Legjobb kávédarálók 2020 felül: Breville, Kona, and More
Ha Alig várja, hogy javítsa a reggeli cafeination rituális, befektetés az egyik legjobb kávédaráló egy kis csípés, hogy valóban szállít néhány komoly bumm a Bak.
miért? Először is, a sör íze világosabb, összetettebb. A teljes kávébab a pörkölés után néhány hétig friss marad, de őrlése értékes olajokat szabadít fel, és oxigénnek teszi ki őket—vagyis minden perc onnan, visszaszámlálás a stalenessre. Vagy más módon: amikor őrölt kávébabot vásárolsz, tényleg elhervadod őket. A babot a megrendeléshez őrölve viszont biztosítja, hogy a kávé és a csésze között kevés eltévedjen.
második, akkor jobb ellenőrzés és több főzési lehetőség. Lehet, hogy támaszkodik egy csepegtető kávéfőzőre, hogy átsegítse a hektikus hétköznap reggeleken, de szeretne élvezni egy Chemex-et vasárnap reggel? Minőségi kávédarálók segítségével pontosan állítsa be a beállításokat, hogy megfeleljen a főzési stílus – a porszerű, finom ügyes eszpresszó húz durva, homokos a tökéletes sajtó pot.
Nem csak kávét, darálók egyenlő: az ilyen olcsó kis modellek propeller-szerű, lapátok, hogy whirr a nyomja meg a fedél úgynevezett “penge” csiszolók. Ezek nem annyira őrlik meg a babot, mint hevesen aprítják őket, így olyan kávéfőzőket hoznak létre, amelyek sérültek és következetlenek. Senki sem akarja. A szakértők egyetértenek abban,hogy a legjobb eszköz a munka egy burr daráló, amely lebontja kávébab módszeresen forgó őket ellen csiszoló felület-egyfajta high-tech habarcs, Mozsár.
miközben több ezer dollárt költhet egy kereskedelmi minőségű kávédarálóra, manapság a burr darálók széles árkategóriában kaphatók-tehát ha egy kicsit frissíteni szeretné a sörkészletet, akkor nem kell mentát költenie. Ezt szem előtt tartva 10 jól megfontolt modellt teszteltünk 250 dollár alatt, hogy meghatározzuk a legjobb kávédarálókat.
The Best Coffee Grinder Overall: OXO Brew Conical Burr Coffee Grinder with Integrated Scale
Ez a gép tökéletesen illeszkedik azok számára, akik, mondjuk, extra a pontosságról, amikor a kávéfőzésről van szó—de nem kell kávé sznobnak lennie ahhoz, hogy élvezze a használatát. Az OXO gép lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy kiválassza a gramm által csiszolt kávé mennyiségét. Ha pourover kávét készít egy skála segítségével (javasoljuk egy rész kávé, 17 rész víz arányát), akkor az a képesség, hogy felhívja a pontos mennyiséget, amire szüksége van a darálóban, megmenti a bab mérésének lépését, mielőtt őrölné őket. A gép lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy kiválassza a kávé adagját az általuk készített csészék számával, ami tökéletes a kevésbé nyűgös kávéivó számára, aki nem ismeri a pontos súlyarányt, vagy aki kávét készít egy gépben, nem pedig kézi öntési módszert.
összességében az OXO grinder felülete üdítően egyszerű, és egyik funkció sem érzi magát kellemetlenül. A darálás durvaságát könnyű beállítani, a gép használata pedig intuitív attól a pillanattól kezdve, amikor kiveszi a dobozból. Az alkalmi kávéivóknak és a kávéfogyasztóknak egyaránt jó.
