hiteles Libériai kasszava levél az egyik kedvenc ételem, amit nagyon ritkán szakács. Anyám könnyedén a legjobbat hozza ki, amit valaha kóstoltam, és ez az első számú kérésem, amikor hazamegyek. Megosztottam veletek a másik két kedvencemet, a libériai Jollof rizst és a libériai Krumpliföldet, de ez egy sokkal inkább érintett étel szakács.

mi a kasszava levél?

ahogy hangzik, ezek a kasszava növény levelei, és az étel fő összetevője. Rendkívül népszerű Libériában, de ennek az ételnek a variációját más afrikai nemzetekben is szolgálják fel. Úgy hallottam, Saka Saka és Pondu néven hívják. Mint a legtöbb nyugat-afrikai étel, alapvetően egy kiadós pörkölt, különféle húsokkal kiegészítve, rizzsel vagy néha fufuval tálalva. Őszintén szólva ez a legjobb módja annak, hogy leírjam a legtöbb nyugat-afrikai ételeket.

miért hívjuk kasszava “levél” helyett manióka “levelek,” nem igazán tudom. Ez lehet A Libériai akcentus,vagy csak a mi egyedülálló módja a dolgok. A kettő felcserélhető módon használható, és még mindig ugyanazt a finom ételeket eredményezi!

egészséges-e a kasszava levél?

én személy szerint azt állítják, hogy a legtöbb nyugat-afrikai ételek viszonylag egészséges az egyszerű tény, hogy a legtöbb van egy növényi bázis, frissen szakács, és tartalmaz vörös pálmaolaj, amely szintén számos egészségügyi előnyöket. A kasszava levelei különösen alacsonyabbak a kalóriákban, és ismert, hogy segítik az emésztést. Az egészségügyi előnyök szerint a kasszava levelek különféle egészségügyi előnyei a következők:

1. Magas vastartalma – nagy vérszegénység, valamint a terhes nők
2. a C-Vitamin harcolni a betegség fokozza az állóképességet
3. Nagy Mennyiségű Magnézium segíti a reumatikus betegségek, mint például ízületi gyulladás

A Legegyszerűbb Recept a Libériai Manióka Levél

nem is tudok hazudni, nem mondom azt, hogy ez egy könnyű Nyugat-Afrikai recept, bármilyen eszközzel. Valójában ez az egyik étel, amelyet sok éven át távol tartottam a szakácstól. Az első alkalommal, amikor évekkel ezelőtt megpróbáltam szakácsolni, teljesen elrontottam. Végre jól sikerült a recept, anyukám és más megbízható források segítségével. És ezt osztom meg veletek.

4.5 2 szavazat

Hiteles Libériai Manióka Levél Étel

Felkészülési Idő

10 perc

Szakács Idő

1 óra

Teljes Idő

1 óra 10 perc

Persze:főétel

Ételek:Nyugat-afrikai

kulcsszó: nyugat-afrikai receptek, Libériai ételek,

adagok: 6

Összetevők

• 3 1 lb csomag fagyasztott manióka levelek (megtalálható a legtöbb Nemzetközi élelmiszer boltok vagy mezőgazdasági piacok)
• 1-2poundsof különféle húsok – chickenbeef darabokat, és/vagy a rák
• 2-3piecesof szárított hal
• 1onion – vágott
• 1scotch motorháztető pepperoptional – ha spice kívánt
• ½ – 1cuppalm olaj
• Csirke bouillon kockák, illetve egyéb fűszerek a választás ízlés

Utasítás

Utasítás

1. szezon Előtti húsok fűszerezett só. A legjobb eredmény érdekében hagyja, hogy a fűszerezett húsok egy éjszakán át üljenek.
2. egy nagy edényben adjunk hozzá húsokat (a garnélarák kivételével), szárított halat, hagymát, húsleveskockákat és elegendő vizet a húsok fedéséhez. Forraljuk fel.
3. amikor a húsok majdnem teljesen szakácsosak, adjuk hozzá a kasszava leveleket a potba.
4. adjon hozzá további ízesítőket és buillion kockákat ízlés szerint
5. forraljuk össze az összes összetevőt körülbelül 25 percig, vagy amíg a víz majdnem csökken. (gyakran ellenőriznie kell a vizet, hogy ne száradjon ki) ha garnélarákkal szakács, bármikor hozzáadhatja őket, miközben a kasszava levelek szakácskodnak.
6. amikor a víz majdnem csökken, adjuk hozzá a pálmaolajat a kasszava levelekhez, majd szakács további 5 percig.
tálaljuk rizs felett