kezdő útmutató a Miso leveshez
Ha valaha vacsorázott egy japán étteremben vagy rendelt takeout-ot, akkor valószínű, hogy előételként észrevette a miso levest. De mi a miso leves? Megtanítunk mindent erről a népszerű ételről, plusz megmutatjuk, hogyan lehet otthon csinálni.
további kedvenc ázsiai ihletésű leveseinket itt találja.
mi is pontosan a Miso leves?
a hagyományos miso leves alapja a dashi és a miso egyszerű kombinációja. A Dashi egy alapvető japán leveskészlet, melyet szárított bonitópelyhekkel, tengeri moszattal és szardellával készítenek. A Dashi-t széles körben használják a japán szakácsművészetben. A Miso egy szójabab, tengeri só és rizs koji keverékéből készült erjesztett paszta. A pasztát általában japán levesekben, pácokban, mázakban és fűszerekben használják. Egyéb összetevők, mint például a tofu, zöldségek, tengeri moszat is hozzáadhatók.
Ez az összetevők kombinációja a levest megnyugtató, ízletes ízű, különféle textúrákkal.
Tudja meg, mi teszi a miso paszta ilyen félelmetes összetevőt.
hogyan készít Miso levest?
a Miso leves könnyen elkészíthető és fogyasztható. Az összetevők széles körben elérhetők a legtöbb élelmiszerboltban, de ezek közül néhány—különösen a miso paszta—megtalálható a speciális Ázsiai üzletekben vagy a helyi szupermarket nemzetközi folyosóján. Az összetevőt online is megvásárolhatja.
Összetevők
- 2 csomagok (3-1/2 uncia minden) friss enoki gomba vagy 1/2 kiló szeletelt friss gomba
- 1 közepes hagyma, apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma, a darált
- 1 teáskanál friss gyömbér gyökér
- 1 evőkanál repceolaj
- 4 csésze víz
- 1/4 csésze miso paszta
- 1 csomag (16 dkg) cég tofu, lecsepegtetett, vágva, 3/4-es kockákra
- a Vékonyra szeletelt zöld hagyma
Hozam: 5 személyre
Utasítás
1. Lépés: Nyakon Zöldség
Kezdjük azzal, előkészítem a zöldségeket. Szeleteljük a gombát, vágjuk le a hagymát, majd aprítsuk meg a fokhagymát és a gyömbérgyökeret. Ezután egy holland kemencében keverjük össze a zöldségeket és az olajat, majd saute amíg meg nem puhul.
2. lépés: Hozzuk létre a húslevest
amikor a zöldségek megpuhulnak, adjuk hozzá a vizet és a miso pasztát. Forraljuk fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőt, majd párolja a levest, fedetlen, 15 percig.
3. lépés: Adja hozzá a tofut
engedje le a tofut, majd szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk a tofut 3-4 hüvelykes kockákra, majd adjuk hozzá a leveshez. Szakács, amíg melegítjük.
4. lépés: Díszítsük és tálaljuk
a levest tálakba, majd díszítsük a zöldhagymával. Élvezd!
mennyire egészséges a Miso leves?
amellett, hogy ízletes, a miso levesnek számos táplálkozási előnye van. A Miso-t évszázadok óta használják az ázsiai kultúrákban probiotikumként az immunrendszer erősítésére, a rossz koleszterinszint csökkentésére és a jótékony B12 vitaminok biztosítására. Miso is tartalmaz mind a 20 esszenciális aminosavak, így egy teljes fehérje, és bőséges antioxidánsokban.
Tudja meg, hogyan válhat a miso leves a BFF – jévé ebben az influenzaszezonban … egész évben! Ha többet szeretne megtudni a miso-ról, tudjon meg többet arról, hogy mi a miso, és hogyan használhatja más ételekben.
