Mabo Tofu (vagy Mapo Tofu) az egyik nagyon népszerű kínai étel Japánban. Tofu egy garlicky, fűszeres hús szósz nagyon finom, és nagyon jól megy a párolt rizs. Ez lehet az oka annak, hogy a japán emberek annyira szeretik az ételt.

a Mabo Tofu annyira népszerű, hogy Japánban minden kínai étteremben megtalálható, de otthon is vágott vacsora főétel. Vannak, akik a semmiből készítik, de sokan mások azonnali mártáscsomagokat vásárolnak a szupermarketből. Az azonnali mártással csak Tofu-t kell hozzáadnia. Nem csak könnyű használni az azonnali mártást, hanem nem is kell a konyhában tartani a kínai fűszereket, amelyeket nem lehet túl gyakran használni. Annak ellenére, hogy azonnali, az íz meglepően nem rossz. Akkor miért otthon? Ez azért van, mert lehet, hogy ez a hozzávalókat egy japán kamra! És ezt sokan nem tudják. A Mabo Tofu fő fűszerezése a Miso. A valódi Mabo Tofu erjesztett fekete babpasztát használ; azonban helyettesítheti a piros Miso-t vagy csak a szokásos Miso-t, mint itt. Egy másik fontos összetevő a chili paszta. Mi használt Takanotsume szárított chili paprika helyett. Beállíthatja a chili mennyiségét attól függően, hogy milyen forró legyen az étel. Ha így a család a gyerekekkel, használja csak egy pár közülük, de ha azt szeretnénk, hogy forró, használja, amennyit csak akar. Különben is, ez gyors és könnyű, és finom! Akkor miért nem teszi otthon?

figyelmeztetnünk kell, bár lehet, hogy már fent van, hogy ez nem hiteles kínai Mabo Tofu, és nem teljesen ugyanaz, mint amit egy kínai étteremben találna az Egyesült Államokban (vagy Kínában!). Ez egyfajta Mabo Tofu, amelyet a japánok otthon élveznek. A japán Mabo Tofu úgy fejlődött, hogy saját ételévé váljon, mint Ramen és Gyoza. Ha soha nem próbáltad meg a japán Mabo Tofu-t, próbáld ki ezt, és tetszeni fog!