az olívaolaj egészségügyi előnyeit több száz éve tartják számon. Újabban, kókuszolaj vált a düh és üdvözölték sokan, mint a király olajok. De bármilyen olajat is választasz-legyen az olíva, kókuszdió, mandula, repce, földimogyoró, sáfrány, dió vagy akár avokádóolaj – egyik sem hasonlítható össze a Szűz szerves vörös pálmaolaj erőteljes táplálkozási erényeivel.

Bónusz: a vörös pálmaolaj egészségügyi előnyei csak 1-2 evőkanál beépítésével érhetők el a napi étrendbe.

Vörös Pálmagyümölcs-Olaj vs. pálmamagolaj

számos civilizáció szent gyógyító ételének tekintik, beleértve az ókori egyiptomiakat, a nyers vagy Szűz vörös pálmagyümölcs-olajat a világ egyik leginkább tápláló étkezési olajának kell tekinteni. Nem szabad összekeverni a pálmamagolajjal. Az olajpálma (Elaeis guineensis) gyümölcséből származik, amelyet “vörös pálmaolajnak” neveznek, mivel gazdag sötétvörös színű, feldolgozatlan természetes állapotában. A pálmamagolaj a magból vagy a magból származik.

A Pálmagyümölcs-olaj főként palmitinsavat és olajsavat tartalmaz, és körülbelül 50% – ban telített, míg a pálmamagolaj főleg laurinsavat tartalmaz, és több mint 89% – ban telített. Az általános feltételezés, hogy a kernelolaj és a pálmagyümölcsolaj azonos, a modern táplálkozás egyik legnagyobb gondjához vezethet. A kernelhez kapcsolódó megbélyegzés a gyümölcsöt sötétben tartotta – legalábbis eddig. A Virgin organic fenntartható vörös pálmagyümölcs-olaj egyébként jóhiszemű élelmiszer.

a pálmamagolaj nem közvetíti ugyanazokat az egészségügyi előnyöket,mint a vörös pálmagyümölcsolaj. Az egészségügyi előnyöket csak a pálmagyümölcs-olaj vörös színének köszönheti, amely a karotin magas tartalmának tulajdonítható, beleértve a béta-karotint és a likopint is. Ezek az erőmű antioxidáns tápanyagok ugyanazok, amelyek a paradicsomot, a sárgarépát és más gyümölcsöket és zöldségeket gazdag vörös és narancssárga színűvé teszik. Ami sokkolhat, az az, hogy a vörös pálmagyümölcs-olaj többet tartalmaz, mint a paradicsom vagy a sárgarépa. A vörös pálmagyümölcs-olaj is sűrűn tele van számos tokotrienollal – az E-vitamin erőteljes formájával.

a feldolgozott pálmaolaj nem tartalmaz koleszterint, és úgy viselkedik, mint a hidrogénezett zsírok (a veszélyes transz-zsírsavak) a csomagolt élelmiszerekben, mivel szobahőmérsékleten “vastag”. Ez sok élelmiszergyártó számára ideálissá teszi a hidrogénezett olajok helyett a snack termékekben való használatát. A feldolgozott élelmiszerek ezután “transzzsírmentesek” és “koleszterinmentesek”lehetnek. De amikor a vörös pálmaolajat finomítják és feldolgozzák, a vörös szín eltűnik, és táplálkozási és gyógyító előnyei megsemmisülnek. Amint egy feldolgozott snack étel részévé válik, már nem rendelkezik az egészségügyi előnyökkel, valamint az erős antioxidánsokkal, amelyek csak a nyers pálmaolajban találhatók.

Red Palm Fruit Oil vs. Fish and Coconut Oils

de hogyan viszonyul a vörös pálmagyümölcs olaj a halolajhoz, amit kérdezhet? Őszintén szólva, ha összehasonlítjuk a halolajat a vörös pálmaolajjal, akkor az almát a narancshoz hasonlítjuk.

a halolaj egészségügyi előnyei elsősorban az EPA és DHA néven ismert omega-3 esszenciális zsírsavak magas szintjéből származnak. Ezek hihetetlenül fontosak az egészségünk szempontjából. Valójában a halolajok a legszélesebb körű egészségügyi előnyökkel rendelkeznek, és messze a legerősebb tudomány a szív, az agy és az immunrendszer egészségével kapcsolatos állítások alátámasztására, és a gyulladás jobb kezelésére szolgálnak, mint bármely más olaj. A halolaj azonban rendkívül érzékeny a magas hőmérsékletre, a levegőre és a fényre – ezért nem szakács vele. A vörös pálmaolaj viszont nagyon stabil.

A Pálmagyümölcsolaj kevesebb koleszterinszint-csökkentő” hosszú láncú ” omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a halolaj. A vörös pálmaolaj azonban sok “közepes láncú” és “rövid láncú” zsírsavat tartalmaz – mindkettő, amelyet a tudósok egészségesnek tartanak számunkra, és mérsékelten szükségesek.

és miközben összehasonlítjuk, nézzünk egy almáról almára forgatókönyv: kókuszolaj vs. vörös pálmagyümölcs olaj. Még akkor is, ha figyelembe vesszük a közepes láncú triglicerid (MCT) szintek alig magasabb szintjét, mint a kókuszolaj, ez ismét a karotinoid és a tokotrienol antioxidánsok, amelyek jelentős egészségügyi előnyt jelentenek a kókuszolajjal szemben.

