A kávé kétségtelenül reneszánszát élte világszerte, különösen az Egyesült Államokban. Ez az elmúlt két évtizedben folyamatosan történt, és eljuttatott minket arra a határvidékre, amelyen most találjuk magunkat. Mivel a kávé iránti érdeklődés viaszolt, a jó csésze kávé előállításához használt módszerek maguk is kifinomultabbá és összetettebbé váltak.

Cue: a francia sajtó.

míg sok koffeinfüggő továbbra is csatlakozik csepegtető kávéfőző gépeihez, egy másik típusú kávézó haladt előre a megvilágosodott tömeg körében.

szokott lenni, hogy annak érdekében, hogy egy igazán kivétel csésze kávé, meg kellett tudni, hogy egy barista, aki már az iparban több éve. De butik kávé termelés azóta eltolódott az otthoni. Ez sokkal gyakoribb, mint valaha, hogy talál egy eszpresszógép, Mokka, francia sajtó vagy csepegtető kávéfőző mellett más kiváló minőségű konyhai termékek, mint a kávé rajongók keresni ötletes módon manipulálni az íz profil különböző sültek.

Ez gyakran feltett kérdéshez vezet a kávéközösségen belül: melyik módszer a legjobb a kávé főzéséhez?

Ez egy nagy kérdés, és az alábbiakban megpróbáljuk kicsomagolni a két legnépszerűbb otthoni főzési módszer-a francia sajtó és a csepegtető kávé – összehasonlításával. Megnézzük, hogy pontosan mit jelent az egyes módszerek, a történelem, a fejlődés, a különbségek íz és a textúra a kapott sört, és néhány jó tipp, hogyan lehet néhány, a leginkább illatos, finom, szemnyitó kávé változatai minden.

francia sajtó kávé: mi ez?

Ha soha nem hallottam róla, érthető, hogy a francia sajtó úgy hangzik, mint egy bonyolult harcművészeti mozgás, képes renderelés egy személy, mozdulatlan, tépte a levegőt a test. Ez csak félig igaz. A francia sajtó sem harcművészeti lépés, sem bonyolult-de mindig el fogja venni a lélegzetét.

a modern francia sajtó, mint tudjuk, ma egy egyszerű szerkezet, amely egy nagy üveg, acél vagy műanyag hengeres főzőpohárból áll, műanyag vagy acél fedéllel és dugattyúval, amely szorosan illeszkedik a hengerbe. A dugattyú finom hálós szűrővel van felszerelve, amely rögzíti az összes kávé-részecskét, de nem folyadékokat, mivel lefelé mozog.

érdemes megemlíteni, hogy a francia sajtó valójában nem is érdemli meg, hogy franciának hívják. Maga a gépet egy Paolini Ugo nevű férfi tervezte, amelyet Attilio Calimani Milánói tervező szabadalmaztatott 1929 – ben-egy olasz csoport.

több tervezési módosításon ment keresztül egy másik olasz neve Faliero bondanini, aki 1958-ban kifejlesztette saját szabadalmát a géphez, majd népszerűsége egész Európában elterjedt.

és ez a népszerűség tovább terjedt, a francia sajtókészítők a világ minden tájáról a konyhákban szokásossá váltak. Ez azt eredményezte, hogy számos különböző nevek a gép, attól függően, hogy hol vásárolja meg. Németországban például Stempelkanne-nak vagy bélyegzőnek hívják. Dél-Afrikában, Új-Zélandon és Ausztráliában dugattyú néven ismert, és a kávé, amit dugattyús kávéként termel. Franciaországban cafetière à piston néven emlegetik, de gyakran cafetière-re rövidítik, amit az Egyesült Királyságban és Hollandiában is így hívnak.

csepegtető kávé: mi ez?

ellentétben ez francophile unokatestvére, csepegtető kávé egy kicsit egyszerűbb megérteni, mint egy főzési módszer a kávé. A csepegtető kávé magában foglalja a szűrő elhelyezését egy tartály fölé, a szűrőt pörkölt, őrölt kávébabokkal töltve, majd forró vizet öntve a keveréken keresztül. A kapott koncentrátum alján az, amit tudunk, mint csepegtető kávé.

bár sok ember lesz ismerős a csepp kávé főzési folyamat segítségével egy automata csepegtető kávéfőző, annál minimális, hands-on, öntsük-át módszer vált vogue folyamat az elmúlt években.

