hajlamos vagyok megszállottja egyfajta étel, és maradok, hogy, mint egy pár hétig. Szóval, igen, amikor először kaptam spiralizer, aki eszik cukkini tészta két hétig? Én. Ezen a héten megszállottja vagyok az ázsiai ételeknek. Valentin-napra volt néhány barátunk, és készítettünk sushi és DIY tekercseket. Olyan jó móka volt. Már egy ideje, mióta utoljára tekercseket készítettem, így alig vártam, hogy még többet készítsek. Gyorsan.

miután meglátogattam a helyi Japán piacomat, megtanultam, hogyan készítsek egy csaló változatát a fűszeres mártásnak, amelyet fűszeres tonhal tekercsek készítéséhez használnak. Most, a kedvenc japán sushi étterem biztosan nem teszi ezt, de mi otthoni szakácsok biztosan. És tudod mit? Átkozottul jó.

készen állsz a titkos fűszeres mártásra? Ez egyszerűen japán majonéz + Sriracha szósz! Most hozzáadhat egy kis szezámolajat is több ízhez, sőt egy kis wasabi-hoz is, de ezek a két fő összetevő! És szerezd meg a japán majonézt a helyi Ázsiai piacról. A japán majonéz könnyebb ízű, és azt mondták nekem, hogy a mayo használatával, amelyet a helyi élelmiszerboltból vásárolna, nem ugyanaz. Sajnálom, nem volt címke . . csak kérd meg a japán majonézt.

tehát olyan lehetőségekre gondoltam, akik nem tudnak könnyen sushi minőségű halat kapni. . és a vegetáriánus barátaimra gondoltam .. és mivel szeretem a tofut: megszületett a fűszeres Tofu tekercs.

elkezdtem néhány kedvenc nyers zöldségek (sárgarépa, piros paprika, cukkini, vagy használhatja, amit akarsz!) és egy serpenyőben sült tofu.

Kezdje azzal, hogy a sushi rizst egy darab pörkölt hínárra teríti, majd feltölti az összes zöldségével és a tofuval. (Fehér rizs + barna rizs kombinációját használtam).

Top a fűszeres majonézzel! (Részletesebb utasításokat az alábbiakban a recept kártya).

az Oscar-díjak vasárnap vannak . ki figyel? Én személy szerint szeretem a vörös szőnyeget, és látom, mit viselnek a hírességek. Épp most néztem a tortát Jennifer Anistonnal. . Oké, azt hittem, a legjobb színésznőnek jelölték.!!! WTH? Valóban? Ki látta még a filmet? Tudom, hogy kicsit lassú volt, de imádtam. És sajnos az amerikai mesterlövész volt az egyetlen legjobb kép, amit eddig láttam .. de imádtam, és ha Bradley Cooper nem nyeri meg a legjobb színészt, akkor bedobok valamit a tévébe. Valami nagy.

Oscar-partit rendez? Ha igen, csinálj valami mást és szórakozz, és csinálj néhány tekercset!! Remélem élvezni!

Nyomtatás Recept

1 1 szavazás

Fűszeres Tofu Tekercs

körülbelül egy 1/2 csésze 1 csésze főtt rizs minden tekercs. Ha a Tamanoi Sushinoko (Sushi Rizskeverék por; más néven Sushi ecet por) nem hangzik vonzónak, akkor egyszerűen használjon szezámolajat + pörkölt szezámmagot + egy kis sót a rizsbe való keveréshez. A recept 6 tekercset készít.

Course: Appetizer or Main

Cuisine: Asian

Author: Hip Foodie Mom

Ingredients

For the rolls:

• 3 cups cooked seasoned white medium grain rice or more if using more rice in your rolls
• 1 oz. fél csomag Tamanoi Sushinoko por
• ¼ csésze Japán majonéz
• ½ evőkanál Sriracha szósz + több, ha szükséges
• 6 lap szárított sült tengeri moszat gim
• 2 nagy sárgarépa hántolt julienned
• 1 piros húsú paprika vékonyra szeletelve hosszában
• 1 cukkini julienned (nem peel)
• fél csomag tofu serpenyőben sült, szeletelt vékony csíkokra
• sushi ginger
• wasabi
• low sodium soy sauce

Special equipment:

• A bamboo rolling mat
• Disposable gloves
• A small bowl of water
• A wood cutting board or other clean surface
• A sharp knife

Instructions

For the rice:

• helyezze a szakács fehér rizst egy nagy tálba, és hagyja legalább 10-15 percig lehűlni. Amikor lehűtjük, megszórjuk a Tamanoi Sushinoko (Sushi rizs Mix por), majd keverjük össze. A csomag azt fogja mondani, hogy többet használ, de csak a javasolt mennyiségű ecetpor felét szeretném használni. Ízlés szerint állítsa be az összeget, ha szükséges.

a fűszeres majonéz esetében:

• keverje össze a japán majonézt és sriracha mártást egy kis tálban. Kóstolja meg, majd adjon hozzá több sriracha mártást, ha szükséges.

a rolls:

• egy lapot a szárított kim, majd helyezze rá a bambusz szőnyeg (ellenőrizze, hogy a bambusz rúd vagy vízszintes). Spread körülbelül 1/2 csésze szakács, fűszerezett rizs rá 2/3 a gym, terjed egyenletesen az ujjaival. Akkor hagyja egy hüvelyk fedetlen (nincs rizs egyáltalán) a tetején. Ez segít lezárni a tekercset a végén, vagy szükség esetén lefedheti az egész hínárlapot (gim).
• feküdt az összes nyers zöldség, tetején a serpenyőben sült tofu így körülbelül egy hüvelyk kitett rizs le az alján. Top néhány fűszeres majonézzel. Az Önhöz legközelebb eső bambusz szőnyeg használatával tekerje alulról felfelé és az összetevők fölé (mintha hálózsákot gördítene), óvatosan, de határozottan nyomja le, hogy a tömések maradjanak. Ahogy tovább gurul, húzza fel a szőnyeget, majd egyenesítse ki úgy, hogy ne kerüljön bele a tekercsbe. Folytassa, amíg el nem éri a gim szélét.
• ujjaival csak egy kis vizet nyomjon a szárított tengeri moszat felső varrása mentén, majd tekerje le, hogy lezárja. Tekerje, majd finoman nyomja meg utoljára a bambusz szőnyeget, tegye félre, majd folytassa a többi hínárlappal.
• ha az összes tekercs elkészült, éles késsel mártsa a kést a vízbe, és emelje fel a kést, hogy a víz leereszkedjen a pengén. Ez segít abban, hogy szép, tiszta vágást kapjon. Szeletelje az egyes tekercseket körülbelül 8-10 darabra. Tálaljuk sushi gyömbér, wasabi és szójaszósz és élvezze!

a forgatáshoz szükséges fotókhoz kattintson ide.

Kapcsolódó linkek:

• DIY Sushi otthon Snixy Kitchen
• lazac Sashimi tál avokádóval az Omnivore szakácskönyve

és még több sushi recept tőlem!

• Fűszeres tonhal tekercs
• koreai vegyes rizs Sashimi
• lazac bőr tekercs
• fűszeres Ahi tonhal piszkálni tál
• gyerekeim kedvence: tonhal Vega tekercs