a mai világban a hamburgert általában marhahús patty-nak tekintik egy puha zsemlén, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a tortát és más ízesítőket. Gyakran látjuk a gyorséttermek által értékesített hamburgereket, de ez a burger több, mint gyorsétterem.

Ez egy életmód, amely a középosztályú élelmiszerek nyugati kultúráját képviseli. Tehát a burger nem csak egy véletlenszerű csomag szakács étkezés, hanem egy életmód. Otthon hajlamosak vagyunk a pogácsákat a semmiből, gyakran fagyasztott földi húsból készíteni, szinte semmilyen készséggel.

de mint minden élelmiszer-készítmény, a termék részleteinek figyelembevétele is szükséges.

A burger ízét meghatározó összetevők mellett a szakácskészítés is sokat számít. Kiválaszthatja, hogy a hamburgerek íze, grillezés őket ritka, hogy egy jól szakács pácolt burger. Ezért szükségesnek tartjuk megfontolni, hogy mennyi ideig tart a fagyasztott burger grillezése.

hogyan lehet leolvasztani vagy felolvasztani egy fagyasztott hamburgert?

sok ember szívesebben hoz haza Font darált marhahúst, hogy pogácsákat, majd helyezze őket a fagyasztóba. Ezután könnyebbé válik, hogy megragad egy pár hamburgert a fagyasztóból, amikor csak szüksége van rájuk. Mielőtt megeszi a hamburgert, először le kell olvasztania őket.

ha fagyasztva szakács, akkor a hús hosszabb ideig szakácsol, ami szárazabb pogácsákat eredményez, mint amikor felolvad. Ha a pogácsa vastag, az esélye, hogy lesz egy égett kívül nyers, esetleg hideg belül, ha nem megfelelően leolvasztani.

előfordulhat, hogy az Ön által használt fűszerek nem jutnak be a húsba, ami a húst homályossá teheti. De amikor lehetővé teszi a fagyasztott hamburger leolvasztását, a benne fagyott nedvesség nagy részét újra felszívja. Ez lehetővé teszi, hogy egy ajánlattevő és ízletesebb burger.

tehát először leolvasztja a nyers vagy égetett hamburgereket.

Íme néhány egyszerű lépés a követéshez.

lehet fagyasztott hamburgert grillezni leolvasztás nélkül?

Nos, nem szabad fagyasztva főzni őket, mert a külső hajlamos gyorsabban szakácsolni, mint a belső szakács. De nincs semmi baj, ha az összes fagyasztott pogácsa egyenesen a grillre megy. A hamburgereket közvetlenül a fagyasztóból lehet grillezni, ami azt jelenti, hogy biztonságos a hamburgerek fel nem olvasztott szakácsa.

néhány kereskedelmi forgalomban készült hamburger olyan vékony, hogy fagyasztva is szakács. Annak ellenére, hogy a fagyasztott szakács hajlamos arra, hogy a hamburger kissé gumiszerű legyen, mégis ehetővé válik. A vártnál sokkal több hőenergiát igényel.

ennek oka az, hogy további energiára van szükség ahhoz, hogy a hamburgerben lévő jeget folyékony vízre változtassuk.

tehát ha fagyasztva szakács, ez azt jelenti, hogy a hőmérsékletet a fagyás alatti hőmérsékletről a biztonságos kiszolgálási hőmérsékletre emeli. Ahogy a hamburgerek felmelegednek, lehet, hogy egy kupola van a központban. Ez akkor fordul elő, amikor a külső élek összehúzódnak a szakácstól.

Ha azt szeretné, hogy megbarnuljon, akkor a húsnak közvetlen érintkezésbe kell kerülnie a hővel az egész felületén.

csak Vegyünk egy spatulát, kissé nyomjuk meg és tartsuk a közepét lefelé, hogy a kupolát a grillhez simítsuk. Flip egyszer korábban, hogy kiegyenlítse a dooming. Ha flip túl gyakran, akkor a végén a kemény pogácsákat nedvesség elvesztése miatt.