the Upgrade Pick (And the Best Espresso Grinder): Breville Okos Daráló Pro
egy stabil, valamint elegáns megjelenésű, rozsdamentes acél ház, megfogható dial-in irányítja, egy könnyen olvasható, digitális interfész, grind az opciók lehetőséget, majd a bővítmények bőven, ott csak annyi, hogy ezt a Breville gép. Bár a legjobb daráló versenyzője volt, úgy éreztük, hogy az OXO nagyobb egyszerűséget kínál a mindennapi kávéfogyasztónak; a Breville harangokat és sípokat ajánlott fel, amelyek a legtöbb ember számára feleslegesek. Ennek ellenére ez egy nagyszerű lehetőség a kávé szerelmeseinek, akik frissíteni akarnak.
különösen ez a tökéletes eszpresszó daráló. Van egy nyílás, hogy csatolja az eszpresszó portafilter bölcső (amely tartalmazza a gép). Ez lehetővé teszi az eszpresszó őrlését közvetlenül a portafilterbe. És abszolút precizitást kínál, egészen az adagolásig, amit egy másodperc tizedére beállított időzítő vezérel. A tárcsa 60 különböző beállítással rendelkezik, ezek fele kifejezetten eszpresszó. Még a durvább beállításoknál is úgy tűnt, hogy az őrlés kissé finomabb, mint a többi tesztelt gép, ami egy másik oka annak, hogy jobban megfelel az eszpresszófejeknek. A legtöbb embernek nincs szüksége ilyen sok funkcionalitásra a kávédarálójából—de a rendszeres eszpresszó lehúzóhoz nagyon hasznos.
a vonzó hátsó megvilágítású LCD-képernyő könnyűvé tette a grind beállításunkat, mind számokban, mind egyszerű angol nyelven helyesírva a kiválasztást. (Az 1-30-as beállítások eszpresszóra alkalmasak; a 31-54 a legjobb a csepegtető kávéhoz; az 55-60 pedig a francia sajtó számára ajánlott.), Ahelyett, hogy a súlya a bab meghatározásához megfelelő adagolás, mi tetszett, hogy jól jönne a gomb vezérli, hogy válasszuk ki, hogy hány pohár sört, majd a bizalom, a Breville, hogy ne csiszolás egyszer volt, hozott a megfelelő összeget.
míg a beállítás egyszerű volt, és az oktatási kézikönyv könnyen olvasható, a daráló feltétlenül szükséges több, mint egy felületes pillantást, hogy megismerjék. De néhány tesztfutás után-és egymás mellett összehasonlítva a többi versenyzővel-valóban nyertünk a zökkenőmentes felhasználói élmény és az általa kínált páratlan szintű ellenőrzés révén, különösen a versenyképes áron.
érzékszervi szempontból értékeljük a viszonylag visszafogott zajt, amelyet ledobott (nincs kora reggeli fejfájás!), illetve, hogy mindkét közepes/finom, durva darálás beállítások, az ebből eredő őröl voltak rendkívül következetes részecskeméret voltak, statikus -, illetve káosz-mentes. (Ha van egy kis kiömlés, a darálótálca a gyűjtőedény alatt könnyen eltávolítható és gyorsan tisztítható.) A Nagyvonalú Babos garat légmentesen záródó Tupperware-szerű felsővel rendelkezik, és egy egész Font kávét képes tárolni, ami azt jelenti, hogy egy hétnyi babot biztonságosan tárolhat ott anélkül, hogy fel kellene töltenie. Azok a kis extrák ragyogtak át az ízléses tesztünkben: amikor főzött a francia sajtó, a kapott csésze sima volt, kiegyensúlyozott nyom nélkül keserűség.
az alsó sorban: körülbelül 200 dollárnál a Breville kávédaráló az árspektrumunk csúcspontján van, és egy kicsit befektetés, de figyelembe véve a funkciók körét és teljesítményének minőségét, még mindig nagy értéknek tűnik. A lényeg: ha egyszer megszokja a használatát, kizárt, hogy ez a daráló nem készít kávét-ezért az életed-sokkal jobb.
