Adatátvitel az sap a vödör tároló konténerek

kizárólag élelmiszeripari tartályokban kell tárolni a gyűjtött sap. Tiszta műanyag tej kancsók vagy gyümölcslé tartályok használhatók. Használhat 5 gallon vödröt is (élelmiszer-minőségű minőség). A helyi deli vagy Fánkbolt ezeket ingyenesen biztosíthatja, mivel gyakran ezekben a tartályokban kapják meg összetevőiket. Győződjön meg róla, hogy az összes tartályt alaposan megtisztítják egy rész szagtalan háztartási fehérítő (például Clorox® Regular-Bleach) keverékével 20 rész tiszta vízhez. Tisztítsa meg a tartályokat, majd háromszor öblítse le forró vízzel.

amikor az sap folyik, Gyűjtse össze az sap-ot naponta. Öntsük a vödröt a vödörből egy tárolóedénybe, sajtkendővel, hogy kiszűrjük az idegen anyagokat. Ha a nedv egy része lefagy, dobja el a fagyasztott nedv.

Tárolása a sap

Az sap kell tárolni hőmérséklete 38 ° F vagy hidegebb, használni 7 napon belül, a gyűjtés, főtt használat előtt, hogy megszüntesse az esetleges baktériumok növekedését. Ha még mindig hó van a földön, akkor a tárolóedényeket kint tarthatja az árnyékban, hóval csomagolva. Az edényt hűtőszekrényben vagy hosszabb távú tároláshoz a fagyasztóban is tárolhatja. Ne feledje, hogy a nedv olyan, mint a tej, gyorsan elrontja, ha nem tartja hidegen.

SAP feldolgozását juharszirupba és más felhasználást

kezelje az sap-ot, mint bármely más, a természetből közvetlenül vett tápanyagot, hogy az étrendbe bekerüljön. Ha bogyókat választasz egy mezőn, akkor közvetlenül a bokorból lehet enni; azonban általában jó ötlet, hogy először mossa le őket. Sokan egyenesen a gyűjtő vödörből isznak, de erősen ajánlott, hogy az esetleges baktériumok elpusztítása előtt forralja fel a nedvét. A baktériumok hatékony megöléséhez forraljuk fel a folyadékot, majd hagyjuk forralni egy további percet.

: Sokan úgy vélik, hogy a juharszap ivása egy módja annak, hogy hosszú tél után energizálja a testet. Dél-Koreában az sap ivása az egészségügyi előnyök széles köréhez kapcsolódik. Itt van egy érdekes NY Times cikk a juhar sap Dél-Koreában történő használatáról. Maple sap is fel lehet használni, hogy a kávé / tea, sörfőzés, valamint szinte minden recept hív vizet (hogy adjunk egy finom édes, juhar ízű).

juharszirup: a juharszirup leggyakoribb használata a juharszirup feldolgozása. A juharszirup elkészítéséhez a felesleges vizet felforraljuk. Tart 40 rész juhar nedv, hogy 1 rész juharszirup (10 gallon nedv, hogy 1 quart szirup). A forró nedv által generált nagy mennyiségű gőz miatt nem ajánlott beltérben forralni. Ha úgy dönt, hogy forraljuk a nedv beltérben, hogy csak kis tételeket, és biztosítja a jó szellőzés (és tartsa szemmel, hogy a tapéta nem húzza le a falakat). Ha szabadban forral, győződjön meg róla, hogy megfelel a helyi előírásoknak. A tűzbiztonságnak a legfontosabb prioritásnak kell lennie, különösen akkor, ha kisgyermekek vannak jelen. Az alábbiakban az egyik módszer a nedv forralására.