könnyű, nem-hűhó Sertés szűzpecsenye
mindent, amit tudnod kell, hogy tökéletesen szakács és ízletes sertés szűzpecsenye, beleértve tippeket és trükköket grillezés vagy sütés. Pácoljuk a sertéshús egy nagyon egyszerű citrom, fokhagyma pác, hogy hozzáteszi, csodálatos ízű!
Ez a sertés szűzpecsenye csak az egyik” könnyű, nem zavaró ” receptem. Ha beleszeret ez az egyszerű recept, érdemes kipróbálni a könnyű, nem felhajtás Prime borda vagy könnyű, No-felhajtás pulyka!
Sertés szűzpecsenye
a vasárnapi vacsora a házunkban általában grillezett vagy sült húsból áll, salátákkal és gyümölcsökkel az oldalán. Szeretem, milyen könnyű pácolni a steaket, csirkét vagy sertés szűzpecsenyét, majd a grillre vagy a sütőbe dobni. Nekem ez aligha működik, és általában előre meg tudom pácolni a húst.
anyukám megtanított szakács sertés szűzpecsenye, szeretem a módszer a perzselő a húst sütés előtt. Mindig házi barackos chutney-val tálalta a tetején!
szakács sertés szűzpecsenye olyan egyszerű, és izgatott vagyok, hogy megosszák mindent, amit tudnod kell, hogy szakács tökéletesen. Akár egy tapasztalt szakács, vagy egy kezdő, akkor tényleg nem elrontani ezt fel!
mi a sertés szűzpecsenye? (sertés karaj vs. sertés szűzpecsenye)
tudta, hogy a sertéshús és a sertés szűzpecsenye nem ugyanaz? Szóval mi a különbség? Mind a sertéshús, mind a sertés szűzpecsenye olyan húsdarabok, amelyeket a sertés területéről vesznek a váll és a hátsó lábak között. Azonban a sertéshús a gerinc tetején található, ahol a sertés szűzpecsenyét a gerinc teteje alatt veszik.
a sertés szűzpecsenye “sertésfilé”, mert sovány, finom és ízletes húsdarab. A sertés szűzpecsenyét hosszú, vékony és kisebb húsdarabként lehet felismerni, míg a sertéshús sokkal vastagabb, steakszerű húsdarab (lásd az alábbi képet).
Image credit: csak egy csipetnyi kép credit: Pegs Home szakács
hol kell vásárolni sertés szűzpecsenye?
kedvenc sertés szűzpecsenye származik Costco! Két csomagban árulják a sertésborda bélszínét,és mindegyik csomagban két zsenge karaj van (így összesen 4 szelencét kapsz). Ezek kiváló minőségű tenderloins kapsz mind a 4 körülbelül $1.99 / lb. (P. S. Costco nem fizet nekem, hogy ezt mondjam; ez az igazi véleményem :)).
Sertés szűzpecsenye készítése:
- pácolás. Azt javaslom, hogy egyik napról a másikra marinálja a bélszínét. Itt a kedvenc sertés szűzpecsenye pác recept. Lényegében egyenlő arányban citromlé és olívaolaj, sok fokhagymával.
- Sear. A sertés szűzpecsenye sütése előtt elengedhetetlen! Lásd az alábbi tippeket a varráshoz.
- Süssük 325 fokban körülbelül 20-25 percig
- pihenés. Hagyja, hogy a bélszín legalább 10 percig pihenjen a vágás előtt. Mint minden hús, amely lehetővé teszi a pihenést, a gyümölcslevek behatolnak a húsba. Ha túl hamar vágsz bele, a gyümölcslevek kifogynak, a húsod pedig keményebb és rágóbb lesz.
hogyan kell látni a sertés szűzpecsenyét:
a sertés szűzpecsenye legjobb módja a grillen (bár szükség esetén a tűzhelyen is megteheti). Kapcsolja be a grill, hogy nagyon magas hő, majd hagyjuk, hogy forró hozzáadása előtt a bélszín. Helyezze a szűzpecsenyét a forró grillre ,majd 1-2 percenként forgassa el (vagy szakácsolja), amíg minden oldalról pirul.
amikor a húst felforrósítja, nem próbálja meg szakácsolni, egyszerűen csak a hús oldalát keresi, hogy barna, ropogós réteget képezzen. Általánosságban elmondható, hogy minél több színt kap a sear, annál jobb az íz.
hogyan kell sütni sertés szűzpecsenye:
a sertés szűzpecsenye meggyújtása után helyezze egy sütőedénybe, fedje le alufóliával. Süssük 325° F-on körülbelül 18-25 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt doneness-t. Lásd alább a közepes-ritka vagy jól elkészített sertés szűzpecsenye szakácshőmérsékletét.
milyen hőmérsékleten kell szakács sertés szűzpecsenye?
a Nemzeti sertéshús Tanács azt javasolja, hogy a sertés szűzpecsenye belső hőmérséklete 145° F-160° F. az alábbi kép nagyszerű képet ad arról, hogy a sertéshús hogyan néz ki, amikor elkészült a szakács szakács. Hőmérővel ellenőrizheti a sertés szűzpecsenye hőmérsékletét. Ajánlom ezt az olcsó húsmérőt.
Image credit: sertés Checkoff
hogyan lehet A sertés szűzpecsenye kiszáradását megakadályozni:
senki sem akar száraz sertéshúst vagy szűzpecsenyét enni, az igazság az, hogy könnyű túlfőzni a húst,ami száraz és rágós. A száraz sertés szűzpecsenye elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a húst! Ennek legpontosabb módja egy olcsó hús hőmérő használata!
oldal sertésbélével tálalva:
- pörkölt zöldségek
- tökéletes burgonyapürével
- olasz Caprese saláta
- friss gyümölcs tál
azt is követhet a FACEBOOK-on, TWITTER, INSTAGRAM és PINTEREST több nagy receptek!
Sertés szűzpecsenye
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 pork tenderloin (about 2.5 pounds total)
- ▢ Your favorite pork tenderloin marinade or rub
Instructions
-
Marinate your pork tenderloin (here is my favorite marinade recipe), or rub it with your favorite seasonings.
-
Melegítse elő a sütőt 325 F fokozatra.
-
miután a grill forró, helyezze a szűzérméket a forró grillre és a sear-ra magas hőn, 1-2 percenként forgatja a húst, amíg minden oldalról jól meg nem pirul.
-
helyezze a sertéshús bélszínét egy sütőedénybe, és fedje le a serpenyőt alufóliával. Süssük körülbelül 18-25 percig, vagy amíg el nem éri a belső hőmérséklet 145° F-160° F, attól függően, hogy milyen jól sikerült tetszik a húst.
-
vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a hús 10 percig pihenjen tálalás előtt.
Leave a Reply