hogy kell Fagyasztani a Kukorica-vagy Kikapcsolja a Cob
Sharon Peterson
Megtanulják, hogyan kell fagyasztani kukorica, sem a cob vagy ki a fedélzetmester, mint édes mag. Olvassa el azt is, hogyan lehet krémszínű kukoricát készíteni!
néhány ember megfordítja az orrát a konzerv kukoricánál. Tetszik, de el kell ismernem, hogy a kukorica fagyasztása frissebb ételt eredményez az asztalon.
természetesen semmi sem veri a kukoricát a kertben frissen szedett kukoricán, vajjal és sóval csöpög az állán! De a friss szezon csak olyan sokáig tart, így a következő legjobb dolog a fagyasztás.
hogyan kell fagyasztani a kukoricát
itt van a kukorica fagyasztása.
először kukoricát kell magolni és selymet kell eltávolítani. Ezután blanch a kukorica fülét.
kap a kukorica huskers dolgozni! Győződjön meg róla, hogy (vagy te) mindent megtesznek, hogy az összes hajat(selymet) levegyék.
miközben a kukoricát hántolják, kezdjen forró vizet, akár egy nagy készletben, akár a blancher-ben. Úgy találom, hogy egy nagy készlet jól működik nekem. Blanch a kukorica 3-5 COB egy időben, attól függően, hogy a méret a kukorica, a méret a bankot.
a cob méretétől függően 5-6 percig forralja a csöveket forrásban lévő vízben. A nagyobb cobs hosszabb ideig blanched lesz.
kezdje el számolni az idejét, amint a csövek belépnek a vízbe. Ne várja meg, amíg a víz újra forrni kezd. Távolítsa el a csöveket fogóval. Helyezze azonnal egy mosogatóba vagy egy fazék jeges vízbe, hogy lehűljön, majd állítsa le a szakácsképzést.
hagyja, hogy a kukorica legalább 2 percig a vízben üljön. Tartsa ezt a vizet hidegen, szükség esetén jég hozzáadásával. Távolítsa el a csöveket a hideg vízből, majd engedje le.
ha lefagyasztja a cob-ról … vágja le a magokat a cob-ból.
ha kukoricát szeretne fagyasztani a cob-on, ugorjon le az oldal aljára.
hogyan kell szeletelni a magokat a Cob
állítsa be a cob a végén, majd futtassa le a kést a oldal, levágva a magokat. Vagy használja ezt a praktikus eszközt az egész cob egyszerre történő szeletelésére. (Próbálja meg, hogy ne vágja a cob. Arra törekszem, hogy a kernel körülbelül 3/4-ével szálljak le.)
egy nagy sütilapot használok a magok elkapásához; egy nagy, lapos edény, mint egy torta serpenyő, szintén működni fog.
Be warned…it rendetlen. A magok egész lédús jóságot köpnek. Van egy nagy konyhapult, amely jól működik, mert könnyen tisztítható. Lehet, hogy ezt kívülről is meg akarja csinálni egy asztallapon, vagy valahol könnyen megtisztíthatja.
nézze meg az alábbi rövid videót, hogy megnézze a legegyszerűbb módszert. Ha van néhány COB csinálni, a fenti módszer jól működik. De ha sok kukoricát kell feldolgoznia, próbálja ki ezt a vödör módszert, amellyel a férjem jött létre.
az eszköz, amelyet a videóban lát, ugyanaz az eszköz, amelyet a fenti képen lát. Azt hiszem, ez az úgynevezett kukorica sztriptíz. Ezeket az Amazonnál és számos mezőgazdasági áruházban értékesítik. Az egyik van sok, sok éves. Ez nem jelölt név márka bármilyen, így nem vagyok biztos benne, hogy pontosan mi az. 🙂
hogyan lehet fagyasztani a kukoricát a Cob-ról
helyezze a kukoricát fagyasztótartályokba. (Jobban szeretem a fagyasztó zsákokat.) Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, tömítse le, Címkézze fel és fagyassza le.
helyezze a zsákokat a fagyasztóba egyetlen rétegben. Ez lehetővé teszi, hogy a kukorica gyorsan lefagyjon. Amikor a kukorica teljesen fagyott, a zsákokat a kényelem érdekében rakhatja össze.
ha tejszínes kukoricát szeretne, egyszerűen kaparja le a kukoricacsutkákat a kés szélével, miután levágta a magokat. Ez eltávolítja a cob-on maradt gyümölcslevet és pépet. Keverje hozzá ezt a kukoricamagba egy nagy edényben. Csomag ugyanaz, mint fent.
