Koreai Sült Csirke
Ez a koreai sült csirke csirke combokat egy ropogós bevonatot, hogy kidobtak egy édes, fűszeres pikáns szószt. Egyedülálló étkezés vagy snack, amely teljesen finom!
Ha még soha nem volt Koreai sült csirke, akkor kimarad! Ha egyszer megpróbálja, akkor lesz akasztott. További ázsiai sült csirke recepteket keres? Nézd meg a szezám csirkét és a kínai citromos csirkét.
először kipróbáltam a koreai sült csirkét egy helyi étteremben, azóta megpróbálom újra létrehozni az ízeket otthon! Koreai sült csirke egyedülálló, hogy a szósz a tökéletes keveréke sós, édes, fűszeres egy igazán addiktív végeredmény. Bizalommal mondhatom, hogy ennek az ételnek a házi változata ugyanolyan jó, mint amit egy étteremben kapsz.
hogyan készít koreai sült csirkét?
az első lépés a csirke harapás méretű darabokra vágása. Csirkecombot használok, de használhatod a csirkemellet, ha úgy tetszik. A csirkét tojásba mártjuk, majd kukoricakeményítő és liszt keverékével bevonjuk, mielőtt tökéletesen megsütjük. Az utolsó lépés az, hogy a mártást, amely egy keveréke cukor, ketchup, gochujang paszta.
tippek koreai sült csirkéhez
- azt javaslom, hogy hőmérővel ellenőrizze az olaj hőmérsékletét a csirke sütésekor. Azt szeretné, hogy az olaj hőmérséklete a 350-375 fokos F tartományban legyen. Ha az olaj túl hideg, a csirke túlságosan zsíros lesz. Ha az olaj túl forró, a csirke külső része éget, mielőtt a belső szakácsot átsütik.
- a mártás legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető.
- ezt az edényt a legjobban azonnal felszolgálják, mivel a csirke bevonat lágyul, ahogy felszívja a mártást.
- szeretne egy szórakoztató göndör zöld hagyma körettel, mint én itt? Vágjunk néhány zöldhagymát nagyon vékony szeletekre, majd jeges vízbe áztassuk, és felhajlanak!
mi az a gochujang?
a mártás fő aromaanyaga egy koreai vörös chili paszta, a gochujang. Ez a fűszer egyszerre édes, ízletes és fűszeres, és ez az elsődleges ízesítője ennek a csirkének. Megtalálható gochujang szósz sok élelmiszerboltokban az etnikai élelmiszerek folyosón, vagy ellenőrizze a helyi ázsiai piacon.
A koreai sült csirke kiszolgálása
a koreai sült csirkét leggyakrabban ujjas élelmiszer – stílusú előételként szolgálják fel. Azt is felajánlja, mint egy főétel kínál egy oldalon a rizs, pácolt zöldségek. Mindkét irányban szolgáltam, és mindig sláger, bármi történjék is!
Ez a koreai sült csirke egy kicsit a fűszeres oldalon van, így nem a legjobb megoldás a fiatal gyerekek vagy a hőre érzékeny emberek számára. Ha szeretné, hogy távolítsa el a legtöbb fűszer tényező, akkor vágja le az összeget a gochujang felére. Az íz nem lesz annyira hiteles, de még mindig van egy elképesztően finom étel!
Több Ázsiai étel receptek
- Édes-Savanyú Csirke
- Zöldséges Sült Rizs
- Csirke Saláta Pakolások
- koreai Marha Tálak
- Lassú Tűzhely Narancsos Csirkét
Nyomtatás Pin-kódot a
koreai Sült Csirke
Ingredients
For a csirke
- 1 1/2 kg kicsontozott, bőr nélküli csirke comb vágva, 2 centis darabokra
- 2 tojás, enyhén felvert
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 csésze célra liszt
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- olaj a sütéshez
- 1 evőkanál szezámmag
- zöld hagymát köret választható
a szósz
- 1/4 csésze ketchup
- 3 evőkanál gochujang szósz
- 3 evőkanál méz
- 3 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál szezámolaj
Utasítás
-
Hely a tojásokat egy tálba, sózzuk, bors ízlés szerint.
-
keverje össze a lisztet és a kukoricakeményítőt, és helyezze egy sekély tálba vagy egy tányérra.
-
Hő 3 cm olajat egy mély fazék 350 fok F.
-
Dip minden darab csirke bele a tojást, akkor dobj bele a liszt keveréket. Ismételje meg az összes csirkét.
-
sütjük 7-8 darab csirkét egy időben 5 percig, vagy amíg aranybarna. Engedje le a papírtörlőt. Ismételje meg a folyamatot az összes csirkével.
-
amíg a csirke szakács, habverővel együtt a ketchup, gochujang paszta, méz, barna cukor, szójaszósz, szezámolaj, amíg sima.öntsük a mártás összetevőket egy kis edénybe. Forraljuk közepes lángon, szakács 1-2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik.öntsük a mártást a csirke fölé, majd dobjuk a kabátba. Megszórjuk szezámmaggal, tálaljuk, ha szükséges, zöldhagymával díszítve.
Leave a Reply