Ellentétben a francia sajtó, hogy csepp kávét ad, valamivel kevesebb az irányítást a sörfőzés folyamatát, különös tekintettel a főzési idő. A kapott íz is különbség, mivel a víz áthalad az alapon, ahelyett, keverve vele hosszabb ideig. Ugyanakkor nagyon könnyű megtenni, ami talán a népszerűség növekedéséhez vezetett.

francia sajtó vs csepegtető kávéfőző: mi különbözteti meg őket?

van néhány fő különbség a francia sajtó és a csepegtető kávé között. A két nagy az alkalmazott őrlés típusa,és az egyes módszerek által biztosított sörfőzési változók ellenőrzése.

a francia sajtó durva őrlést igényel, mivel az alapoknak meredeknek kell lenniük, míg a csepegtető kávé közepes őrlést igényel annak érdekében, hogy a víz áthaladjon rajta. Mivel mindkét eszköz szűrőkre támaszkodik annak érdekében, hogy minden alkalommal egyenletes és következetes csésze kávét kapjon, a bab őrlésének pontosnak kell lennie.

Aztán ott van az az összeg, az irányítást a sör változók, amelyek minden módszer, amely lehetővé teszi. Mivel a francia sajtó megadja a szabadságot, hogy annyi vagy kevés kávét adjon hozzá, amennyit csak akar, és tíz percig vagy tíz hétig meredek, így jobban ellenőrizheti a kávé végső ízét. Csepegtető kávé, másrészről, fog adni egy meglehetősen következetes sört minden alkalommal.

a kávébabban található természetes olajok a leginkább felelősek a kávé különleges ízéért, és ezek az olajok szűrődnek ki, amikor a kávét csepegtető szűrővel készítik el. A csepegtető kávé ozmotikus nyomást alkalmaz a kávékoncentrátum kivezetésére a babból, ami túlzott extrakciót eredményezhet, amikor az illóolajok kávéját megfosztja. A francia sajtó megszünteti a túlzott extrakciót egy sokkal lassabb főzési folyamat használatával. Itt a benne lévő talajok és olajok nem csupán telítettek, majd kidobtak. Inkább hagyjuk, hogy meredek, és a víz, valamint a hő húzza ki az olajokat, és megtartja őket a végső sört. Ez az extrakció ragadja meg azt a gazdagságot és mélységet, amelyre a francia sajtó híres lett.

a fenti változók mindegyike nagyobb vagy kisebb mértékben befolyásolja az ízt. Míg a csepegtető kávé, különösen a gépek, a pontos modelltől függően teljes testű söröket képes előállítani, gyakrabban, mint nem, a francia sajtó lesz, amely erősebb, teljesebb testű csésze joe-t termel.

A francia sajtó mögötti tudomány: Itt van, Miért Nem Ugyanaz, mint a Csepegtető Kávéfőző

sok más, kávé, sör módszerek, forró vizet öntenek keresztül az őrölt kávé bab, hogyan finomra már földre a bab fogja meghatározni, hogy milyen gyorsan, hogy ez a víz áthalad. Ez végső soron hatással van a végeredmény ízére, erejére és keserűségére.

A francia sajtó működik, kicsit másként, hogy a központi egységet a hozam, grind mérete sört idő nem házas, hogy mennyi víz halad át rajtuk. Egy francia sajtó, te sokkal jobban tudja, hogy ellenőrizzék az összes ilyen változók, ami viszont kapsz egy sokkal több ellenőrzés tekintetében a végső sört.

ellentétben a pour-over módszerrel, amely forró vízzel elég agresszív módon kivonja az ízeket az őrlésből, a francia sajtó arról szól, hogy alacsony és lassú lesz. Ez lehetővé teszi a talaj egyenletes telítettségét, nem pedig az egyenetlen vízáramot, amely áthalad rajtuk, ami viszont kiegyensúlyozottabb ízt eredményez.

