magas olajtartalmú kukorica

a kukoricaolaj jelenleg bőséges ellátásban van, mint a kukoricaolaj nedves őrlési iparának növekedése, amelyet a közelmúltban a bioüzemanyagok fokozott etanoltermelése követett. Az Egyesült Államokban a teljes kukoricaolaj-termelés 2016/17-ben 2,5 milliárd kg-ot vagy 5,5 milliárd fontot meghaladó új csúcsokat ért el (USDA-ERS). A kukoricaolajat elsősorban az étkezési olajhoz használják közvetlenül a fogyasztók, de most belép a biodízel alapanyagába is. A magas olajtartalmú hibrid technológia mindazonáltal érdekes a nagy energiájú állati takarmányok előállítása vagy a kukoricaolaj-termékek közvetlen előállítása szempontjából, különösen azokban a régiókban, amelyek nem termelhetnek nagy mennyiségű kukoricaolajat koprodukként vagy melléktermékként.

Commodity Corn Belt Dent corn displays a 3.1% -5.7% (dry weight basis) tartományt mutatja a Corn Refiners Association (2006) szerint. Watson (1987) megjegyezte, hogy az Illinois-i nedves őrlőüzemek átlagos olajtartalma a 20.század közepén több évtized alatt 4, 9%-ról 4, 3% – ra csökkent. Újabban az Egyesült Államok kukoricaolaj-tartalma az elmúlt öt termelési évben kissé 4, 0% alá süllyedt (Amerikai Gabonatanács, 2018).

a Kernel olajtartalma jól reagál a tenyésztésre, amint azt az Illinois-i hosszú távú kiválasztási program (Dudley and Lambert, 2004) bizonyította, amely 22% – os olajtartalmú populációkat termelt. A gének irányítják olaj tartalmak jellemzik, meg egy gén, az úgynevezett diacylglycerol acyltransferase kimutatták, hogy fontos a kontrolling teljes olaj tartalom (Zheng et al., 2008). Az 1950-es évek óta (Lambert, 2000) 6% -8% (száraz súly alapján) olajtartalmú kereskedelmi magas olajtartalmú kukoricafajtákat forgalmaznak. A korai bevezetések a normál hibridekhez (“yield drag”) képest csökkent termésteljesítményt, valamint a biotikus és abiotikus stresszre való hajlamot mutatták. Termelésük korlátozott maradt.

a TopCross rendszert a DuPont Specialty Grains vezette be az 1990-es évek elején, és az 1990-es években a magas olajtartalmú kukorica termelésének jelentős növekedését jelentette (Davis and Gray, 2002). A rendszer egy hím steril nőstény hibrid keverékéből állt, amely normál olajszintet és egy magas olajszennyezőt (a vetőmag körülbelül 8% – át) tartalmazott, amely nagyobb csíraméretet és később magasabb olajtartalmat adott a nősténynek. A legjobban teljesítő TopCross keverékek közelebb kerültek a fajták ellenőrzéséhez, és körülbelül 7% -8% olajtartalmat termeltek (Lauer, 1995; Thomison et al., 2003) kevesebb agronómiai problémával, mint a korábbi hibridek (Thomison et al., 2002). Több magvállalat a TopCross technológiát alkalmazta saját hibridjeinek magas olajtartalmú változatainak létrehozására. Az olvasót Lambert (2000) a 20.század folyamán a megnövekedett olajtartalom kiválasztási előrehaladásának átfogó felülvizsgálatára utal. Erőfeszítéseket, hogy összehangolják az ellátási lánc ezen különleges gabona eredményezte, stratégiai szövetségek között DuPont egységes szerkezetbe foglalt Gabona, illetve Uszály, ConAgra Kereskedelmi Csoport, Archer Daniels Midland Cég fejlesztése az ajánlatkérő rendszer, termelés, mozgása gabona keresztül ország liftek, hogy a végfelhasználók (Davis, Szürke, 2002).

