by Tami Weiser

Bean popularity waxes and wanes but it ‘ s health benefits are unassailable and timeless. A tudományos kutatások kolosszális szerve továbbra is összekapcsolja a babfogyasztást számos előnnyel a különböző korcsoportokban élő emberek számára, valamint számos egészséges táplálkozási életmódban. Ez magában foglalja az amerikai egészség néhány valódi medvéjét, beleértve a szívbetegség kockázatának csökkentését, a 2-es típusú cukorbetegség megszelídítését, valamint az elhízást elősegítő teljességet.

a bab értékes és egészséges része lehet az étrendnek. Az igazi kérdés az, hogy megéri-e a szárított szakácsot főzni. Van néhány tényező, hogy fontolja meg. Költség, hozzáférhetőség, könnyű előkészítés, szakácsidő, az adalékanyagok és tartósítószerek, valamint az íz és a textúra elkerülése. Mikor jön az idő, könnyű előkészítés és tárolás, konzerv bab nyerni kezét. A szárított és főtt bab frissebb ízű, és megváltoztathatja, hogy mennyi ideig főz, hogy megkapja a kívánt textúrát minden recepthez.szakácsok, szakácsok. Ők is őrült olcsó, nem az, hogy a konzerv bab nem olcsó is. Mind a szárított bab, mind a konzerv bab évekig tárolható. Végül jön le, hogy mi működik a legjobban az Ön számára.

itt van, amit tudnod kell, hogy a helyes döntést az Ön számára.

konzerv bab vs szárított bab: melyik a jobb nekem?

a bab egyedülálló étel. Az USDA MyPlate irányelvei valójában a babot Tartalmazzák mind növényi, mind növényi alapú fehérjeforrásként. Zöldségként a bab komplex szénhidrát “keményítő, rezisztens keményítő formájában (a bélben lévő hasznos baktériumok emésztik), valamint kis mennyiségű nem keményítő poliszacharid (amelyet jótékony bélbaktériumok is emésztenek)” a bab Intézet szerint. A bab azonban olyan nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaz (körülbelül 20 tömegszázalék), hogy gyakran a központi növényi alapú élelmiszerek az egész világon.

túlnyomó többségünk számára csak két lehetőség van: szárított bab és konzerv, de ezen belül sok lehetőség van. Körülbelül egy tucat általánosan talált bab van konzerv megfelelőjével, Adzuki-tól Pintosig, de a fajták közötti különbségek nem mondják el a táplálkozási történetet. Bab, hüvelyesek lehet egyedi íz, szín, sőt a szerkezet, de hogyan fogja fel, hogy a főzés pedig canning szinte azonos az egész típusok.

tehát mit kell kapnia? Melyik a jobb neked? Tudod, hogy a tested a legjobb az egészben, és a tanulás, ami jobb az Ön számára lehet, hogy nem csak az általános szempontok, de része a egyedileg szabott táplálkozási terv.

bontsuk le az alapokat.

hogyan kell dönteni a szárított bab és a konzerv bab között

táplálkozás

a sok szín és fajta bab között, néhány dolog következetes: A bab a bőség az oldható rost, folsav, növényi alapú fehérje, növényi alapú vas -, B1-vitamin, K-vitamin, valamint ásványi anyagok, mint a magnézium, foszfor, kálium, réz, minden, miközben természetesen alacsony a nátrium –

A nagy kép: Egy tanulmány azt jelezte, hogy “ahhoz Képest, konzerv bab, főtt, szárított bab jelentősen több energiát sűrű, szereplő, több fehérje, rost, vas, kálium-vagy magnézium; kevesebb nátrium van, mint a konzerv babot.”Mégis, az öblített konzerv bab szoros másodperc.