A legjobb költségvetési kávédaráló: Capresso Infinity Burr Grinder
ha a Breville Smart Grind Pro a fogyasztói minőségű Burr grinderek Tesla-ja, a Capresso infinity a Honda Civic: szerény, könnyen használható, de minden fontos szempontból megbízható. Nem kap beépített időzítőt, portafilter adaptert, légzáró fedelet vagy több tucat fokozatmentesen állítható őrlési beállítást. Fél áron a Breville, azok úgy tűnik, ésszerű kompromisszumokkal, különösen, ha figyelembe vesszük, amit ez a gép nem szállít: viszonylag csendes, nagyon következetes csiszolás eredmények szerte számos beállítások (16 pontos, az extra-finom, durva), erős, izmos test, tágas őröl konténer, könnyen olvasható, intuitív használható kézi vezérlést, valamint egy kompakt, sziluett, hogy nem uralja a pulton.
a könnyen eltávolítható felső burr-nek köszönhetően a belső tér könnyen tisztítható. És a francia sajtókávé, amit abból főztünk, törvényesen lenyűgöző volt: olyan fényes, tiszta és könnyen iható, hogy tesztelőink örömmel kortyolgatták feketén. Ez egy tökéletes gép? Természetesen nem: a számozott időzítő beállításai kissé megkérdőjelezhetetlenek (úgy tűnik, hogy nem felelnek meg másodperceknek vagy perceknek), a grind collection tartálynak pedig van egy kis problémája a statikus elektromossággal (tiszta furcsaság, vigyázz). De egy belépő szintű árért ez egy fantasztikus módja annak, hogy frissítsen egy alapvető kávéfőző készletet.
A legjobb kézi kávédaráló: Kona kézi daráló
szeretne egyedül inni? Vagy kombinálja a kávé előkészítését egy kis kardióval? Amíg nincs összehasonlítva a képességeit a kézi csiszoló elektromos, egy kis, alacsony-tech beállítás, mint a Kona nem nyújt másik előnye, nevezetesen a képesség, hogy egy minőségi grind bárhol, bármikor, nem konnektor szükséges.
a kompletizmus kedvéért néhány kézi kávédarálót is bevontunk a tesztelő felállásunkba, és ez egy mérföldnyire volt a kedvenc. A széles üvegtartályt könnyű volt babokkal megtölteni, és jól egyensúlyozott a pulton, semmi jele annak, hogy felborulna. A kerámia burr 18 különböző beállításhoz igazodik egy sor főzési módszerhez, és az eredmények, bár nem tökéletesek, ésszerűen következetesek voltak. A lekerekített gomb szorosan és kényelmesen ült a tenyerében, a hajtókar pedig simán elfordult, némi feszültséget okozva a munkaerőből. Bár ez nem az, amit személyesen szeretnénk elérni minden reggel, van valami meditatív és vonzó a folyamat kézi csiszolás. Nagyszerű biztonsági mentési lehetőség lenne arra, hogy kéznél legyen a kiégés, a felszerelés meghibásodása vagy a hosszú távú utazás kávéval veszélyeztetett helyekre.
mi a különbség a köszörűgépek, a Lapátcsiszolók és a kézi darálók között?
a különböző kávéfőzési módszerek eltérő őrlési követelményeket támasztanak. Ellentétben az eszpresszóhoz szükséges finom porral, a Chemexben készült kávénak közepes nagy kavicsnak kell lennie, hogy a víz jobban áthaladjon a kávészűrőn. Az alapvető penge daráló, amely úgy működik, mint egy mini turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó, nem elegendő ahhoz, hogy jó, következetes kávét készítsen bármilyen főzési módszerhez. A pengecsiszolók hajlamosak egyenetlen textúrát előállítani, kivéve, ha a tartalmat abszolút porrá porlasztja.
egy burr daráló, amely a kávét két barázdált felület között malmolja, a legjobb választás, függetlenül attól, hogy mi a preferált főzési módszer. Meg fogja találni Burr darálók ára minden szinten, de ha a kávé valami támaszkodnak napi, gondolni befektetés egy gép, amely termel következetes eredményeket hosszú ideig.
bár csak azt javasoljuk, Burr darálók, Mi teszteltük számos kézi Burr darálók, amelyek ugyanazt a köszörülés mechanizmus, de működik a hajtókar egy fogantyú. Ezek hasznosak az alkalmi kávéivók számára, akik kis tételeket készítenek, mint egy csésze öntés. Az is hasznos, ha kéznél van az utazáshoz, ha tisztességes kávét szeretne főzni egy szállodai szobában, és lemond a rossz csepegtető gépre vagy a környezet számára rossz kávéfőzőre támaszkodva.