A fagyasztott Burger Grillezésének lépései

valószínűleg sok változatot látott a legtöbb hamburgerben, amelyet evett, így inkább a” házi készítésű ” ételeket eszik. Ezután nincs ok arra, hogy ne szakács egy hamburgert, hanem egy gyors “élelmiszer hit” elérhető éttermekben.

a fagyasztott hamburgerek könnyű és gyors szakácsa; azonban nincs trükk a fagyasztott hamburgerek szakácsára. A szakács egy hamburgert egy grill, itt van néhány néhány lépés, amit követnie kell:

grillezés egy lapos felső grill a legjobb grillezés hamburgerek. Vele, akkor az irányítást a doneness a burger, amikor kezdve fagyasztott. A faszén grill jól működik, de lehet, hogy nem alkalmas grillezés hamburgert.

Ez azért van, mert sok csöpögést okoz, és felgyullad, amikor a hús felolvad. Ennek eredményeként a hamburger kívülről túlfőzött, belülről nyers lehet.

bár több időt vesz igénybe a fagyasztott burger szakácsa, mint egy friss, végül megtörténik. Ezért biztonságosabb egy hamburgert szakácsozni egy lapos felső grillen, amikor a pogácsák felolvadnak, és elérik a biztonságos belső hőmérsékletet.

a grill megfelelő beállítása a második legfontosabb dolog a méltó hús kiválasztása után. A hamburger leolvasztása után égés nélkül szakács, ha a grillet közepes-alacsony hőmérsékleten tartja.

de először 5-10 percig melegíteni kell a grillt, hogy alapos szakácsot készítsen. Tartsa a kezét a grill felett, hogy érezze a hőt, biztosítva a megfelelő mennyiségű hőt, amire szüksége van az induláshoz. Ha látsz néhány lángoló jön ki a kéményből, ez azt jelenti, hogy készen áll.

magas égési pontolajat, például olívaolajat kell dörzsölnie, és helyezze a fűszerezett oldalt lefelé a grillre. Alternatív megoldásként kefével forró olvasztott vajjal vagy egy kis olajjal, például szalonna zsírral. Az olaj segít megelőzni a grillen való tapadást, az extra zsír pedig extra lédússágot és ízt jelent.

szakács közben is kefélhet. A trükk az, hogy először szakács a pogácsákat, a grill egyik oldalán, majd a zsír megkönnyíti a másik oldal megfordítását anélkül, hogy a grillhez ragaszkodna.

miután a hő fel, dobd a burger húst a grill. Most türelmesnek kell lennie, mert a felolvasztási rész egy kicsit több időt vehet igénybe. Nézze meg körülbelül 5 percig, amíg a hús meg nem puhul. Ezen a ponton, akkor adjunk hozzá fűszerezés mindkét oldalon, mint a só, bors.

hagyja, hogy továbbra is szakács, amíg a kéreg képződik az oldalon.

győződjön meg róla, hogy viszonylag alacsony hőfokon szakács, hogy felolvadjon anélkül, hogy a külső réteget túl sokat töltené. Ügyeljen arra is, hogy a hő a közepére kerüljön, és hagyja, hogy a gyümölcslevek áramoljanak. Ennek a húsnak vagy zsíraránynak a használata megakadályozza, hogy a zsírban égjenek.

jó lenne megfordítani a hamburgert, hogy mindkét oldalán egyenletes szakács legyen. Ez akkor történhet meg,ha a szélek szakács körülbelül egy negyed hüvelyk. Mielőtt megfordítaná a hamburgert, hagyja ott, amíg meg nem látja a húslevet a nyers oldalon.

hagyja, hogy bármi is szakács kap egy esélyt, hogy karamellizáljuk, mielőtt essek; hogy a kezdeti sear elengedhetetlen. Ezután kapcsolja be a spatulával további 5-10 percig.

néhány perc sear a másik oldalon, miután a húslé megjelenik, elég. Miután a pogácsákat felolvasztották, ahol meg lehet piszkálni őket egy fogpiszkáló, forgattyús fel a hőt, majd char tartani a lé. Ne csikorogj spatulával!

a fagyasztás kiszárítja a partikat, és minél több gyümölcslevet szeretne megtakarítani.

egy jó azonnali leolvasású hőmérő segít meghatározni, hogy a patty közepét a kívánt szintre szakácsolják-e. Technikailag, minél hosszabb szakács, a szárító és több kész hamburgert lesz. Főzés közben legyen óvatos, hogy a külső felolvad, szakács, szakács először.

tehát a külső rész is segíthet eldönteni, hogy megtörtént-e vagy sem, de ez nagyon kockázatos lehet.