Heart Helper, Disease Fighter

A vörös pálmaolaj mögött nagy tudomány áll, mivel jótékony szerepet játszik a szívbetegség és a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. Az elmúlt két évtizedben a kutatók intenzíven tanulmányozták a vörös pálmaolaj kardiovaszkuláris egészségre gyakorolt hatását, az előzetes eredmények kezdetben zavarba ejtették a tudósokat.

szobahőmérsékleten ez a félig szilárd olaj ugyanolyan valószínűnek tűnik, mint a zsír, hogy eltömíti az artériákat. De ami sokkolhatja Önt, hogy megtanulja, mivel ugyanolyan megdöbbentette a kutatókat, az az, hogy bár a vörös pálmagyümölcs-olaj valóban magas telített zsírban van, valójában védelmet nyújt a szívbetegség ellen. A telített zsírok úgy viselkednek, mint egy vastag melasz a kardiovaszkuláris rendszeren keresztül, végül hozzájárulva a plakkhoz (atherosclerosis). De a tanulmányok azt mutatják, hogy a pálmaolaj hozzáadása az étrendbe eltávolíthatja a plakk felhalmozódását az artériákban, ezért megfordítja a plakk folyamatát, megakadályozza az eltömődéseket. Valójában a National Institutes of Health (NIH) által finanszírozott tanulmányok kimutatták, hogy az alfa-tokotrienolnak nevezett E-vitamin természetes formája, amely nagy mennyiségben megtalálható a vörös pálmagyümölcs-olajban, segíthet csökkenteni a stroke hatásait 50% – kal az agy idegsejtjeinek védelmével.

a plakk eltávolítása nem az egyetlen módja annak, hogy a vörös pálmaolaj védelmet nyújtson a stroke és a szívroham ellen. Vörös pálmaolaj is javítja a koleszterin értékeket, valamint segít fenntartani a megfelelő vérnyomást. A tudomány most megérti, hogy az artériás bélés gyulladása az, ami elsősorban a koleszterin lerakódását indokolja. Tehát van értelme, hogy a védőhatások a vörös pálmaolaj magas antioxidáns, gyulladáscsökkentő tartalmából származnak, amely a szabad gyökök elfojtására és a gyulladás ellenőrzésére szolgál.

de a vörös pálmaolaj előnyei nem kizárólagosan a szív egészségére vonatkoznak. A kutatások azt mutatják, hogy a vörös pálmaolaj antioxidáns ereje segíthet számos egészségügyi probléma, például csontritkulás, asztma, szürkehályog, makula degeneráció, ízületi gyulladás és májbetegség elleni védekezésben. Még lelassíthatja a korai öregedési folyamatokat azáltal, hogy megvédi a bőrt a káros UV sugaraktól.

de semmi sem öregít minket gyorsabban, mint a túlsúly. És ahol a hagyományos zsírok és olajok, mint a margarin, vagy más növényi olajok hosszú időt vesz igénybe, hogy lebontják az energia és végül tárolt zsír, vörös pálmaolaj megy egyenesen a májba, és meggyújtja az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban éget kalóriát a zsírból.

amikor az agyadról van szó, a vörös pálmaolajban található E-vitamin (tokotrienol) speciális formája megállítja a pusztító károkat, és javítja az agysejtek véráramlását, ami szintén segíthet az Alzheimer-kór és a demencia megelőzésében.

a vörös pálmaolaj magas antioxidáns tartalma hatékony rákellenes ételré teszi. Bár a tokotrienolok megtalálhatók a rizskorpa, az árpa és a búza, a vörös pálmaolaj a tokotrienol leggazdagabb forrása. A kutatások szerint az E-vitamin ezen formája segíthet a bőr, a gyomor, a hasnyálmirigy, a máj, a tüdő, a vastagbél, a prosztata, a mell és más rák elleni küzdelemben.

ezenkívül a kutatások kimutatták, hogy a vörös pálmaolaj elősegíti a tápanyag-felhasználást, javítja a máj méregtelenítési útvonalait, javítja az immunrendszer működését.

elérhetőség és fenntarthatóság

mostanra, egy kérdés lehet, hogy: “hol kapok néhányat?”Valójában ezt már megvásárolhatja a helyi egészségügyi élelmiszerboltban. Malajziából, a világ második legnagyobb pálmaolaj-gyártójából importálják.

ismert táplálkozási erényei mellett a magánvállalkozás felismerte a pálmaolaj egyéb jövedelmező alkalmazásait.

mivel a nyersolaj és a gáz ára 2012-ben minden idők legmagasabb rekordját érte el, úgy tűnik, hogy a pálmaolaj felhívta a tudósok és a vállalatok figyelmét a biodízel kevés valószínű forrásának egyikére. Az a koncepció, hogy a pálmaolajat a kőolajból származó dízel megújuló helyettesítőjeként kell használni, már világszerte számos nem kormányzati szervezet kritikát kapott.

a vita elsősorban három kérdésre összpontosít: Az orangutánok kihalása, az erdőirtás és különösen az élelmiszer-és üzemanyagvita. Különben is bontják az élőhely az egyik legcsodálatosabb lények a földön, úgy gondolják, hogy az átalakítás a növények jelenleg használt élelmiszer át üzemanyag jelentősen csökken kisegítő, hogy azok, akik használni az olaj étkezési célokra, növekvő száma alultáplált emberek a világon.

a fenntartható pálmaolajról (RSPO) 2004-ben kerekasztal alakult a fenntartható pálmaolaj-termékek növekedésének és használatának előmozdítása érdekében. Ahol egyes kutatók úgy vélik, hogy a pálmaolaj-ipar képes mindkét igény kielégítésére, a felelős emberek nem akarnak negatív környezeti hatást kifejteni. Tehát a “Szűz” és az “organikus” vörös pálmagyümölcs-olaj tetején olyan márkákat kell keresnünk, amelyek fenntartható módon állítják elő az olajat.