megéri-e a francia sajtó Az extra erőfeszítést?

minden attól függ, hogy milyen pedáns vagy az első csésze kávé ízéről.

sok ember számára a csepegtető kávé egyszerűsége és kényelme az egyik fő oka annak, hogy csepegtető kávéfőzőbe vagy önthető szűrőkészletbe fektetnek be. Van valami, amit el kell mondani arról, hogy egyszerűen megnyomunk egy gombot, várunk pár percet, és fogadunk egy jó csésze kávét reggel.

ugyanabban a levegőt, ha egy kávé rajongó, aki megérti, mi a különbség a között, sötét sült fény, inkább egységes eredetű képest több, pedig tudja, hogy coaxe a legszebb, finom ízek, a darálás, majd a teljes mérföld, a francia sajtó, hogy kétségtelenül vonzó.

tizenöt perc várakozási idő egy kis árat fizetni egy testes, bársonyos texturált csésze a sötét cucc.

kávé készítése francia sajtóval

egy csésze kávé készítéséhez francia sajtó segítségével használja a következő lépéseket:

• Kezdje azzal, hogy annyi őrölt kávét dob a főzőpohár aljára, amennyit csak akar. Fontos, hogy a kávé meglehetősen durva legyen; ha a babot túl finoman őröljük, egyszerűen átcsúsznak a hálószűrőn és a folyadékba.
• Ezután adjunk hozzá elég forró vizet a kávéhoz, és töltsük fel a főzőpohár nagy részét, de ne egészen a tetejére.
• hagyja, hogy a kávé addig főzzön, ameddig csak szeretné, és ha megfelelő erősségű, helyezze a fedelet és a dugattyút a főzőpohár tetejére.
• nyomja a dugattyút egészen a főzőpohár aljára. Tedd ezt lassan; túl gyorsan, és akkor kiszorítja a kávét, és akkor kiömlik mindenhol.
• öntsön ki egy csészét, és élvezze a kézimunkát.

francia sajtó vagyok Noob-milyen felszerelést kell vásárolnom?

ha új vagy a francia sajtóban, és nem vagy biztos benne, hogy mit vegyél,akkor fedezünk.

talán a legjobb francia sajtó A Bodum Chambordja. Ez egy klasszikus francia sajtó, amely egészen az ötvenes évekig nyomon követheti a kialakítását, de ma is ugyanazokat a gyártási folyamatokat használja. Ez az üveg, rozsdamentes acél fajta, és tökéletes egy vagy két adag 12oz kapacitás.

egy prémium modellnél, amely kevésbé hajlamos a törésre, a Freiling kettős falú rozsdamentes acél francia sajtót kell megvásárolni. Nem csak szép, hogy nézd meg, de a kapacitás 36oz, akkor képes lesz arra, hogy sört elég kávét egy fél öt vagy hat.

A legjobb francia sajtó Kávéfőzők

vásárlási tipp #1: ha személyesen tesztel egy francia sajtót, mindig ellenőrizze, hogy a dugattyú jól illeszkedik-e a kancsóba. Az üveg oldalán súrlódás nélkül enyhe nyomással kell süllyednie. Ha nem merül megfelelően, keressen egy új francia sajtót.

buying Tip # 2: nem minden Francia prések készülnek egyenlő; néhány nagyobb, mint mások. Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a vásárolt francia sajtó kapacitását, hogy megnézze, megfelel-e az Ön igényeinek.