A legfontosabb, hogy soha ne szakács őket több, mint közepes ritka, és ne tönkretegye a hamburgert több mint doneness. Ez adja a tökéletesen szakács belső tökéletes kéreg. Egy közepesen ritka burger elég puha lenne az érintésre, és szilárdságban megy fel, amíg jól meg nem történik, amikor elég merev.

egy közepesen ritka burger rózsaszín gyümölcslevet termel, ez pedig tökéletes hamburgert eredményez.

A leggyakoribb fűszerek ember hozzá, hogy hozzon létre egy szaftos a hamburger zsemlét, majd a sajtot. Az utolsó pillanatban meleg burger zsemle pirítósra, közvetlenül a patty elkészítése előtt. Azonban zsemle jönnek a különböző ízek, méretek, formák, így válassza ki a zsemle bölcsen.

adjon hozzá más finom összetevőket, amelyeket meghatározott és élvez. Ha egy hatalmas rajongója a hamisítatlan hús egy hamburger, ez azt jelenti, hús, só, bors, amire szüksége van.

mit kell elkerülni a fagyasztott hamburgerek grillezésekor?

milyen formák egy kulináris bátorság tanul néhány hibát, hogy el kell kerülni, ha szakács egy étkezés. Szinte minden szakácskészséget már valaki más próbált ki. Tehát kutatásaink során összeállítottunk néhány hibát, amelyeket el kell kerülni, amikor fagyasztott hamburgert készít.

van egy csomó gyakori hibák kezdők teszik, de itt van néhány el kell kerülni.

a textúra különbsége a ritka-közepes, közepes-ritka-közepes és közepes-jól-jól végzett között hatalmas. Ez több oka annak, hogy szerezzen egy szonda hőmérőt, hogy segítsen tudni, hogy a pogácsái elérték-e a kívánt hőmérsékletet.

mi az ideális hőmérséklet a fagyasztott Burger grillezéséhez?

a burger szakács bárhol kék, barna, a külső elszenesedett. Néhány hamburgert csak közepes szakácsra szabad főzni. Ez azért van, mert merev lesz, és száraz, ha szakácsok több, mint. De a darált marhahús részeivel mindez más, mert érzékenyebbek a baktériumokra.

a csomagolt darált marhahús gyakran különböző forrásokból származik, legtöbbször szennyezett.

a darált marhahús önmagában történő őrlése szétszórja az eredeti felületet, amelyet leginkább a baktériumok érintenek. Most, amikor patty-t alkot, az új felület általában baktériumokkal rendelkezik, így a belső tér is. Ez azt jelenti, hogy az összes földi húst biztonságos hőmérsékletre kell melegíteni mind a felszínen, mind a belsejében.

a belsejében lévő baktériumok túlélhetnek, ha alábecsülik.

a legtöbb burger rajongó inkább a közepes ritka vagy teljesen szakács szakács hamburgereket részesíti előnyben. Ennek oka az, hogy a marhahús minden apró harapásának külsejét elegendő grillhőre teszi, hogy megölje a baktériumokat.

ezért az ajánlott ideális hőmérsékleti szabvány 1600f és 1550f belső hőmérséklet. Erre van szüksége egy fagyasztott hamburgernek, bár a friss darált húst alacsonyabb hőmérsékleten lehet szakácsolni.

a közepesen ritka, őrölt marhahúst azonban legalább 1450f belső hőmérsékletre kell szakácsolni. Ha túl magas hőt használ, a külső rész szép tenger lesz, de a belső rész nyers lehet. Ha túl alacsony hőt használ, a belső tér jól szakács, de a külső nem lehet szép színű.

mikor lehet megmondani, hogy a fagyasztott hamburgert grillezik?

étkezési preferenciái és szokásai alapján eldöntheti, hogy mit jelent Önnek a” grillezett”. Ha közepes ritka hamburgert szeretne, különböző módokon lehet megmondani, hogy megtörtént-e vagy sem. Rózsaszín közepén szép közepes barna egész külső tökéletes!

néhány ember számára a teljesen szakács ideális. Íme néhány egyszerű módja annak, hogy elmondjam, hogy van egy grillezett burger.

figyelje meg a változásokat: néhány jó okból meg kell figyelnie, és egy órát kell elhelyeznie a hamburgerén, miközben grillez. Minél szakácsabb lesz, annál jobban észreveszi a változásokat mindenféle módon. A pogácsák külső részei barnásabbak és szilárdabbak lesznek, ahogy a nedvesség füstbe kerül.

a hús zsugorodik, ahogy a zsír elolvad és elesik. Ha ehelyett gyorsabb olvasást kapna, az azonnali leolvasású hőmérő a legjobb, de skálatípusokat is használhat. Csak piszkáld a hamburgert a közepébe, és mérd meg a hőmérsékletét.

