a hal jó fehérjeforrás, és a zsíros húskészítményekkel ellentétben nem magas telített zsírtartalma. A hal az omega-3 zsírsavak jó forrása is, ami jó a szívednek. Kutatások kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

hetente legalább kétszer enni halat.

az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente 2 adag halat (különösen zsíros halat) fogyasszanak. Egy adag 3,5 uncia szakács, vagy körülbelül ¾ csésze pelyhesített hal. Zsíros halak, mint a lazac, makréla, hering, tó pisztráng, Szardínia, albacore tonhal magas omega-3 zsírsavak.

van egy fogás-kerülje a higanyt.

egyes halfajták magas higanyt, PCB-ket (poliklórozott bifenileket), dioxinokat és egyéb környezeti szennyező anyagokat tartalmazhatnak. Ezeknek az anyagoknak a szintje általában a legmagasabb az idősebb, nagyobb, ragadozó halakban és tengeri emlősökben.

a halak fogyasztásának előnyei és kockázatai az egyén életszínvonalától függően változnak.

a gyermekeket és a terhes nőket az amerikai Food and Drug Administration (FDA) javasolja:

• kerülje a legmagasabb higanyszennyeződés (például cápa, kardhal, király makréla vagy tilefish) lehetőségével rendelkező halak evését.
• enni a különböző halak és kagylók, amelyek alacsonyabb higany (mint például a konzerv könnyű tonhal, lazac, pollock, harcsa).
• ellenőrizze a helyi tanácsokat a család és a barátok által a helyi tavakban, folyókban és part menti területeken kifogott halak biztonságosságáról.

középkorú és idősebb férfiak és posztmenopauzás nők esetében az előnyök messze meghaladják a lehetséges kockázatokat, ha az elfogyasztott hal mennyisége az FDA és a Környezetvédelmi Ügynökség által megállapított ajánlásokon belül van.

különféle halak fogyasztása segít minimalizálni a környezeti szennyező anyagok által okozott potenciálisan káros hatásokat.

a higanyban alacsonyan fogyasztott halak vagy kagylók közül öt a garnélarák, a könnyű tonhal, a lazac, a pollock és a harcsa. Kerülje a cápa, kardhal, király makréla vagy tilefish evését, mert magas higanyszintet tartalmaznak.