mi kétségkívül nem. Ezért szakértőket kérdeztünk meg, hogy elmagyarázzák. Az első dolog, amit megtanultunk? “A Mung bab egy hüvelyes, tehát egy családba tartoznak, mint a bab és a lencse” – magyarázza Lauren Slayton, az MS, az RD és az Foodtrainers alapítója. “Lehet kapni őket teljes formában, vagy osztott, mint egy lencse, és ők is a hajtások látsz szendvicsek vagy saláták.”(Kizárt!)

beszélgettünk Slaytonnal és más szakértőkkel, hogy megtudjuk, miért (és hogyan) kell megenni őket, és tartalmazzon egy receptet, hogy azonnal alkalmazhassa az újonnan talált Mung bean know-how-t.

Olvass tovább 3 ok miatt, amiért meg kell dolgozni mung bab a diéta-plusz egy recept, hogy segítsen ebben.

a mung bab egészségügyi előnyei

1. Apró babok, nagy egészségügyi előnyökkel
a mung bab egészségügyi előnyei meglehetősen lenyűgözőek. “Tele vannak káliummal, magnéziummal, foláttal, rostokkal és B6-vitaminnal” – mondja a manhattani székhelyű Slayton. “A legtöbb nő hiányzik a magnézium, és szükség van rá, hogy ellenőrizzék a stressz és a javítás izmok, különösen, ha ők dolgoznak ki. A nők egészsége szempontjából a folát és a B6-vitamin kiválóan alkalmas a PMS-re és a terhesség alatt.”

és van egy vacsoraparti bónusz: “A leginkább tompa fellebbezés az, hogy gázmentes bab, ellentétben a fekete babgal”-mondja. Nyugodtan üljön mellettünk a vacsoránál!

2. A mung bab Ayurveda által jóváhagyott
nem csak a hagyományos táplálkozási szakemberek szeretik a mungot. Nadya Andreeva ayurvédikus szakértő azt mondja, hogy “a mung bab az egyik legkedveltebb étel” az ősi holisztikus gyógyászatban.

“három doshic-nek tekintik őket, ami azt jelenti, hogy minden testtípus számára jól működnek, ha megfelelő fűszerekkel szakácsolják” – mondja Andreeva. “Mint más bab, Ayurveda ajánlja áztatás mung babot éjszakára, majd főzés őket, fűszerek, mint a gyömbér, kömény, koriander, kurkumás, amely miatt azok még jobban emészthető.”

3. Hűvös kulináris felhasználásuk van
, amelyek hűvös kulináris felhasználásukhoz vezetnek. “A Mung babot nagyon könnyű levesbe tenni” – mondta a holistic health coach and Institute of Integrative Nutrition grad Mikaela Reuben. “Szeretem szakács őket, mint egy dahl, és ők magas rosttartalmú, így egy vastag mung bab leves nem magas kalóriatartalmú vagy magas szénhidráttartalmú, és tartsa meg a teljes-ez egy étkezés több, mint egy húsleves.”

sütött mung babot” golyókat ” vagy frittereket is készít. “Az egyik ügyfelemnek, egy színésznek készítettem elő snackként, aki jól akart kinézni, és hosszú ideig érezte magát egy filmkészleten” – magyarázza. Úgy hangzik, mint két gólt lehet kapni mögött? Próbálja ki Reuben receptjét a delish Mung Bean Herb Fritters számára, alább.

Mikaela Reuben Mung Bab Gyógynövény, Fánkot

Hozzávalók
1 csésze osztott mung bab
3 nagy kaffir levelei apróra vágva (1 tk)
2 zöld hagyma apróra vágott
1/8 teáskanál koriander por
1/2 csésze koriander darált
1/3 csésze fehér hagyma apróra vágott
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/4 tk tengeri só
1/8 csésze mandula étkezés (ha a keverék úgy tűnik, egy kicsit nedves oldalon)
Kókusz olaj

1. Áztassa a babot egy éjszakán át vagy hat órán keresztül. Szűrjük le, majd öblítsük le. Melegítsük elő a sütőt 350 fok. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a koriandert és a babot. Szűrjük le, majd öblítsük le a babot. Pulzálja a bab felét egy pasztába, majd keverje vissza a nem kevert babot. Keverjük össze a babot és a kevert gyógynövényeket.

2. Alakítsa ki a kis golyókat a tenyerében (körülbelül egy hüvelyk egy hüvelyk). Simítson egy kis kókuszolajat pergamenpapírra és sorgömbökre úgy, hogy egyenlő hely legyen közöttük. Süssük 15 percig, majd tekerjük úgy, hogy a kevésbé szakács oldal most lefelé nézzen, majd süssük további 10-15 percig. (Kóstolhatja meg az egyiket, hogy segítsen gage-nek mennyi időre van szüksége.) Ha enyhén pirított, távolítsa el és élvezze. Tartsa a maradékot légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényből.

Ó, Szia! Úgy nézel ki, mint aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvenc wellness márkáknak, valamint exkluzív Well+jó tartalmat. Iratkozzon fel a Well+ – ra, a wellness bennfentesek online közösségére, és azonnal oldja fel jutalmát.