házi baracklekvár
tökéletesen édesített, csodálatosan fűszerezett lekvár, csak egy csipetnyi fahéjjal, a házi őszibarack lekvár körülbelül 15 éve vágott otthonunkban.
minden évben megvárom, amíg az őszibarackot meg tudjuk rendelni. Aztán feltekerem az ingujjam, és elkezdek dolgozni, hogy egy évnyi finom lekvárt készítsek és konzerváljak.
néhány évvel ezelőtt, amikor elkezdtem ezt a weboldalt, az őszibarack nagyon későn érkezett a területünkre. Végül megérkeztek egy nappal azelőtt, hogy elindultam a városból. Alig vártam, hogy lekvárt készítsek, amint az érettség tökéletes szakaszában voltak.
bámultam a csodálatos őszibarackomat, és bepánikoltam, mert tudtam, hogy messze túl lesznek a tökéletességen, mire hazaértem. Úton voltam, hogy csalódott legyek; amikor Sean nagyon véletlenül azt mondta nekem, hogy gondoskodik róla.
most elismerem, hogy a lekvárkészítés nem nehéz. Ez valójában nagyon egyszerű. Ez azonban időigényes is lehet (különösen, ha nem ismeri az egészet), és nem egyszerű dolog elérni, hogy három kisgyerek egész hétvégén fut a házban.
biztosítottam neki, hogy ne aggódjon emiatt, de ha tényleg meg akarja csinálni, akkor elkészítem neki a receptet és az üvegeket.
Nos, néhány nappal később hazajöttem 24 üveg őszibarack lekvárra. Tökéletesen édesített, csodálatosan fűszeres lekvár, csak egy csipetnyi fahéj.
Sean tényleg el akarta tölteni az idejét, hogy lekvárt készítsen az elmúlt hétvégén? Ez kétséges. De azért tette, hogy megkönnyítse az életem, és ez teszi az ízletes lekvár minden harapását még finomabbá.
amikor 2011-ben először közzétettem ezt a receptet a webhelyen, csak a lekváros üvegek fényképe volt. Azóta frissítettem a bejegyzést egy videóval, valamint rengeteg lépésről lépésre készült fotóval. Remélem, ez hasznos az Ön számára a lekvárt, hogy törekvések!
Peach Jam
a boltban vásárolt lekvárok és konzervek egyszerűen nem hasonlíthatók össze a házi készítésű termékek ízével, és ez az őszibarack lekvár sem kivétel.
semmi sem mondja a “nyár” – ot, mint egy friss, édes, lédús őszibarackba harapni az érettség tökéletes szakaszában. Ez a lekvár sikerül megragadni az összes látványos meleg időjárás ízét egy edényben az év bármely szakában.
az őszibarack lekvár fenomenális mindenféle kenyéren, muffinon és pogácsán.
pirítós egy szeletet a zsenge magas emelkedő gluténmentes szendvics kenyér vagy angol Muffin kenyér, és elterjedt egy vastag réteg őszibarack lekvár egy édes módja annak, hogy a nap kezdetén. Áfonyás korpa muffinok, őszibarack lekvár egy másik nagy reggeli párosítás, hogy élvezze a reggeli csésze kávé vagy tea.
tudta, hogy őszibarack lekvárt is készíthet házi fagylaltba? Ezt egy boldog baleset után találtam egy üveg őszibarack lekvárral, ami meglepő fagyasztott kezeléshez vezet eper őszibarack lekvár fagylalt formájában.
Peach Jam Recept
olyan sok őszibarack lekvár recept van ott, de ez az én go-to a napi spread. Mint sok recept, úgy kezdődik, rengeteg friss őszibarack, cukor, pektin. A citromlé mind a fanyar ízt, mind a savasságot hozzáadja, ami segít a házi készítésű konzervek “megőrzésében”.
csak egy kis fahéjjal vagy szegfűborssal adom hozzá a tökéletes mennyiségű fűszer receptjéhez. Elég, ha ez a lekvár valami különlegeset ad, anélkül, hogy teljesen elárasztaná ezt a hihetetlen őszibarack ízt.
amikor kiszolgálja ezt a lekvárt, ne lepődj meg, ha kérdéseket vet fel azzal kapcsolatban, hogy mi az a titkos összetevő, ami annyira jó.