öblítse le vagy ne öblítse le? Időnként finom, hogy néhány recepthez konzerv bab szakácsfolyadékot (aquafaba) adjunk hozzá, de nagyjából egy szilárd öblítés egy szűrőedényben folyó víz alatt. A Bean Intézet egyértelmű: “a Tennessee-i Egyetemen, Knoxville-ben végzett 2009-es tanulmány kimutatta, hogy a bab leeresztése átlagosan a nátrium 36% – át eltávolítja a konzerv babban. Az öblítés átlagosan a nátrium 41% – át távolítja el.”

öblítő bab, otthon vagy a doboz kinyitása után szakács van egy másik mellékhatása, ami nagyon szép — ez segíthet csökkenteni a gáz mennyiségét, amelyet egyes emberek bab evés után termelnek. A szakács folyadék valójában az igazi bűnös, bár ez nem bolond bizonyíték. Néhány ember nagyon érzékeny, függetlenül a főzési módszertől és a szakácstól.

keresi a részleteket a legnépszerűbb bab? Barátaink Healthline megosztott a táplálkozás a felső 9 bab, így nézd meg a fav.

Cost &

a szárított bab olcsó. Komolyan olcsó. Általában kevesebb, mint 15 cent megőrzése (körülbelül ½ csésze száraz). A szárított bab is háromszoros térfogatú, szakács, így nem kérdés, hogy valóban konzervbab drágább. A különbség azonban nem szörnyen hangsúlyos: a konzerv bab adagonként körülbelül 40-50 cent.

mind a szárított, mind a konzerv bab széles körben elérhető az Egyesült Államokban, online, valamint a tégla-és habarcsraktárakban, különféle márkák közül választhat, beleértve a szerves és a nem GMO-t is. A konzerv opciók most még alacsony nátriumtartalmú fajtákban is megtalálhatók.

könnyű & kényelem

semmi sem veri meg a konzerv bab könnyűségét. Pont. Készen áll a használatra egy doboz popjával, valamint egy szilárd öblítéssel. Ami a szárított babot illeti, amelyet hagyományosan áztatnak egy éjszakán át szakács előtt, szakácsuk akár 5 órát is igénybe vehet. Egy egész táska készítése egyszerre, kis, kezelhető babtartályok tárolása a fagyasztóban, havi házimunka a szakácsomban, bár szinte az összes főzési idő kézzel történik, még mindig elég egy ideig tart.

útmutató a konzerv babról, amit szeretünk: Kelli Foster at thekitchn.com, írt egy nagyon praktikus és átkozottul helyes darabot, ami megéri az olvasást.

adalékanyagok és tartósítószerek

a legtöbb konzerv bab, valamint a szárított bab nem tartalmaz adalékanyagokat vagy tartósítószereket, de az egyetlen módja annak, hogy biztosan olvassa el az adott csomagot.

íz és textúra

a szárított bab nagyobb ellenőrzést biztosít a textúra felett, ami fontos lehet számodra, ha valami hummust készítesz, ahol a hosszabb áztatás, majd a hosszú szakácsidő creamier készterméket eredményezhet. M. Tess Abalos, holisztikus egészségügyi edző azt javasolta, hogy a szárított bab jobb megoldás lehet. A vízben való hosszadalmas áztatásnak és szakácskodásnak van még egy értéke – csökkenti a hasgázt termelő fitinsavat, kicsit könnyebben emészthető, és néhány ember számára kevesebb kellemetlenséget okozhat.

Antinutrients

a közelmúltban a táplálkozási és táplálkozási közösségekben vita folyik arról, hogy a babnak negatív táplálkozási hatásai lehetnek, úgynevezett antinutriensek. Sharon Palmer táplálkozási szakértő és mások leleplezték ezt az elméletet. Megjegyezte, hogy a konzerv bab még kevésbé rendelkezik ezekkel az úgynevezett antinutriensekkel, de javasolja az öblítést, mielőtt hozzáadná az ételét.

a dietetikusok és táplálkozási közösségek túlnyomó többsége nagyon pro-bean álláspontot képvisel a legtöbb ember számára, és egyértelmű, hogy miért ilyen győztes. Tehát vásárolni, szakács vagy nyitott, öblítsük le, majd szakács.