minden nap tökéletes a pogácsákhoz, és ez a bemutató végigvezeti Önt, hogy pontosan hogyan készítsünk puha pogácsákat. Ezek a pogácsák kívülről ropogósak, középen pedig nagyon puhák és világosak. Ezek hihetetlen!

A legjobb pogácsákat otthon készíthetem

sok pogácsát készítettem az évek során. Elég azt mondani, hogy elsajátítottam a nagy bolyhos pogácsák receptjét. Az egyik kedvenc süteményem.

ha van egy sima pogácsa recept, akkor létrehozhat sok variáció, hogy egy recept.

ezt az alapot használtam vanília kardamom pogácsa, chai körte pogácsa,áfonya író pogácsa, citrom krémsajtos pogácsa eperrel, és még sok más. Fantasztikus a szárított áfonyával.

tehát arra gondoltam, miért nem adod meg ezt a puha pogácsa receptet a legjobb tippeimmel és trükkökkel a hihetetlen pogácsákhoz. Használja, hogy saját szórakoztató ízeket hozzon létre!

miért működik ez a recept

• az író használata segít megőrizni a pogácsákat.
• a pogácsák fagyasztása sütés előtt biztosítja, hogy a vaj hideg legyen, ami megteremti a lángos zsebeket a pogácsákban.
• egy tojás hozzáadása gazdaggá és puhává teszi őket.
• nem kell a teljes mennyiségű folyadékot használni. Csak annyit adjon hozzá, amennyire szükséges ahhoz, hogy a tészta összeálljon.

pogácsát készíteni

Ezek az Amerikai Pogácsát csak körülbelül 20 percig sütni, illetve nagyon sokat enni őket, egyenesen a sütőből.

észre fogod venni, hogy ez a recept egy tojást igényel. Néha egy tojást használok, néha nem. azt hiszem, a tojás hozzáad egy kis extra gazdagságot, amelyre szükség van egy egyszerű pogácsa számára, anélkül, hogy sok ízesítené.

Ha többet szeretne egy hagyományos angol pogácsából,kipróbálhatja a házi készítésű keksz receptemet.

a tészta Össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót egy nagy tálba, majd a tészta turmixgép, hogy vágja el a hideg vajat a tésztát. Keverjük össze az írót tojással és vaníliával, majd keverjük össze egy kicsit a lisztbe.

nem lesz szüksége az összes folyadékra. Csak annyit adjon hozzá, amennyire szüksége van ahhoz, hogy a tésztát össze lehessen ragasztani anélkül, hogy nedves lenne.

a nedves és száraz összetevők kombinálása után óvatosan keverjük addig, amíg a száraz összetevők meg nem nedvesednek. Ne keverje tovább ezen a ponton túl. Ehelyett forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, majd óvatosan négy-öt alkalommal gyúrja meg, amíg össze nem jön.

formázza a tésztát – Pat a tésztát egy 7 hüvelykes kerek körbe. Vágja a kört 8 háromszögre. A legegyszerűbb ezt úgy megtenni, hogy a kört felére vágja, majd vágja le mindkét felét. Folytassa ezt, amíg 8 szakasz van.

fagyassza le a tésztát – a szuper puha textúra érdekében fontos, hogy a tésztát hidegen tartsa. Használjon hideg összetevőket, és kezelje a tésztát a lehető legkevesebbet a kezével. A pogácsák formázása után helyezze őket egy sütőlapra, majd 20-30 percig dobja be a fagyasztóba.

az olvadó vajból származó gőz légzsebeket hoz létre, amelyek a belső teret könnyűvé és könnyűvé teszik. Annyira jó!

Bake-Brush a tetejét nehéz krémmel vagy tejjel, majd megszórjuk durva cukor felettük. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarna. Hagyja lehűlni, majd vajjal, lekvárral vagy hasított krémmel tálalja őket.

Receptváltozatok

• keverje össze ¾ – 1 csésze kedvenc kiegészítőjét. (friss vagy fagyasztott gyümölcs, szárított gyümölcs, apróra vágott dió, csokoládé chips stb.)
• adjunk hozzá 1 evőkanál citromot vagy narancshéjat.
• az író helyett ½ csésze narancslevet és ½ tejet használjon.
• adjon hozzá 1-2 teáskanál kedvenc kivonatát a vanília mellett.

gyakori kérdések a lágy pogácsákról

mi a szabály a gyümölcs hozzáadásával a tésztához?
általában ragaszkodom hozzá 1 csésze bármilyen mix-in. Hozzáadhat egyetlen összetevőt vagy friss gyümölcs, száraz gyümölcs, dió stb.
dobd be őket, mielőtt hozzáadod a nedves összetevőket, majd mindent összekeversz. Nincs szükség az összetevő mennyiségének módosítására.

lehet-e a pogácsákat cukor nélkül készíteni?
Igen, biztosan tudnak. A receptem cukorra szólít fel, mert az Egyesült Államokban élek, és így készítjük őket. De más helyeken, mint az Egyesült Királyságban, nem adnak cukrot a pogácsa. Tehát csak attól függ,hogy mit szeretne.

készíthetem-e a tésztát és fagyaszthatom későbbi felhasználásra?
a pogácsa tészta jól lefagy! Készítse el és alakítsa ki a tésztát. Helyezze őket egy sütőlapra, majd egy órán át fagyassza le. Ezután átviheti őket egy fagyasztó-biztonságos tartályba vagy ziptop fagyasztózsákba.
legfeljebb 3 hónapig tartanak. Süssük őket egyenesen a fagyasztóból, de adjunk hozzá néhány percet a sütési időhöz.

használhatja fele & fele helyett tej?
a tej helyett fél-vagy bármilyen tejpótlót használhat.

Tippek a tökéletes lágy pogácsákhoz:

• a tészta dagasztásakor gyorsan dolgozzon, hogy a vaj ne olvadjon el a kezed melegéből. Fontos, hogy a vaj apró darabjai sértetlenek maradjanak.
• csak annyi folyadékot adjon hozzá, amennyi ahhoz szükséges, hogy a tészta összeálljon. A tészta nem lehet nedves, de össze kell ragadnia, amikor összenyomja.
• ők a legjobban élvezte a nap készülnek. Helyezze a maradékokat légmentesen lezárt tartályba, és tárolja szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
• legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja őket.

Ha tetszik ez az angol Muffin recept, próbálja ki ezeket a többi reggeli receptet:

1. őszibarack pogácsa mandula mázzal
2. Sárgarépatorta pogácsa
3. édesburgonya pogácsa barna cukor mázzal
4. sütőtök pogácsa
5. méz Citrus édesburgonya pogácsa

több sütési ötletre van szüksége? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube-csatornánkra. A legfrissebb frissítésekért kövesd a Facebook, az Instagram és a Pinterest oldalát is!