a magas olajtartalmú kukoricára vonatkozó ellátási láncot a végfelhasználói kereslet, valamint az IP gabona előállításával járó többletkockázattal és költségekkel járó termelők részére történő díjbevételre való hajlandóság vezérli. Az állattenyésztők következetes takarmánykészítményeket igényelnek. Ha vannak fenntartásaik, vagy ha a nagy olajtartalmú kukoricában az energia mennyiségének változékonyságával találkoznak, alternatív összetevőket, például választási fehér zsírt használhatnak, ami csökkenti a magas olajtartalmú kukorica iránti keresletet. A jelenleg rendelkezésre álló magas olajfajtákról számoltak be, hogy elérik a 9-es szintet.0% -10% , és ez segíthet a következetesebb kereslet biztosításában. A Magvető cégek most a magas olajtartalmú kukoricahibridekről az alternatív technológiákra és hibridekre helyezték át a hangsúlyt, amelyek a baromfi-és sertéstermelőkre jellemző tulajdonságok kombinációját mutatják. Például az új generációs speciális kukoricákat nagy rendelkezésre álló energia (HAE) hibridek (DuPont-Pioneer, 2018) és továbbfejlesztett takarmányérték (EFV) hibridek (Wyffel hibridek) vagy “tulajdonság hibridek” (Brown Seed Genetics, Inc) formájában forgalmazzák. Ezek a hibridek magas olaj-és/vagy egyéb tulajdonságokat is mutathatnak, mint például az állattenyésztők számára értéknövelt aminosav-összetétel. Az értéknövelt termékeket forgalmazó vállalatok teljesebb listáját lásd az American Agricultural Marketing Resource Center Value Enhanced Corn Report (Context Network and Novecta, 2006) oldalon.

az állattenyésztési kísérletek általában előnyösnek bizonyultak a magas olajtartalmú kukorica takarmányok etetésében. Magasabb tejtermelés fordulhat elő a tejelő állományokban (Lauer, 1995), a marhahús-kormányzók magasabb aránya pedig az Egyesült Államok választását sorolta fel. Steers-fedhigh-olaj kukorica (82% – a diéta) mutatott fokozott intramuszkuláris lipid lerakódás és fokozott telítetlensége zsírsavak a longissimus (Andrae et al., 2001). A magas olajtartalmú kukoricát a sertés-és koca étrend energiasűrűségének növelésének gazdaságilag megvalósítható eszközének is tekintették (Adams and Jensen, 1987). A kukorica 8% feletti olajszinttel történő táplálása rossz minőségű “puha sertéshúst” eredményezhet (Lambert, 2000). A baromfitáplálási vizsgálatok a brojlercsirkék hasonló teljesítményét igazolták (Benitez et al., 1999) és rétegek (Lee et al., 2001) amikor a hagyományos kukoricát magas olajtartalmú kukoricával helyettesítik izokalorikus étrendben. E vizsgálatok eredményei és mások (Han et al., 1987) azt is jelezte, hogy a magas olajtartalmú kukorica használata jobb teljesítményt eredményezhet, ha a takarmányt úgy alakítják ki, hogy kihasználja a magas olajtartalmú kukorica magasabb rendelkezésre álló energiatartalmát. A takarmányadagok alternatív olajokkal vagy zsírokkal történő kiegészítésének szükségessége szintén csökkenthető, így az energiaszükségletnek valószínűleg alacsonyabb költséggel kell megfelelnie. A hagyományos kukorica magas olajtartalmú kukoricával történő helyettesítése nem befolyásolta a tojások fizikai minőségét, a tojássárgája többszörösen telítetlen zsírsavtartalma magasabb volt, ami a magas olajtartalmú kukorica magasabb linolsavtartalmát tükrözte (Lee et al., 2001).

a kukoricaolaj élelmiszerként való elfogadása a tárolás és szakácsolás során viszonylag sima, stabil ízének, valamint a magas füstpontnak köszönhető (Watson, 1988). Azt is egyre népszerűbb, mert a magas tartalma egészségmegőrző telítetlen zsírsavak (linolsav tartományban 54% -60%, linolénsav körülbelül 1%) (kukorica finomítók Egyesület, 2006). Az olajminőségről kimutatták, hogy tenyésztéssel könnyen manipulálható, ami lehetőséget teremt arra, hogy a speciális olajokat valamikor kukoricában állítsák elő. Kísérleti fajták, amelyek kukoricaolajat termelnek megváltozott zsírsavösszetételű tenyésztéssel (Duvick et al., 2003; Duvick et al., 2006). Ezeknek a fajtáknak az olajja legfeljebb 60% olajsavat tartalmaz,ami előnyös lehet az érrendszeri egészségre. Az elit kereskedelmi germplazmában a magas olajsav-tulajdonság genetikai leképezési vizsgálata kimutatta, hogy a tulajdonságot nagyrészt a Fad2 locus (Beló et al., 2008), bár a nyilvános germplazmában végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy további gének is részt vesznek (Mikkilineni and Rocheford, 2003).