francia sajtó	előnyök, hátrányok &
Bodum Chambord ellenőrizze a legújabb árat	+ hihetetlen minden kerekítve, különösen az árért. + által termelt talán a legmegbízhatóbb márka a francia sajtó döntéshozók a világon. – nehéz tisztítani. – üvegből készült, így meglehetősen törékeny. Best legjobb francia sajtó kávéfőző teljes
Frieling dupla fal rozsdamentes acél francia sajtó kávéfőző Ellenőrizze legújabb ár	+ teljesen szép nézni. + A kettős falú acélszerkezet hosszú ideig melegen (vagy hidegen) tartja a kávét. + könnyen tisztítható és mosogatógépben is használható. – meglehetősen drága a hétköznapi fogyasztó számára. Best Best Premium French Press kávéfőző
Mueller French Press Ellenőrizze legújabb ár	+ kiváló ár. + strapabíró kialakítás és kivitelezés. + szigetelt is, így hosszabb ideig melegen tartja a kávét. – nem ideális utazáshoz. Best Best Steel French Press kávéfőző
KONA French Press Ellenőrizze legújabb ár	+ nagyszerű funkcionalitás és design. + módon kevésbé törékeny, mint más üveg francia prések miatt műanyag keret. – nehéz tisztítani. Most legtartósabb üveg francia sajtó kávéfőző
Bodum Brazil francia sajtó ellenőrizze a legújabb árat	+ kiváló kávét termel tisztességes áron. + stabil funkcionalitás és beépített. – nem igazán olyan szép. – üvegből készült, így meglehetősen törékeny. Best legjobb költségvetés francia sajtó kávéfőző
Le Creuset of America francia sajtó Ellenőrizze legújabb ár	+ épített kőedény és nagyon erős. + Gyönyörű design, amely fokozza a konyhai pultot. + Egy rendkívül megbízható és megbízható márka készítette. – meglehetősen drága. Best Best Stoneware French Press kávéfőző
Bodum Travel French Press kávéfőző ellenőrizze a legújabb árat	+ ideális utazáshoz vagy ingázáshoz. + nagyon okos design. + tisztességes ár pont. – inkább trükk, mint valódi francia sajtó. ⋆ Legjobb Utazási, Barátságos francia Sajtó Kávéfőző

Hogyan lehet a Világ Legjobb Csepp Kávé

annak érdekében, hogy egy tökéletes pour-át csepp kávé, összeírtunk számos lépéseket, hogy kövesse az alábbi:

1. Elkezd egy jó munkához. Biztosítani szeretné, hogy az őrlés ne legyen túl durva vagy túl finom, de valahol középen.
2. egy csésze öntse-over kávé akkor szeretnénk valahol 23g őrölt kávé.
3. helyezze a szűrőt a főzőpohár vagy bögre fölé, majd meleg vízzel előmelegítse. Ez lehetővé teszi, hogy a víz szűrni egy kicsit könnyebb, ugyanakkor eltávolítja a sok papír íze, hogy a szűrők néha.
4. távolítsa el a szűrő előmelegítéséhez használt vizet, majd helyezze vissza a szűrőt a tartály tetejére.
5. adja hozzá a kávédarálót a szűrőhöz, majd óvatosan rázza körül, hogy kiegyenlítse.
6. forraljon 400 ml vizet, vegye le a hőtől, majd hagyja pihenni körülbelül 30 másodpercig.
7. öntsön elegendő vizet a talaj nedvesítéséhez, majd hagyja, hogy a sör 30 vagy 40 másodpercig üljön. Ezt a folyamatot nevezik virágzásnak, és felszabadítja a területen rekedt gázok egy részét. Ez lehetővé teszi a simább extrakciót, valamint megakadályozza a savanyú ízű kávét.
8. a forró víz többi részét lassan öntsük át, középen kezdve, majd kifelé, majd befelé koncentrikus körökben. Ha úgy találja, hogy a víz túl gyorsan fut, próbáljon meg finomabb őrlést használni, ha pedig túl lassú, próbáljon meg durvábbat.
9. fakanállal finoman keverje össze a darálókat, majd engedje le az utolsó vizet.
10. távolítsa el a szűrőt, hagyja, hogy a kávé egy pillanatra üljön, majd készen áll az italra.

A legjobb csepegtető Kávéfőzők: a vevő útmutató

Braun, Cuisinart, Kalita, Bella, and Ninja – ezek a márkák, hogy néz ki, ha vásárol egy csepegtető kávéfőző, nem is beszélve Mr. Kávé több költségvetés-barát lehetőségek, vagy a Technivorm Moccaster, ha hajlandó, hogy egy nagy befektetés.

értékválasztásaink tekintetében a Bella 12 csésze kávéfőző jön ki a tetején. Nem csak, hogy megfizethető, elegáns ahhoz, hogy illeszkedjen minden konyhában, de tud sört következetesen nagy csésze kávé mindössze kilenc perc alatt.

