legtöbb ember számára a szója előnyei a szív egészségére nagyon kicsiek: néhány koleszterinpont, de nem sok más” – jegyzi meg.

valójában az American Heart Association 22 randomizált vizsgálatának áttekintése azt találta, hogy napi 50 gramm szója fogyasztása csak három százalékkal csökkenti az LDL (más néven: rossz) koleszterint. Ahhoz, hogy ezt perspektívába tegyük,másfél kiló tofut kell enni, vagy napi nyolc, nyolc uncia pohár szójatejet kell inni, hogy 50 gramm szóját fogyasszon. És ez sok tofu, még a szója fanatikusok legelkötelezettebbjeinek is.

A szója sötétebb oldala

a szója árnyékosabb oldala is van-leginkább a hormonokra gyakorolt hatása tekintetében. Ennek oka az, hogy a szója izoflavonokat tartalmaz-egyfajta phytoestrogren, amely utánozza az ösztrogén hatását a szervezetre. Ha sok szóját eszel, az megzavarhatja az ösztrogén-érzékeny rendszereket a szervezetben, beleértve a reproduktív rendszert (amely magában foglalja az agyat, az agyalapi mirigyet és a reproduktív szerveket) – mondja Patisaul. Vannak olyan esetek is, amikor a nők annyira szóját ettek (gondoljunk: napi 60 gramm egy hónapra), hogy ideiglenesen leállították menstruációs ciklusukat-mondja Patisaul. “A fejlődő agy szintén nagyon érzékeny az ösztrogénre, csakúgy, mint az emlőmirigy és a szív” – jegyzi meg.

ugyanaz az érv, amit valószínűleg hallott a biszfenol A (BPA) tartalmú műanyag vizes palackok használata ellen, azzal a különbséggel, hogy a szója még ösztrogén, mint a BPA, a Patisaul és csapata által a fitoösztrogének előnyeiről és hátrányairól szóló kutatások áttekintése szerint. Azon túl, hogy a NIH kimondja, hogy a szója lehetséges szerepe az emlőrák, “bizonytalan”, s azt tanácsolja, hogy “a nők, akik, vagy akiknek nagyobb a mellrák kialakulásának kockázata, vagy más hormon-érzékeny feltételek (például a petefészek vagy a méh rákos) legyen különösen óvatos használata szója, meg kell beszélje meg az egészségügyi szolgáltató.”

“mivel mindenki más, lehetetlen tudni, hogy mi a “megfelelő” mennyiségű szója, de az emberek minden bizonnyal túljuthatnak a fedélzeten” – mondja Patisaul. “Azoknak az embereknek, akik ésszerűen egészséges fehérjebevitelt akarnak elérni anélkül, hogy a szója esetleges negatív hatásait tapasztalnák, nincs szükség szója minden étkezésnél, vagy minden ételt szója alapú helyettesítésére.”

the Takeaway

tehát végleg fel kell adnia a szóját? Nem feltétlenül. Eszik néhány szója lehet egy egészséges módja annak, hogy csökkentsék vissza a húst, miközben még mindig ügyelve arra, hogy eszik elég fehérjét. De túl sok a jó dolog megvan a lehetősége, hogy a toll a hormonok és az egészségre. “Egészséges felnőttek számára úgy gondolok a szójára, ahogy a cukorra, az alkoholra és a koffeinre” – mondja Patisaul. “A moderálás kulcsfontosságú.”