, Hogy Teszteltük a Kávé Csiszolók
Jobb, hol nem unboxing a darálók, mi tett megjegyzés a gyártási minőség, méret, könnyű összeszerelés, valamint a jellemzők. Ezután 30 gramm kávébabot dolgoztunk fel minden gépben két különböző beállítással—durva, közepes/finom -, és alaposan megvizsgáltuk az egyes eredmények konzisztenciáját. Végül, használtuk a durvára őrölt bab az egyes daráló főzni négy csésze kávét egy standard francia sajtó fogva vak kóstolás a sört, hogy értékelni őket side-by-side szempontjából íz, az egyensúly, s a keserűség. A folyamat során ugyanolyan típusú kávébabot használtunk. Ezenkívül az egyes modellekhez a következő tényezőket értékeltük.
hogyan érzi magát a daráló? Könnyű beállítani?
magától értetődik, hogy egy 75 dolláros kávédaráló valószínűleg kevésbé jelentős, mint egy 750 dolláros, de mivel ezek a gépek valószínűleg napi edzést kapnak, megéri megkeresni azt, amely úgy érzi, hogy az utolsó, még a spektrum költségvetési végén is. A telepítés és a tesztelés során figyeltünk a kávédarálók súlyára, a pult szilárdságára, valamint az alkatrészek látszólagos tartósságára. Azt is megvizsgáltuk, hogy milyen könnyű volt felállítani őket, és hogy a kezelőszerveik intuitív módon használhatók-e. Nem bánjuk, ha lefölözünk egy használati útmutatót, de nem akartunk órányi tanulmányozást tenni az első csésze főzése előtt.
kínál számos csiszolási lehetőséget?
a saját bab őrlésének egyik előnye a sörfőzési stílusok nagyobb választéka, ezért olyan gépeket kerestünk, amelyek sokféle csiszolási lehetőséget kínáltak, a szuper finomtól a durvaig.
kínál-e figyelemre méltó kiegészítő funkciókat?
például a babhoz való garat nagy és könnyen önthető? Jön egy konténer, hogy összegyűjtse a darálókat? Vagy mellékletek, amelyek lehetővé teszik, hogy őrölni közvetlenül egy portafilterbe (fordítás: a kezelt kosár segítségével húzza eszpresszó) vagy kúp szűrő? Van beépített skála vagy időzítő?
hangos a daráló? Rendetlen?
a kávédarálók soha nem lesznek suttogva csendesek, de senki sem akarja, hogy reggel szükségtelen zajjal bántalmazzák. Ugyanez vonatkozik a tisztításra: néhány flyaway őrlés az élet ténye, de a porszóró kitörése üzletmegszakító.
hogy van a grind konzisztencia?
nem számít, ha finom őrlésre vagy durva őrlésre megy, ha olyan géppel rendelkezik, amely következetes eredményeket biztosít, különbséget tesz egy megfelelően kiegyensúlyozott csésze kávé és egy szegény között. Miután minden gépet több beállításra dolgoztunk fel, a darálókat sekély tálakba öntöttük, majd szabálytalan részecskékre vizsgáltuk őket.
