az étrendben a cukrok természetesen előfordulhatnak vagy hozzáadhatók. A természetben előforduló cukrok természetesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs (fruktóz és glükóz) és a tej (laktóz). A hozzáadott cukrok olyan cukrok és szirupok, amelyeket az előkészítés vagy feldolgozás során az élelmiszerekbe helyeznek, vagy amelyeket az asztalnál adnak hozzá.

hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek

a hozzáadott cukrok fő forrásai a rendszeres üdítőitalok, cukrok, cukorkák, sütemények, sütemények, sütemények, piték és gyümölcsitalok (gyümölcsitalok és gyümölcsitalok); tejes desszertek és tejtermékek (fagylalt, édesített joghurt és édesített tej); és egyéb gabonák (fahéjas pirítós és mézes-mogyorós gofri).

túl sok cukor nem olyan édes az egészségre

sok ember több cukrot fogyaszt, mint amennyit észrevesz. Fontos tudni, hogy mennyi cukrot fogyaszt, mert a testünknek nincs szüksége cukorra a megfelelő működéshez. A hozzáadott cukrok hozzájárulnak a nulla tápanyaghoz, de sok hozzáadott kalória, amely extra fonthoz vagy akár elhízáshoz vezethet, ezáltal csökkentve a szív egészségét.

Ha úgy gondolja, hogy a napi kalóriaszükséglete költségvetésként van, akkor a kalóriák nagy részét “lényegre” szeretné költeni, hogy megfeleljen a tápanyag-igényeknek. Csak a maradék, diszkrecionális kalóriákat használja az “extrákhoz”, amelyek kevés vagy semmilyen táplálkozási előnyt, például cukrot biztosítanak.

A rejtett összetevő, sok különböző névvel

annak kiderítéséhez, hogy egy csomagolt élelmiszer hozzáadott cukrot tartalmaz-e, és mennyi, egy kicsit nyomozónak kell lennie. A táplálkozási tények panelen a cukrok vonala mind a természetes, mind a hozzáadott típusokat tartalmazza, mint teljes gramm cukrot.
négy kalória van egy grammban, tehát ha egy terméknek 15 gramm cukor van adagonként, akkor ez 60 kalória csak a cukorból, nem számítva a többi összetevőt.

annak megállapításához, hogy egy feldolgozott élelmiszer hozzáadott cukrot tartalmaz-e, meg kell vizsgálnia az összetevők listáját. A cukornak sok más neve van. Az “ose” – ben végződők mellett, mint például a maltóz vagy a szacharóz, a cukor más nevei közé tartozik a magas fruktóz kukoricaszirup, melasz, nádcukor, kukoricaédesítőszer, nyers cukor, szirup, méz vagy gyümölcslé koncentrátum. Tudjon meg többet az élelmiszer-címkék olvasásáról.

korlátozza a nagy mennyiségű hozzáadott cukrokkal, például cukorral édesített italokkal rendelkező élelmiszerek fogyasztását. Csak egy 12 uncia doboz rendszeres szóda tartalmaz nyolc teáskanál cukor, vagy 130 kalória, nulla táplálkozás.

mi a hozzáadott cukor ajánlott határértéke naponta?

az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy az elfogyasztott hozzáadott cukrok mennyiségét a napi diszkrecionális kalóriabevitel legfeljebb felére korlátozza. A legtöbb amerikai nő számára ez nem több, mint 100 kalória naponta, vagy körülbelül 6 teáskanál cukor. A férfiak számára napi 150 kalória, vagy körülbelül 9 teáskanál. Az AHA-ajánlások az összes hozzáadott cukorra összpontosítanak, anélkül, hogy különválasztanák az adott típusokat, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot. A cukorbeviteli határértékekkel kapcsolatos részletesebb információkért és útmutatásért lásd a tudományos nyilatkozatot(link új ablakban nyílik meg) a Circulation 2009.augusztusi számában, az American Heart Association folyóiratában.