Ismerje meg, hogyan növekszik szegfűszeg ebben szegfűszeg termesztési útmutató. A növekvő szegfűszeg hasonló más trópusi fűszerekhez, meleg, nedves éghajlatot igényel.

USDA Zones–9b-12

Difficulty— Moderate to Hard

Family— Myrtaceae

Other Names— Syzygium aromaticum (Scientific name), Bourgeon Floral de Clou de Girofle, Bouton Floral de Clou de Girofle, Caryophylli Flos, Caryophyllum, Caryophyllus aromaticus, Clavo de Olor, Clous de Girolfe, Clove Flower, Clove Flowerbud, Clove Leaf, Clove Oil, Clove Stem, Cloves, Cloves Bud, Ding Xiang, Eugenia aromatica, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllus, Feuille de Clou de Girofle, Fleur de Clou de Girofle, Flores Caryophylli, Flores Caryophyllum, Gewurznelken Nagelein, Girofle, Giroflier, Huile de Clou de Girofle, Kreteks, Laung, Lavang, Lavanga, szegfűszeg olaj, Syzygium aromaticum, Tige de Clou de Girofle.

Ez egy örökzöld fa, kedvező éghajlaton több mint 8 méter magasra nő, míg a termesztett fajták kisebbek, körülbelül 5 méter magasak.
a szegfűszegfa törzse sima kéreggel, zöld és szürkés-sárga aromás lombozattal rendelkezik. Ez egy lassan növekvő, de hosszú életű fa, amely könnyen meghaladhatja a 100 éves kort.

A szegfűszeg termesztése

szegfűszeg termesztése

a szegfűszeg termesztése nedves trópusi vagy szubtrópusi éghajlatot igényel. Az 50 F (10 C) feletti állandó hőmérséklet elengedhetetlen; a szegfűszegfa termesztésének optimális hőmérséklete 70-85 F (20-30 C) körül van. Hideg éghajlaton nem lehet szabadban termeszteni. A szegfűszegfa termesztése azonban télen megfelelő gondossággal lehetséges.

szaporítás

magokból és dugványokból növeszthető szegfűszeg. A vetőmag-szaporításhoz vásároljon olyan vetőmagot, amelyet nemrég szüreteltek, és nem szárítottak ki teljesen, mivel a teljesen kiszáradt magok nem életképesek és nem csíráznak.

növényi magokat, amint megkapja őket. A magokat nem kell talajjal lefedni, hanem a talaj tetejére kell helyezni. Ha úgy tetszik, zuhanyozni csak egy kis talaj felettük élénken. Fedje le az edényt vagy a vetőmagtálcát a műanyag lappal a páratartalom növelése érdekében.

A szegfűszeg termesztésére vonatkozó követelmények

pozíció

az egészséges és erős növekedéshez trópusi éghajlatra van szüksége. A szegfűszeg a fekete borshoz hasonló félig árnyékolt expozíciót részesíti előnyben. Nem képes ellenállni a 32 F (0 C) alatti téli hőmérsékletnek. Tehát ne ültesse kívül egy olyan területen, ahol hideg, kemény tél van. Azonban elviselheti az alkalmi rövid fagyokat.

talaj

talaj legyen gazdag, agyagos, jó vízelvezetés és sok szerves anyag.

víz

a Szegfűszegfa nedves trópusokon nő. Rendszeres öntözést igényel, különösen akkor, ha a növény fiatal (első 3-4 év). Kerülni kell a túláramlást.

műtrágya

50 kg érlelt trágyát vagy komposztot, csontlisztet vagy hallisztet kell alkalmazni évente a növények körül. Általában a szerves műtrágyát az esős évszak elején alkalmazzák azokban a régiókban, ahol a szegfűszegeket termesztik. Amint a növény növekedni kezd, alkalmazzon 40 grammos karbamidot, 110 grammos szuperfoszfátot, 80 grammos mopot, a MOP helyett kálium-szulfátot is használhat.
az adagot növelni kell, és az érett és 15 évnél idősebb fa esetében 600 g karbamidot, 1560 g szuperfoszfátot és 1250 gm mopot kell alkalmazni évente. A műtrágyát egyenlő osztott adagokban kell alkalmazni a növény körül ásott sekély árkokban a nyár vége után.

kártevők és betegségek

betegségekben a csíranövény, a levélrothadás, a levélfolt és a rügyhullás szenved. A szárfúró, a pikkelyek és az étkezési bogarak azok a kártevők, amelyek megtámadják.

betakarítás

a fűszerként használt szegfűszeg valójában a szárított, bontatlan virágrügyek betakarításának eredménye. A Szegfűszegfa 6 év ültetés után virágzik, ha kedvező körülmények között termesztik. A teljes csapágyszakasz elérése azonban legalább 15-20 évig tart.

mivel a nyitott virágokat nem értékelik fűszernek, a fel nem bontott rügyeket még a rózsaszínre váltásuk előtt, valamint amikor lekerekítettek és tömöttek. Abban az időben kevesebb, mint 2 cm hosszúak. A betakarítást óvatosan kell elvégezni az ágak károsítása nélkül.

a felszedett rügyeket a napfényben vagy a forró levegő kamrájában szárítják, amíg eredeti súlyuk kétharmadát el nem veszítik, és a rügyszár színe sötétbarnára sötétedik, a rügy többi része pedig enyhén barna színű.

A szegfűszeg tulajdonságai és előnyei

• a szegfűszeget ősi kínai gyógyszerekben és hagyományos ayurvédikus gyógyszerekben használják antiszeptikus és fermentációs tulajdonságai miatt.
• a szegfűszeget fertőtlenítőszerként használják a szájüregben és a fogakban. A szegfűszeg hatása kiterjed a mikroorganizmusokra, beleértve a vírusokat, baktériumokat és gombákat. Fájdalomcsillapító vagy érzéstelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik.
• továbbá, kezeli emésztési zavarok, mint a hasmenés, hasi fájdalom görcsös eredetű, puffadás, dyspepsia. Mivel antiszeptikus, torokfájásban is használható.

Egyéb szegfűszeg

az illóolajat széles körben használják aromájához és fogkrémek, szappanok, mosószerek, krémek, parfümök és szájvizek készítéséhez antiszeptikus tulajdonságai miatt. Aromás és tartósító tulajdonságai miatt alkoholtartalmú italokban, üdítőitalokban, valamint húskészítményekben, finom konyhákban és különféle szószokban is használják. Indonéziában az indonéz cigaretta előállításához használják, amelyet dohány, szegfűszeg, menta keverékéből készítenek.

is olvasható: Csodálatos szegfűszeg használja a kertben