a vaj valóban jó lehet az Ön számára? Nem, ez nem csak egy foodie vágyálom. A ghee nevű tisztított vajforma az ősi idők óta mind az indiai konyha, mind az ayurvédikus orvoslás alapja. Ma, szakmai szakácsok elme az egészség és a hozzáértés fogyasztók felfedezték a gazdag, diós íz, valamint a sok egészségügyi ellátások.

a Ghee-t néha tisztított vajnak nevezik, de valójában egy lépéssel túlmutat. A tisztított vajat sózatlan vaj melegítésével állítják elő, amíg a tej szilárd anyagai és a víz fel nem emelkedik a tetejére, ahol lefölözik őket. Ghee eredménye szakács a vajat hosszabb ideig, és erőlködés szinte az összes tej szilárd és víz, így tiszta vajzsír mögött. mindegy, Hogy sima vagy ízesített fűszerrel, ghee használható szinte minden alkalmazást, amely felhívja a vaj, mint egy olaj keverjük a-sütés, valamint sautéing vagy meghintve át zöldség, meg popcornt. Amellett, hogy a finom íz, sokoldalúság, itt van néhány meglepő előnyöket élvezheti a szakács ghee.

Ghee teljesen természetes.

a Ghee mentes a potenciálisan egészségtelen adalékanyagoktól, tartósítószerektől és transzzsíroktól. Tiszta formájának és alacsony nedvességtartalmának köszönhetően a ghee polc-stabil, és akár egy évig is friss maradhat hűtés nélkül. Bár ez nem egy alkalmazás a nagyközönség számára, néhány család Indiában öregedett ghee, hogy tartott több mint 100 éve.

a Ghee csökkenti a rákot okozó szerek expozícióját.

magas hőmérsékleten a legtöbb olaj instabil elemekre bomlik, amelyeket szabad gyököknek neveznek. A szervezetben a szabad gyökök túlzott mennyisége sejtkárosodást okozhat, beleértve a rák kialakulását is. A Ghee füstölési pontja közel 500°F, így megőrzi szerkezeti integritását a sütéshez és más előkészítési módszerekhez használt magas hő hatására.

3. A Ghee antioxidánsok gazdag forrása.

Az antioxidánsok “dögevők” a szervezetben, keresik és semlegesítik a szabad gyököket, hogy megelőzzék a betegséghez vezető sejt-és szövetkárosodást. A Ghee E-vitamint tartalmaz,amely az egyik legerősebb antioxidáns az élelmiszerekben.

a Ghee rákellenes CLA-t tartalmaz.

Ha a ghee fűvel táplált tehenekből származó vajból készül, konjugált linolsav-tárolókat tartalmaz. Megállapították, hogy a CLA a rák, valamint a szív-és érrendszeri betegségek leküzdésére szolgál. Egyes tanulmányok arra is utaltak, hogy összefüggés van a CLA és a fogyás között.

a Ghee segít a száraz bőr és a haj hidratálásában.

Ghee nem csak szakács. Az indiai nők már régóta használják helyi hidratálóként a száraz komplexumok enyhítésére. A fejbőrön történő alkalmazás a szárazság ellen is küzd, és elősegíti a vastag, fényes haj növekedését.

a Ghee gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ayurvédikus orvoslás rendszeresen alkalmaz ghee-t égési sérülések és duzzanat kezelésére. Nagy mennyiségű butirátot tartalmaz, egy zsírsavat, amely egy immunrendszeri válaszhoz kapcsolódik, amely megnyugtatja a gyulladást. Az anyag vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, és hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez azáltal, hogy segít a gyomorbélés gyógyításában és javításában. Ez különösen értékes lehet olyan bélbetegségben szenvedő egyének számára, mint a Crohn-betegség.

a Ghee szív-egészséges zsírokat tartalmaz.

Míg a ghee magas koncentrációja zsír, magas egyszeresen telítetlen Omega-3 zsírsavakból. Ezek ugyanazok a zsírsavak található élelmiszerek, mint a lazac, hogy felfedezték, hogy elősegítse az egészséges szív, keringési rendszer. Egy indiai vidéki térségben élő férfiakon végzett tanulmány megállapította, hogy azok, akik nagyobb mennyiségű ghee-t fogyasztottak, alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség és csökkent a szérum koleszterinszintje.

a Ghee életképes alternatíva a tejallergiás egyének számára.

mivel a ghee a tej szilárd anyagainak eltávolításával jön létre, csak nyomokban tartalmaz tejcukrot (laktózt) és fehérjéket (kazeint), így alkalmas a legtöbb tejallergiás ember számára. A Ghee beleillik a népszerű Paleo étrendbe is, amely a korai emberek által fogyasztott élelmiszerek típusain alapul, és kizárja a tejtermékeket.

Ghee egy táplálkozási erőmű.

a Ghee bőséges mennyiségű zsírban oldódó A, D, E és K vitamint tartalmaz. Ezenkívül a ghee segíti a szervezetben a zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok felszívódását más élelmiszerekből.

szeretné használni a kulináris képességek jó? Legyen kulináris táplálkozási szakember!

van egy szenvedély az egészséges táplálkozás, valamint a vágy, hogy segítsen másoknak szert az előnyeit egy tápláló étrend? Az ECPI Egyetem Virginiai kulináris Intézetének alkalmazott tudománya a kulináris művészetekben és az alkalmazott táplálkozásban az első lépés lehet A kifizetődő karrierhez, mint személyes szakács, élelmiszer-szolgáltató menedzser, vagy akár éttermi tulajdonos. Lépjen kapcsolatba velünk még ma, hogy megkezdje az utazást. Ez lehet A legjobb döntés, amit valaha!

a NYILATKOZAT – ECPI Egyetem nem állítja, jótállás vagy garancia-mint általában a foglalkoztathatóság vagy kereső potenciális aktuális, múlt vagy jövő hallgatók illetve diplomások olyan oktatási programot kínálunk. Az ECPI egyetemi weboldal csak tájékoztató jellegű. Minden erőfeszítést megteszünk annak érdekében, hogy biztosítsuk az ECPI.edu domain; a pontosságra azonban nincs garancia. A tartalom nem hoz létre szerződéses jogokat, sem kifejezett, sem hallgatólagos.

Gainful foglalkoztatási információk

További információ az ECPI egyetemről vagy bármely programunkról kattintson ide: http://www.ecpi.edu/vagy http://ow.ly/Ca1ya.