Klasszikus Thai sült rizs
ez a klasszikus Thai sült rizs recept tartalmazza kagyló, sárga hagyma, fokhagyma, köret uborka, paradicsom, koriander, lime ékek egy finom Thai étel!
a maradék felhasználásának legjobb módja: klasszikus Thai stílusú sült rizs!
vallomást kell tennem:
nem vagyok maradék személy.
egy olyan házban, mint az enyém, ahol a hűtőszekrény mindig úgy tűnik, hogy tele van a varratokon, ez valódi probléma lehet.
mint valaki, aki otthon dolgozik, meg kellett találnom a módját, hogy túljussak a problémáimon, és enni maradékot a hétköznap ebédre.
utálom ugyanazt a dolgot egymás után két étkezéshez (ez egy probléma, tudom), tehát ahelyett, hogy csak a maradékot eszem, mint-van, szeretem valami újat alakítani.
Íme egy példa:
a múlt héten elkészítettem egy déli stílusú vacsorát házi készítésű fekete babból, fűszeres collard zöldből és rizsből. Másnap a babot és a rizst használtam, hogy csináljak magamnak egy burrito tálat. Másnap este a babot fekete bablevesré változtattam.
van valami hihetetlenül kielégítő abban, hogy kreatív módszereket találjunk a maradékok felhasználására!
az egyik kedvenc módszerem a maradékok újrarakására (és az extra összetevők felhasználására), hogy Thai rizst készítsek.
vannak, akik szendvicseket készítenek, amikor gyors ebédre van szükségük; sült rizst készítek. Amint ráérsz, hihetetlenül gyors és sokoldalú étel!
A mai recept egy klasszikus Thai stílusú sült rizsre vonatkozik. A barátaim megkérdezték, hogyan készítsek Thai sült rizst.
tehát megtanítom, hogyan kell csinálni. Thai sült rizs összetevők közé tartozik a halszósz, kagyló, köret uborka, paradicsom, koriander, mész ékek.
megváltoztattam ezt a receptet a maradék gomba, brokkoli, hagyma, cukkini, paprika, hóborsó, mangó, ananász, sőt squash (különösen kalandos napon) felhasználására.
szeretem a hagyományos uborkaszeleteket és paradicsomszeleteket, de még ha nincs is kéznél, akkor is készíthetsz egy rohadt ízletes Thai stílusú sült rizst.
igaz, hogy a Thai sült rizs a legjobb, ha van néhány mész ék a préseléshez, valamint friss koriander vagy bazsalikom (vagy mindkettő!), hogy felcsillanjon az étel.
a legjobb eredmény elérése érdekében hidegig hűtött maradék jázmin rizst használjon. Ha frissen főtt rizst használ, hajlamos a pépes szakácsra.
általában kétszer annyi rizst szakácsok, amennyire szükségem van, amikor elkészítem, csak azért, hogy néhányat a hűtőbe dobhassak a jövőbeli sült rizs igényeihez.
néha használom fel maradék bit keverjük megsütjük (kockára vágott elég finoman), hogy adjunk ömlesztett a rizs.
próbálja meg a Thai csirkét gyömbérrel vacsorázni, majd használja a maradékokat, hogy másnap ebédre sült rizst készítsen. Olyan egyszerű!
Ha szereted a Thai szakács, Thai szakács, mint én, akkor nézd meg a post 10 konyha alapvető Thai otthoni főzés.
itt van a Thai sült rizs recept!
Hozzávalók
:
- 3 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál cukor
a Rizs
- 1 evőkanál szezám-vagy mogyoróolaj
- 4 scallions, szeletelve 1″ db, sötét zöld darabokat tegyük félre
- 1 csésze apróra vágott sárga hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 2 tojás, megverték
- 4 csésze hideg főtt jázmin rizs
- 2 csésze szakadt Thai bazsalikom levelek (opció, Thai Bazsalikom Sült Rizs – lásd a jegyzetek alább)
A Z:
- 1 lime, ékekre vágva
- 1 uborka, szeletelve
- 1 paradicsom, szeletelve
- 1/2 csésze apróra vágott friss koriander levelek
- őrölt friss chili paszta (sambal oelek), vagy szeletelt madarak szeme chili halszósz, vagy Sriracha (vagy az összes fenti!)
utasítások
- helyezzen egy wok-ot magas hőn. Miután a serpenyő nagyon forró, szitáljon az olajban. Adjuk hozzá a szeletelt kagyló fehér és világoszöld részeit, a sárga hagymát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Keverjük össze-sütjük két percig, amíg a hagyma áttetszővé válik.
- nyomja fel a zöldségeket a wok oldalára, majd öntse bele a tojásokat. Gyorsan rántsa össze a tojásokat, majd rakja őket a zöldségek tetejére. Ha a serpenyő száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kicsit több olajat.
- adjuk hozzá a szakács rizst és a mártást a serpenyőbe; jól dobjuk. Süssük meg a rizst, alkalmanként megkeverve, amíg forró (körülbelül 3 perc).
- transzfer egy adag étel. Díszítsük a tálat mész ékekkel, szeletelt uborka, szeletelt paradicsom, koriander levelek. Tálaljuk a Sambal oelek, szeletelt chilies vagy sriracha oldalával.
Megjegyzések
thai bazsalikom sült rizst készíthet, ha 2 csésze szakadt thai bazsalikom leveleket ad hozzá az edényhez, amikor a rizs befejezi a szakácsot, vegye le a hőtől, majd gyorsan adja hozzá a bazsalikom leveleket. Keverjük össze a leveleket a rizzsel, és készen állnak enni. Tegye ezt a fenti 3.és 4. lépés között.
táplálkozási információk
hozam 4Serving Méret 1
Adagonkalóriák 356teljes zsír 7g telítetlen zsír 2gtrans zsír 0g telítetlen zsír 5gkoleszterin 93mgSodium 2155mgkarbohidrátok 64gFiber 3gsugar 10gprotein 11g
a táplálkozási információkat automatikusan kiszámították az Ön kényelme érdekében.
elkészítette ezt a receptet?
készítsen egy képet és címkét @thewanderlustkitchen az Instagram-on és hashtag it # thewanderlustkitchen. Alig várom, hogy lássam az Ön verzióját!
Leave a Reply