1 / 15
íz Otthon
kókusz Curry csirke leves
hasonló a vietnami pho rizs tészta leves, ez a piros curry leves csomag nagy íz és egy kis hő. A ropogós nyers zöldségek segítenek lehűteni a dolgokat. – Monnie Norasing, Mansfield, Texas
Taste of Home
Asian Long Noodle Soup
ez az ízletes leves tökéletes, ha valami melegre vágyik, és sietve tölti meg. Ha nem talál hosszú tésztát,az angel hair tészta jó helyettesítő. – Carol Emerson, Aransasqueen Pass, Texas
az otthoni íz
garnéla Pad Thai leves
Pad thai az egyik kedvenc ételem, de gyakran extra kalóriákkal töltik meg. Ez a leves egy egészségesebb lehetőség, amely a hagyományos verziók minden ízét tartalmazza. – Julie Merriman, Seattle, Washington.
kókuszos Curry Karfiolleves
amikor kényelmi ételre van szükségem, egy bársonyos tételt keverek az ázsiai fűszeres levesből. Aztán befejezem egy korianderrel a tetején. – Elizabeth DeHart, West Jordan, Utah
az otthon íze
Veggie Thai Curry leves
A go-to Thai étterem inspirálta ezt a curry levest. A Shiitake gomba a kedvencem, de minden friss gomba működni fog. Friss bazsalikom, mész hozzá egy tört fényes ízek. – Tre Balchowsky, Sausalito, Kalifornia
otthoni íz
Curried Chicken Corn Chowder
ez a recept közel áll ahhoz, amelyet anyám használt nekünk gyerekeknek, amikor az időjárás hideg lett. Az övé nehéz krémet hívott, de egy karcsúbb verziót találtam, amely szerintem nagyon igaz az eredetire! – Kendra Doss, Colorado Springs, Colorado
Ázsiai tofu tészta leves
gyömbér, fokhagyma és sherry jazz fel ezt a levest tele zöldségekkel és tésztával. Szeretjük a mieinket mogyoróval és zöldhagymával kiemelni. – Diana Rios, Lytle, Texas
az otthoni íz
Tojáscseppleves
sok keveréses sütést kezdünk ezzel az egyszerű tojáscsepplevessel, amely csak néhány perc alatt szakácsol. Számos receptváltozat létezik, de szeretjük a kukoricakeményítő hozzáadását a leves sűrítéséhez, gazdag, arany színt adva. Megkaptam a receptet a nagyi régi szakácskönyvéből. – Amy Beth Corlew-Sherlock, Lapeer, Michigan
Taste of Home
Veggie Thai Curry Soup
A go-to Thai étterem ihlette ezt a curry levest. A Shiitake gomba a kedvencem, de minden friss gomba működni fog. Friss bazsalikom, mész hozzá egy tört fényes ízek. – Tre Balchowsky, Sausalito, Kalifornia
otthoni íz
Kókusz-Lime csirke Curry leves
létrehoztam ezt a csirke receptet, hogy megismételjem kedvenc curry ételem ízeit—kissé édes, csak a megfelelő mennyiségű fűszeres hővel. Ha zöldhagymával és pirított kókuszdióval köretként tálaljuk,a leves tökéletes hideg időjárást biztosít. —Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri
az Otthon ízeit
Gyömbéres Csirke húsleves
Ez az egyik kedvenc leves receptek szolgálni télen, mert ez szuper könnyű, hogy kitölti a ház egy csodálatos aroma. Az egész családom szereti! – Brandy Stansbury, Edna, Texas
Taste of Home
sertés &Rizstésztaleves
A férjem és én megőrültünk a koreai tésztatálakért kedvenc éttermünkben. Készítettem ezt a receptet, hogy élvezze az azonos ízek egy gyors, egyszerű étkezés. A rizstészta az élelmiszerbolt ázsiai részén található.- Lisa Renshaw, Kansas City, Missouri
íz Otthon
barna rizs Pulykaleves
” nem emlékszem, hol kaptam ezt a receptet, de ez az én minden idők kedvenc pulykaleves. Mindenki, aki megpróbálta, egyetért ” – írja Bobby Langley az észak-karolinai Rocky Mount-ból. “Az édes pirospaprika adja a leves jellegzetes ízét.”
krémes karfiol Pakora leves
férjemmel gyakran vágyunk pakorákra, Indiai rántott fritterekre. Szerettem volna ugyanazokat az ízeket kapni, de egészségesebb szakácstechnikát használtam, ezért levest készítettem a klasszikus fűszerekkel és a kedvenc vegánunkkal, a karfiollal! – Melody Johnson, DePere, Wisconsin
íz Otthon
Kókusz piros Curry pörkölt
ez egy illatos, ízletes étel, amely tele van tápláló jósággal. Szeretem élvezni ragacsos rizzsel. – Marly Chaland, Maple, Ontario
Leave a Reply