Canning Peach Jam
Ez egy meglehetősen szabványos és egyszerű recept a konzerv lekvárhoz, de mint már említettem, időigényes. Tegye félre egy jó darab időt a szerzés a lekvárt elő, majd feldolgozott, és győződjön meg róla, minden berendezés tiszta, készen áll, hogy menjen, mielőtt elkezdené.
ehhez a recepthez a forró vízfürdő módszerét használom az üvegek feldolgozására. Nem kell semmilyen díszes konzervkészítő berendezés!
nem kell megfélemlíteni, ha még soha nem konzervált saját megőrzi előtt. Ez könnyű megtanulni, és egy fantasztikus készség, hogy a toolbox. Barátom Rebecca van egy jó konzervipari alapok útmutató itt további tippeket!
Miután elkezdte elkészíteni saját házi lekvárát, ott van egy egész receptvilág, amelyet felfedezhet.
a Habanero baracklekvár egy csípős csípős paprikás lekvár, ami pirítósra, kekszre és bármilyen módon megeszik. Áfonya paprika lekvár egy másik édes, fűszeres fajta, amely tökéletes, hogy egy ajándék, és érezd jól magad.
nem minden lekvárnak kell édesnek lennie! Paradicsom lekvár egy sós megőrzése (csak egy kis édesség friss érett paradicsom), hogy én különösen szeretem enni elterjedt bolyhos keksz, kukoricakenyér.
de ha csak egy lekvár receptet készít az életedben, akkor ez az őszibarack lekvár kiváló választás. Tele gyümölcsös, üde jóság, egyszerű és egyszerű, hogy, ez az egyik recept akkor szeretnénk, hogy minden őszibarack szezonban az elkövetkező években.
Peach Jam Recept
- teljesen érett őszibarack rendezése és mosása. Távolítsa el a szárakat, a bőrt, a zúzódásokat és a gödröket. Vágjuk az őszibarackot, majd adjunk hozzá egy nagy fazékhoz.
- törje össze vagy törje össze az őszibarackot. Adjunk hozzá citromlevet és pektint; jól keverjük össze. Helyezzük a magas hő, folyamatos keverés közben, hogy egy teljes gördülő forraljuk buborékok az egész felületen.
- egyszerre adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket, majd melegítsük újra egy teljes buborékoló forráshoz. Forraljuk keményen 1 percig (állítsunk be egy időzítőt), folyamatosan kevergetve.
- távolítsa el a tűzről; vágja le a habot a tetejéről. (A habot hűtőszekrényben tartjuk, majd pirítóssal élvezzük a következő napokban. Szeretem Meleg Egyenesen a tűzhelyről is!)
- öntse azonnal steril konzervdobozba. Töltse fel az edényeket 1/4 hüvelykre a tetejétől. Zárja le őket, majd 5 percig forró vízfürdőben dolgozza fel.
házi őszibarack lekvár
összetevők
- ▢ 3 font friss őszibarack-4 csésze zúzott ez körülbelül 7 közepes méretű őszibarack
- ▢ 1 csomag porított pektin (kb. 1.75 dkg)
- ▢ 2 evőkanál citromlé
- ▢ 5 csésze cukor
- ▢ 1/2 teáskanál fahéj vagy szegfűbors
Utasítás
-
Rendezés lehetőséget, majd mossa teljesen érett barackot. Távolítsa el a szárakat, a bőrt, a zúzódásokat és a gödröket. Törje össze az őszibarackot.
-
mérje meg a zúzott őszibarackot egy nagy edénybe. Adjunk hozzá citromlevet és pektint; jól keverjük össze. Helyezzük a magas hő, folyamatos keverés közben, hogy egy teljes gördülő forraljuk buborékok az egész felületen. Adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket egyszerre, majd melegítsük újra, hogy egy teljes buborékoló forraljuk. Forraljuk keményen 1 percig (állítsunk be egy időzítőt), folyamatosan kevergetve.
-
távolítsa el a tűzről; sovány hab a tetején. (A habot hűtőszekrényben tartjuk, majd pirítóssal élvezzük a következő napokban. Szeretem Meleg Egyenesen a tűzhelyről is!)
-
azonnal öntsön steril konzervdobozba. Fill the jars to 1/4 inch from the top. Seal them and process 5 minutes in a boiling water bath.
Nutrition
Pin-ez recipe0
{eredetileg megjelent 9/26/11 – recept jegyzetek, fotók a frissített 7/20/20}
Leave a Reply