Food as medicine is not a new concept and can be linked back to Hippocrates, c. 460-c. 370 BC. Az utóbbi időben az “élelmiszer az orvostudomány” fogalma egyre nagyobb figyelmet kap, és a mozgalom egyre inkább előtérbe kerül. Egy friss cikk az Idő a trend, hogy “Miért Élelmiszer Lehet, hogy a Legjobb Gyógyszer Minden”, széles körben megosztott a szociális média, ezen a héten pedig az “Egyél, hogy Megverte Betegség” debütál, mint egy élelmiszer-alapú receptet egészségügyi alátámasztva, új bizonyítékok alapján a tudomány. Szerző Dr. William Li azt mondja, hogy ha az étel valóban gyógyszer, itt az ideje, hogy így kezeljük.

az élelmiszer mint gyógyszer nemcsak a betegség kezelésének fontos szempontja, hanem annak megelőzése is. A felnőttek felének legalább egy megelőzhető krónikus betegsége van a rossz étkezési szokásokkal kapcsolatban. 2003-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) “Diéta, Táplálkozás és krónikus betegségek” című átfogó jelentése felismerte az élelmiszer és a cukorbetegség, a szív-és érrendszeri betegségek és a rák megelőzése közötti kapcsolatot. Az egészséges táplálkozáshoz való hozzáférés azonban problémát és az egészség kulcsfontosságú társadalmi meghatározóját jelenti.

Food deserts

“We know a ZIP code is just as important as a genetic code in determining a person’s health — impacting medical needs and access to care.” — Dr. Trent Haywood, BCBS Institute

az International Food Information Council (IFIC) Alapítvány legfrissebb kutatása szerint az amerikai vásárlók 95 százaléka egészséges étkezési lehetőségeket keres, de csak 28 százalékuk szerint a tápláló ételeket könnyű megtalálni. Tizenegy százalék, sokan, akik élelmiszer-sivatagokban élnek, arról számolnak be, hogy az egészséges táplálkozás megtalálása túl nehéz. Azok az emberek, akik a legjobban profitálhatnak a jobb étrendből, a legkevesebb hozzáféréssel rendelkezhetnek, beleértve a hátrányos helyzetű lakosságot és az időseket is.

Ipar Roundup: elérhetőségének Javítása, egészséges élelmiszer

Élelmiszer-bizonytalanság, valamint élelmiszer, gyógyszer programok ugyanaz a cél—, hogy növelje a hozzáférést tápláló ételek. Az egészségbiztosítási tervek, a kórházak és a startupok innovatív élelmiszerprogramokba fektetnek be a hozzáférés és az egészségügyi eredmények javítása érdekében. Néhány növekvő kezdeményezés a következőket tartalmazza:

• Blue Cross Blue Shield of Massachusetts (Bcbsma) and Community Servings are partnering to provide Medicare Advantage (MA) members who need post-akut care for pangásos szívelégtelenség. Az új program része egy nagyobb elkötelezettség, hogy segítsen MA tagjai kezelni a krónikus állapotok.
• a Blue Cross Blue Shield Institute által üzemeltetett FoodQ kísérleti programokkal küzd az élelmiszer-sivatagokkal Dallasban és Chicagóban, ahol a Kitchfix étkezést biztosít.
• a Cleveland Clinic közösségi Farmers Markets programja széles körű hozzáférést biztosít a friss termékekhez, és támogatja a WIC Farmers ‘ Market Nutrition programot( FMNP), az Ohio Electronic Benefit Transfer (EBT) kártyákat, valamint az USDA Senior Farmers Market Nutrition programot. A piacok a közösség kórházainak és egészségügyi központjainak közelében találhatók.
• az amerikai adminisztráció által 2019-re bejelentett új személyi ápolási ellátás eredményeként számos egészséges étkezésen alapuló juttatást vezetnek be.
• ProMedica ‘ s three-acre farm and Veggie Mobile serve Lenawee County in Michigan. Míg a kezdeményezés áll rendelkezésre, hogy minden lakos, ProMedica Bixby, valamint Herrick Kórházban a betegek, akik képernyő pozitív élelmiszer-bizonytalanság kap egy doboz étel utalvány beváltása termék a Vega Mobil.

