Egyptian Koshary Recipe
Food RepublicMay 24, 2011
The luxury travel company Abercrombie & Kent brings visitors to exotic destinations around the world. Az egyik legnépszerűbb ország a&k vendég számára Egyiptom, ahol ez a kósár recept származik.
Koshary az egyik leghagyományosabb étel minden étkezés Egyiptomban. Rizsből,lencséből, tésztából és hagymából áll, rétegezve és paradicsomszósszal borítva. Reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Koshary egy munkásosztály vágott Egyiptomban, értékesített utcai élelmiszer standokon, domború fel éttermekben, és egy go-to étel otthonokban.
a Koshary előkészítése az utcákon mind látvány, mind hangélmény.A kosár vagy az oldalsó utcai étkezőhely az edény minden összetevőjének nagy tartályaival van bélelve. A Koshary férfi ezután minden egyes összetevőt egy fémtálra lapátol, majd minden egyes tétel után a lemez oldalán kopogtatja a fémét, egy kósár hangok szimfóniáját készítve, amely vonzza a turistákat minden kocsihoz. A forgalmas órák alatt az eladók 5 másodperc alatt összeállítanak egy egész Kósár lemezt! Ugyanolyan könnyedén elkészítheti a nyert Koshary-t otthon, miután az összes összetevőt természetesen szakácsolták.
egyiptomi Koshary Recept
- előkészítési idő:1 óra
- szakácsidő:1 1/4 óra
- kiszolgáló mérete:12servings
- 1tablespoonvegetable oil
- 2cupsuncooked white rice
- 3cupswater
- 1teaspoonsalt
- 1packetmacaroni (könyök)
- 1cuplentils, előzetesen vízben áztatott
- 1/2teaspoonsalt
- 1tablettaolaj
- 5ionionsalt
- 2garic szegfűszeg, darált
- 3tablespoonswhite ecet
- 4paradicsom, kockára vágott
- 1/2cuptomato paszta
-
- 1 1/2teaspoonsalt
- 1teaspoonblack pepper, ground
- 2 1/2teaspoonscumin, Ground
- 1/4teaspooncayenne bors
- 1tablespoonvegetable oil
- 2cupsuncooked white rice
- 3cupswater
- 1teaspoonsalt
- 1packetmacaroni (könyök)
- 1cuplentils, előzetesen vízben áztatott
- 1/2teaspoonsalt
- 1tablettaolaj
- 5ionionsalt
- 2garic szegfűszeg, darált
- 3tablespoonswhite ecet
- 4paradicsom, kockára vágott
- 1/2cuptomato paszta
- 1 1/2teaspoonsalt
- 1teaspoonblack pepper, ground
- 2 1/2teaspoonscumin, Ground
- 1/4teaspooncayenne bors
- melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepes vagy magas hő hatására. Keverje hozzá a rizst néhány percig, amíg teljesen olajjal nem lesz bevonva. Adjunk hozzá 3 csésze vizet és 1 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, majd pároljuk körülbelül 25 percig, amíg a rizs meg nem puhul, és az összes folyadék felszívódik.
- szakács a makaróni enyhén sózott forrásban lévő vízben (körülbelül 8-10 perc), amíg al dente. Szűrjük le egy szűrőedényben, majd térjünk vissza a potba, és fedjük le. Tegye félre.
- áztassa a lencsét vízben körülbelül fél órán át, majd engedje le, majd öblítse le kétszer.††Mérjünk meg két csésze vizet, adjuk hozzá a lencsét és forraljuk fel. Fedjük le és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a lencse gyengéd. Adjunk hozzá fél teáskanál sót.
- tegyen egy evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe és melegítse fel. Adjuk hozzá a hagymát, szakács közepes / magas hő körülbelül 10 percig, amíg a hagymát pirított. Adjunk hozzá fokhagymát, szakács egy percig, majd engedje le a keveréket egy papírtörlővel.
- vegye fel a hagymakeverék felét, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá az ecetet, apróra vágott paradicsomot, paradicsompürét, borsot 2 teáskanál sót, a köményt és a cayenne borsot, majd forraljuk fel. A keveréknek vastag mártással kell rendelkeznie, mint a konzisztencia. Ha úgy érzi, mint egy paszta, adjunk hozzá fél csésze forró vizet. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, majd párolja 15 percig.
- a kiszolgáláshoz réteges mintában tegye meg egy adag kanál rizst, egy adag kanál makarónival feltöltve, majd ugyanolyan mennyiségű lencsével. Megszórjuk az arcot néhány pirított hagymával, majd tetejére paradicsomszósszal.
Leave a Reply