Cream-Style Corn Recept miután megőrizte
itt egy gyors és egyszerű módja annak, hogy egy krém stílusú kukorica rendszeres kernel kukorica: házi konzerv kukorica, fagyasztott kukorica, vagy boltban vásárolt kukorica. Nem számít.
melegítse a kukoricát pároláshoz. Távolítsa el a kukorica 1/2-ét egy turmixgépbe; adjunk hozzá 1/2 csésze tejszínt, fél és fél, elpárologtatott tejet vagy más krémet. Püré.
Add vissza a kukorica. Adjunk hozzá vajat és sót ízlés szerint. Melegítsük és tálaljuk.
nagyon könnyű és jó is.
hogyan lehet fagyasztani a kukoricát a Cob-on
személy szerint ezt csak egyszer vagy kétszer csináltam. Csak nem érdekel a fagyasztott kukorica a cob-on, mivel úgy találom, hogy az íze nem olyan jó…és túl sok fagyasztó helyet foglal el az egész cob fagyasztásához. Inkább csak a magokat fagyasztom le.
de ha akarod, a kukorica fagyasztásának megtanulása a cob-on is szuper egyszerű.
héjas és blanch kukoricacsutka a fent leírtak szerint azonos blanching módszerekkel.
Cool and drain cobs. Tekerje be a füleket egyenként műanyag csomagolással. Ezután helyezze a csöveket gallon fagyasztó zsákokba, vagy csomagolja be fagyasztópapírba.
pecsét, címke és fagyasztás. Helyezze a csöveket a fagyasztóba egy rétegben. Hagyja teljesen lefagyni, majd verem a kényelem érdekében.
mi a helyzet a héjakkal?
soha nem csináltam ezt magam. Ezt azonban itt fogom megfogalmazni, mivel sok hozzászólást olvastam azoktól az emberektől, akik egyszerűen a fagyasztóba helyezték a cob-ot, a héjakat stb.
olvastam rave eredmények ezt a módszert. Elismerem, csábító. De általában szeretem elsötétíteni az első, a héj módszer, amely nem működik.
érdemes kipróbálni.
hogyan fagyasztható a kukorica – GYIK
” Hogyan használhatom az otthoni fagyasztott kukoricát?”
csakúgy, mint a szokásos, boltban vásárolt fagyasztott kukorica! 🙂
” lefagyaszthatja a kukoricát a cob-on anélkül, hogy elszíneződne?”
fagyaszthatja a kukoricát a cob-on anélkül, hogy elszíneződne, de nem ajánlom. A Blanching segít megőrizni a zöldségek ízét és textúráját a fagyasztás során, beleértve a kukoricát a cob-on. Nem is beszélve arról, hogy ha levágja a cob-ot, a blanching segít egy kicsit könnyebbé tenni a cob levágását.
” mennyi ideig tart a fagyasztott kukorica a fagyasztóban?”
az otthoni élelmiszerek megőrzésének Nemzeti Központja szerint a fagyasztott zöldségeket általában 8-12 hónapig tartják a fagyasztóban. Legfeljebb egy év ideális. Ha már egy éve, csak hogy egy tervet, hogy használja fel. Az enyémet hosszabb ideig a fagyasztóban tartottam. Csak figyelje a fagyasztó égésének jeleit.
More Ways to Preserve Corn
Home › Freezing Vegetables › Freezing Corn
Sharon Peterson is a wife, mom of 4 sons, home gardener and home food preservation fanatic! Kattintson ide, hogy többet megtudjon.
Leave a Reply