Eredmények: Kezelése krónikus betegség, egészséges táplálkozás, valamint viselkedés

Míg a egészségbiztosítás által támogatott programok javítását célzó diétát, illetve csökkenti a betegség még mindig viszonylag születő, néhány már termelő, hatékony eredmények. Az Omada Health digitális Cukorbetegség-Megelőzési programja a fizetők és a munkáltatók által nyújtott ACA keretében nyújtott megelőző előny. Ügyfelek bill Omada keresztül orvosi követelések.

az Omada nemrég kétéves kísérletet kötött alacsony jövedelmű, alulteljesített populációkkal (PUP), amelyek erős elkötelezettséget és súlyvesztési eredményeket jelentettek. A 230 résztvevő harminchét százalékának volt biztosítása a Medicaid-en keresztül, 60 százaléknak pedig orvosi biztonsági nettó terv útján volt biztosítása. Három százalék nem biztosított.

Résztvevő kapott egy vezeték nélküli mérleg fordította, hogy a számlák, a hozzáférést egy év hosszú, CDC-jóváhagyott táplálkozás tanterv szabott a körülmények, valamint a hozzáférés egy kétnyelvű Omada egészségügyi edző. A résztvevők közel 40 százaléka elvesztette kiindulási testtömegének legalább öt százalékát, 55 százaléka pedig a kezdeti 16 órából legalább kilencet teljesített.

a Solera Health partnerséget indított a Feeding America-val, és a California Food is Medicine Coalition (CalFIMC) kísérleti partnere. Ez a projekt orvosilag szabott étkezési és táplálkozási szolgáltatásokat tesz elérhetővé három különböző típusú krónikus betegségben szenvedő Kaliforniai Medicaid tag számára. A pilóta úgy néz ki, hogy bemutassa, hogy az orvosi táplálkozási szolgáltatásokat miként kell bevonni a Medicaid lefedettségébe, mint más egészségügyi szolgáltatásokat.

Geisinger Health úgy véli, hogy míg az emberek jobban akarnak enni, sokan nem tudják, hogyan kell vagy rendelkeznek az eszközökkel. Friss élelmiszer-gazdálkodási programja olyan alacsony jövedelmű felnőtteket céloz meg, akiknek a 2.típusú cukorbetegsége nem jól szabályozott.

azáltal, hogy ingyenes ételeket biztosít a cukorbetegség kezelésére, évente 2400 dollár költséggel, a halál vagy súlyos szövődmények kockázata több mint 40 százalékkal csökken, az orvosi költségek pedig 240 000 dollárról 48 000 dollárra csökkentek tagonként.

a közösségi adagok átlagosan 2640 dolláros éves megtakarítást mutatnak az orvosilag szabott ételeket használó egyének számára-ez az egészségügyi költségek 16% – os csökkenése. A terv kínál 15 különböző típusú étkezési tervek a differenciáló testreszabott ételek legfeljebb három krónikus betegségek.

éppen most lépünk be az élelmiszer-innováció kezdetébe az egészségügyi ellátásban. A számszerűsített vállalkozások szerint a Medicare eredményalapú finanszírozásának ígéretes jövője van. Az egészséges élelmiszerek kifizetése az egészség társadalmi meghatározó tényezőinek kezelésére szolgáló többoldalú megközelítés részévé válik. Amint a ROI bizonyítéka növekszik, a visszatérítések továbbra is felfelé tolódnak, a technológia kulcsfontosságú szerepet játszik az élelmiszerellátás ésszerűsítésében, mint egészségügyi előny.

írta: Angela Dunn a Patchwise Labs