és ha komolyabb a pour-over csepegtető kávé, akkor válassza a Technivorm, vagy a Kalita Wave 185 csepegtető, valamint a Kalita Wave Series 500. A Kalita vásárlását a Kalita hullámos szűrőivel is erősítheti annak érdekében, hogy gyors és hihetetlenül finom csésze kávét készítsen.

vásárlás Tipp #1: amikor a csepegtető Kávéfőzők, mindig kérdezze meg a könnyű összeszerelés, valamint a könnyű tisztítás. Meg kell tisztítani a kancsó és sört kosár nagyon gyakran, és érdemes mélyen tisztítsa meg az egész gépet hébe-hóba. Egy jó vétel legyen könnyű szét, tiszta, újra össze.

vásárlási Tipp #2: Ellenőrizze a hangerőt-mint sok más típusú kávéfőző, a csepegtető Kávéfőzők különböző sörméretekben érkeznek, amelyeket unciában mérnek. Egy “normál” csésze kávé körülbelül 4 folyadék uncia (118 ml), 5 folyadék uncia (vagy 148 ml) vízzel főzve. Így például, mivel a Technivorm Moccaster térfogata 40oz, elegendő kávét készíthet, hogy akár 10 csészét is megtöltsön.

Single serve csepegtető Kávéfőzők általában különböző csésze méretű lehetőségek, kezdve 4oz 12oz egy csésze.

Egy Plusz Lépés, Hogy Jó Kávé Vagy a Csepegtető Kávéfőző, vagy A francia Nyomja meg a

Még akkor is, ha már megragadta a legújabb francia nyomja meg a vagy a legnagyobb Csepegtető Kávéfőző, ez nem jelenti azt, hogy nincs egy további lépés, amit megtehetsz annak érdekében, hogy a kávé játék a következő szintre. A kávé végül is több, mint a főzéshez használt eszköz.

van két fontos dolog, ami megváltoztatja a reggeli kávé rutin A jobb: a bab és a daráló. A jól pörkölt kávébab kiválasztása a lehető legfinomabb ízű kávé megszerzésének alapja. Természetesen ez ízlés kérdése, ezért fel kell cserélnie, amíg meg nem találja azt, amit igazán szeret.

néhány kedvenc közé tartozik:

• Organic Whole Beans by Death Wish Coffee-the perfect bean for balanced and bold flavors.
• Super Crema kávébab Lavazza-olasz, megfizethető, testes, Lavazza következetesen tesz ki egy nagy sült.
• Gourmet Signature Blend by Don Pablo-Very smooth and with low savings, Don Pablo ‘ s beans are the best blend from Colombia, Guatemala, and Brazil.
• Beyond Black Roast by Black Rifle Coffee-a veterán tulajdonú Black Rifle Coffee cég robusztus és füstös keveréke.

most, hogy megvan a bab, szeretne egy darálót kapni. Nem kell, hogy drága elektronikus legyen, különböző mérőeszközökkel és mérőeszközökkel; a kézi daráló jól működik. A lényeg az, hogy van egy eszköz, amely képes következetes őröl, hogy a tartomány finom durva attól függően, hogy az Ön igényeinek. Nézd meg a kedvencek alul az összes költségvetés:

• Hős Kézi Kávédaráló – egy nem modorosság csiszolás tapasztalat, hogy nem törik el a bank, de még mindig készítsen egy következetes grind, Hős kézi kávédaráló nehéz megverni.
• KRUPS GX5000 Burr kávédaráló – ez a megfizethető elektromos daráló KRUPS segítségével kap a pontos alapon van szüksége, miközben még így némi pénzt a zsebében egy másik zsák bab.
• the Smart Grinder Pro By Breville – ha megvan a pénz, hogy költeni, és szeretné az abszolút legjobb, amikor a csiszolás bab, a Smart Grinder Pro By Breville nehéz átadni fel. A több mint 60 grind funkcióval, valamint a kávébabban található illóolajok megőrzésére irányuló kialakítással ez a gép megéri az árát.