Pan-sült egy egyszerű kenyérrel, ez a német schnitzel recept a sertést teljesen új szintre emeli. A sertés szelet egy 30 perces vacsora recept, amely gyorsan családi kedvencévé válik!

valamilyen oknál fogva, a fejemben, hogy egy sertés schnitzel recept hangzott nehéz. Fogalmam sincs, honnan származik ez a meggyőződés, de sajnos ez megakadályozta, hogy évekig készítsem a saját szeletemet. Szóval, ne félj, mint én, kövesse végig, és megtanulják, hogyan kell a szelet!

néhány hónappal ezelőtt vad hajat kaptam, és úgy döntöttem, hogy megyek. Azóta legalább havonta kétszer készítem ezt vacsorára! Egy olyan házban, mint az enyém, ahol folyamatosan kipróbálom az új recepteket, megismételve egy vacsorát, amilyen gyakran ez valóban mond valamit.

itt vannak a legfontosabb tanulságok, amelyeket megtanultam a schnitzel-készítési folyamatról:

először ne pazarolja az idejét a műanyag csomagolással. Tedd, amit én, és font ki a húst belsejében egy részben zárt (nem egészen zárva, vagy fog pop!) cipzárral záródó műanyag fagyasztózsák. Komolyan, olyan, mintha a zip zsákokat erre készítették volna. Használom ezt a praktikus kalapácsot, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy enyhítsem a stresszt.

másodszor, fontos, hogy a sertéshús pihenjen a hűtőben, miután megfőzte. A hideg levegő segít kiszáradni a kenyeret, hogy megakadályozza, hogy nedves legyen, majd elválik a hústól.

végül győződjön meg róla, hogy időt vesz igénybe a serpenyő teljes előmelegítésére. Ha nem elég meleg, akkor a hús túlfőtt lesz, majd megszárad, mielőtt a kenyér aranybarna színűvé válik.

a túlfőzött sertéshús jogos tragédia.

itt van a német párolt vörös káposzta (Rotkohl) receptje is, amely kiváló oldalt nyújt.

ezt a német sült sertéshúst házi Spaetzle-vel is felszolgálhatja (egy másik recept, amit mindig készítek!), Sörfőzött káposzta szalonnával és almával, valamint egy csésze meleg Bajor lencseleves.

PIN me for LATER!

itt a recept!