Juice teszt: a lé egy másik módja annak, hogy ellenőrizze, miután az összes lé fokozza a burger ízét. A nyers hús sok folyadékot takarít meg. Grillezés közben kémiai reakción megy keresztül, és nem képes annyi nedvességet megtartani. A folyadék fokozatosan elhagyja a hamburgert, amikor szakács.

ha látja, hogy vörös gyümölcslevek futnak, vagy leereszkednek a húsból, vagy összegyűjtik a serpenyőben, akkor közel kerül ahhoz, amit akar. Kérem, ne nyomja ki a gyümölcslevet a hamburgerből. Kiszárítja. Ha nincsenek gyümölcslevek, megöli a hamburgert.

a lédús burger jobb ízű, mint egy száraz, jól elkészített burger.

ellenőrizze a színt: figyelnie kell az általa megjelenített színt is. A szilárd barna közepes vagy jól sikerült. A rózsaszín közepes ritka, a piros pedig ritka. Minél pinker a pogácsákat kap, annál nedvesebb lesz. És minél puhább lesz, annál finomabb lesz.

mennyi ideig tart a fagyasztott Burger grillezése?

attól függően, hogy milyen vastag a patty, vagy a nedvességtartalom, a 3/4-1-es vastagság körülbelül 7-10 percet vesz igénybe, amíg pirított, ropogós. Amikor átfordul a másik oldalra, 5-10 perc közepes lángon elegendő ahhoz, hogy tökéletes hamburgert kapjon.

ezúttal és a hőség közelsége egy közepesen ritka hamburgert eredményez.

a tökéletes közeg szakács közepes jól burger, főzzük, amíg barnás-szürke felénél az egész oldalon. Általában, a legjobb alkalom, hogy flip, amikor az első oldalon eléri a szín, fok, a doneness célja.

azonban ne gondoljon egy hamburger szakácsára egy adott időre. Gondolj a szakácsra, ahogy néz ki. A legegyszerűbb módja annak, hogy megtudja, hogy megtörtént-e, ellenőrizze a sear ropogós. Íme néhány más tényező, amely meghatározza, hogy mennyi ideig kell szakács fagyasztott hamburgert.

Milyen Eszközöket kell Grill Fagyasztott Hamburger?

a fagyasztott hamburgerek szakácsa során széles körben használják a különböző grillezési kiegészítőket. A jobb grillezési élmény érdekében itt vannak a szükséges eszközök:

mennyi ideig kell tartani a fagyasztott hamburgereket?

általában a fagyasztott élelmiszerek tartása megakadályozza az élelmiszer-eredetű betegségeket és az élelmiszer-károsodást. Amikor felolvasztja és újra fagyasztja a fagyasztott hamburgereket, megzavarja azokat a baktériumokat, amelyek valószínűleg növekedhetnek az öregedő élelmiszerekben. A hónapokig 00F-en fagyasztott élelmiszerek még mindig ehetőek, de lehet, hogy nem tetszik az íze.

mindaddig, amíg a fagyasztó nem meghibásodott, és a benne lévő ételt fagyasztva tartották, biztonságos enni. Ha azonban túl sokáig fagyasztja az ételt, elveszíti tápértékét, textúráját és általános minőségét. Nincs idő, az íze, íze megváltozik, vagy megsérül a fagyasztó éget, amely kiszárad az élelmiszer.

nem számít, hogy mennyi ideig tart a fagyasztó a hamburgert, továbbra is követnie kell a biztonságos élelmiszer-kezelési és szakácsképzési gyakorlatokat. Az USDA szerint a darált marhahús legfeljebb négy (4) hónapig tartja minőségét, így a burger pogácsák várhatóan nem maradnak tovább.

Ha a szakács darált marhahúst vagy pogácsákat nagyon jól hűti, akkor négy (4) hónapig továbbra is fenn kell tartaniuk minőségüket.

záró szavak