A kávédaráló egyszerűen tisztítható?
a feldolgozás után megvizsgáltuk, hogy az őrlőfogóból milyen szépen és könnyen lehet átvinni az őrlőfogót egy főzőedénybe, és hogy egyszerű-e a sorjákhoz való hozzáférés alkalmi karbantartáshoz és tisztításhoz.
hogyan ízlik a kávé?
végül feltettük a millió dolláros kérdést: a friss bab őrlése és azonos módszerek szerinti főzése után a modell jó kávét készített?
más kávédarálók teszteltük
egy a legjobb kávédarálók, hogy nem, sőt, hogy a végső vágás volt az OXO Brew kúpos Burr kávédaráló w / 15 Grind beállítások. Ez hasonló a felső pick, de használ egy időzítőt adagolni a kávét, ahelyett, hogy hagyta, hogy állítsa be, hogy adjon meg egy adott összeget. A grind minősége ugyanolyan konzisztens volt, mint a deluxe modell, az egység pedig könnyen használható volt egyenesen a dobozból. Javasoljuk, hogy bárki, aki akar egy egyszerű Burr daráló egy olcsóbb árcédula ($99).
a Baratza Encore kúpos Burr Grinder általánosan imádott, a felső jelek a Wirecutter és CNET, így megy a vizsgálat, voltunk felkészülve, hogy wowed. Van egy kézi be / ki kapcsolója, amely az egész idő alatt felügyeli a darálót. A többi géphez képest lassú volt, a durvább francia sajtórész pedig láthatóan nem volt következetes, túl sok finom részecskével. Nem nyűgözött le minket annyira, hogy a Capresso fölé ajánljuk, ami lényegesen kevesebbe kerül.
A másik kávét csiszolók teszteltük, több egyszerű: csodáltuk a Bodum Bisztró-ez a kompakt, könnyen használható felületen, de csalódott grind az összhang hiánya, illetve az alacsony jelek a kóstolás; a Hario V60 elektromos csiszológép szépen felépült, de fülcsiszolóan hangos volt, és elvesztette a tisztasági pontokat, hogy az egész pultra csiszoljon; és a Krups GVX2, miközben kompakt, olcsó, és kellemes használni, a legalacsonyabb pontot szerezte vak íztesztünkön, ami sötétebb és keserűbb sört eredményezett, mint versenytársai. Végül a másik kézi opciónk, a Mueller Ultra Grind, a Konánál puhábbnak érezte magát, és sokkal ügyetlenebb volt kitölteni, beállítani és működtetni.
the Takeaway
az Általános legjobb kávédaráló rajongók és a rendszeres régi java ivók egyaránt, válassza ki a könnyen használható OXO Brew kúpos Burr kávédaráló. Ha megvannak az eszközök—és különösen, ha az eszpresszó a te dolgod—, a Breville Smart Grinder Pro értékorientált csomagban prosumer szintű teljesítményt nyújt, és annyit tehet, hogy javítsa a kávé rutinját, mint a gépek háromszorosát. Ez azt jelenti, hogy ha csak a kézműves kávé világába meríti a lábujjait, és nem áll készen a számlák lebontására, akkor a sokkal egyszerűbb Capresso Infinity egy megbízható belépő szintű burr daráló, még megközelíthetőbb áron.
különböző főzési módszerek a frissen őrölt kávéhoz
most, hogy megtalálta a tökéletes babot, és rájött, hogyan lehet a legjobban őrölni őket otthon, csak annyit kell tennie, hogy elkészíti a kávét. Olyan sok főzési módszerrel, a dolgok gyorsan elsöprőek lehetnek. Minden főzési módszernek megvannak a maga erényei és hátrányai, valamint a különböző típusú kávéfogyasztók számára, különféle prioritásokkal. Itt van egy áttekintés arról, hogyan rázza ki az egészet.
AeroPress
mi az: 2005-ben feltalálták, az AeroPress a listánk legújabb sörfőzési módszere. Egy perc főzési idővel egy csésze kávét tesz a leggyorsabbá. A talajokat egy kamrába csomagolják, 60 másodpercig teljesen vízbe merítik; majd a vizet (most egy sima, gazdag kávét) egy kis szűrőn keresztül egy bögrébe merítik. A készülék kompakt mérete és gyors sütési ideje ideális azok számára, akik utazás közben kiváló kávét akarnak (de nem akarják igénybe venni a szobában lévő Mr. kávéfőzőt).
kinek szól: a kávé ismerős az úton.
