bár ellentmondásosnak tűnhet, a főtt tojás ugyanolyan ízét és minőségét érheti el anélkül, hogy egyáltalán felforralná őket.

gőzölés

Ha nem szeret várni egy fazék vizet forrni, de még mindig szeretné élvezni a keményen főtt tojást, szerencséd van. Az egész tojás gőzölése nagyszerű módja annak, hogy a főtt tojás ugyanolyan ízét és minőségét sokkal kevesebb vízzel érjük el.

egyszerűen töltsön meg egy edényt 1-2 hüvelyk vízzel,majd helyezzen be egy gőzös kosarat, majd melegítse fel a vizet, amíg fel nem forr. Óvatosan helyezze a tojásokat a kosárba,fedje le a potot, majd 5-6 percig gőzölje őket egy puha főtt tojásra, majd körülbelül 12 percig keményen forralva.

hasonlóan a tojás forralásához, azonnal hűtsük le hideg folyó víz alatt, vagy helyezzük jégfürdőbe, hogy megállítsuk a szakácsképzést, miután készen állnak.

nyomás-szakács

a nyomás szakácsművészet vonzerejének része, hogy leegyszerűsíti a nehéz kulináris feladatokat — a tojás főzése sem kivétel.

egyszerűen adjon hozzá 1 csésze vizet a főzőlaphoz, majd helyezzen be egy gőzös kosarat. Helyezzen legfeljebb 12 tojást a kosárba, a tűzhely méretétől függően, majd rögzítse a fedelet.

lágy főtt tojás esetén szakács az alacsony nyomású beállításon 2-4 percig, attól függően, hogy mennyire puha a tojássárgája. Kemény tojás esetén növelje a szakácsidőt 7-8 percre.

amikor az időzítő kialszik, manuálisan engedje fel a nyomószelepet a fedélen, és engedje el az összes gőzt. Óvatosan nyissa ki a fedelet, helyezze a tojásokat jégfürdőbe, vagy hűtse le hideg folyó víz alatt.

vegye figyelembe, hogy ez a módszer elektromos nyomástartó edényekhez készült, és némi kísérletezésre lehet szükség. A főzési időt a szakács szakácsnő modelljétől függően lehet módosítani, illetve attól függően, hogy egyszerre hány tojást főz.

sütés

a sütés egy másik üzembiztos módszer a tökéletes főtt tojás eléréséhez — egyáltalán nem igényel vizet.

először melegítse elő a sütőt 350 ° F-re (180°C). Ezután helyezzen egy egész tojást egy muffin serpenyő minden csészébe.

puha, csepegtető sárgája esetén süssük körülbelül 22 percig, majd kemény forralás céljából süssük 30 percig. A sütés után azonnal merítse a tojásokat jégfürdőbe, hogy megállítsa a szakácsképzést.

összefoglaló

a főtt tojás eredményét különböző szakácsmódszerek, köztük gőzölés, nyomás szakács és sütés segítségével érheti el.