V60
mi ez: a v60 az egyik legnépszerűbb és legismertebb öntési módszer, de az egyik legnehezebb elsajátítani. A legtöbb átöntési módszerhez hasonlóan a víz áthalad az alapokon és egy papírszűrőn. De másoktól eltérően, az időzített és súlyozott mérések végrehajtása itt elengedhetetlen, mivel a v60 könnyen eredményezhet kávét, amely alul-vagy túlkivont kávé (azaz túl gyenge vagy túl keserű).
kinek való: tudósoknak, sebészeknek és bárki másnak, aki rendkívüli precizitással rendelkezik.
fotó:
Beehouse
mi ez: a V60-tól eltérően a sörfőző rendkívül megbocsátó. Nincsenek időzített vagy súlyozott öntések—egyszerűen telítse meg a kávéfőzőt, várjon 30 másodpercet, majd töltse fel a tetejét. Egy másik egyszerű dolog a beehouse – ban: a sörfőző ugyanazokat a Melitta #4 szűrőket használja, amelyek a legtöbb szupermarketben megtalálhatók.
kinek szól: a kávéfőzőnek, aki beteg, hogy minden reggel kitöri a konyhai mérleget. Nézze meg a helyes utat a használatához.
Kalita Wave
mi ez: a fő különbség a Kalita és más pour-over single cup módszerek között az, hogy megköveteli, hogy állandó patak helyett impulzusszerű öntözzön vizet. A kapott csésze egy kicsit merészebb, mint a módszerek, mint a v60 vagy Chemex sokkal megbocsátó szempontjából következetesség.
kinek szól: azok, akik biztosak abban, hogy le tudják állítani a pulzáló öntési technikát. Ha ezt megteszi, a Kalita szellő mindenki számára, aki teljesebb testű egyetlen csésze kávét szeretne készíteni.
fotók:
francia sajtó
mi az: a legtöbb más kávéfőzési módszerrel ellentétben a francia sajtó nem használ szűrőt. Ehelyett a durvára őrölt kávé négy percig vízben mozog, mielőtt a sajtó szűrőjének merülése az aljára tolja őket.
: Azok, akik egy merész csésze kávét akarnak, ami viszonylag kézzel készíthető. Te vagy az? Nézze meg a helyes utat a használatához.
Chemex
mi ez: gyönyörűen megtervezett, elegáns, mint minden kijutni, akkor nem bánom, hogy a Chemex a pulton. A kávé ebből az öntési módszerből a legkönnyebb a csomó. Két hátránya van: a teljes üveg kialakítása megnehezíti a tisztítást, speciális szűrőket igényel, amelyek nem olyan mindenütt jelen vannak, mint a Mellita.
kinek: a koffeinmentes esztétának. Nézze meg a helyes utat a használatához.
szifon vákuum Pot
mi ez: A szifon egy bonyolult kinézetű üveg fogamzásgátlás, amely inkább otthon néz ki egy tudományos laborban, akkor az otthonában. A fúrótorony két üvegkamrával rendelkezik, és gőznyomással továbbítja a fűtött vizet az alsó kamrából a felső helyre, ahol a kávéfőzők vannak. A folyamat megköveteli a figyelmet a részletekre, kifogástalan időzítés, állandó figyelmet (nem tudsz elmenni ettől a dologtól).
kinek szól: őszintén? Nagyon kevés.
automata kávéfőző
mi ez: Az automatizált Kávéfőzők egyszerű kialakítást, könnyű használatot, valamint viszonylag kedvező árat kínálnak (körülbelül 159 dollár). A Bonavita automatizált kávéfőző olyan fejlett funkciókat kínál, mint a ciklus előtti áztatás, zuhanyfejszerű vízellátó rendszer, valamint az 1500 wattos hő az uber pontos vízhőmérsékletéhez.
kinek szól: kávé geekekek, akik nem félnek elmondani más kávé geekeknek, hogy automatizált gépet használnak.
Leave a Reply