megalapozott orvosi tény, hogy a magas sótartalom rendszeres fogyasztása növeli a magas vérnyomás és a szívbetegség kialakulásának kockázatát. A jó szív egészségének fenntartása azonban nem jelentheti az íz feláldozását.

ajánlott napi adagként a felnőttek nem fogyaszthatnak napi 6 g-nál több sót. Minden olyan élelmiszer, amely 100 grammonként több mint 1,5 g sót tartalmaz, magas sónak tekinthető.

Mivel a só talált természetesen sok feldolgozatlan élelmiszerek – különösen egy kis hús–, valamint a feldolgozott is, segítségével extra sót szezon étel is tolja haza a főzés ez a javasolt határértéket.

szerencsére számos módja van, hogy hozzon létre finom, kielégítő ételek használata nélkül só, támaszkodva só erősen sokan hiányoznak egy egész finom paletta.

Az alábbiakban felfedezzük a só egészséges alternatíváit, valamint néhány sópótló lehetséges veszélyeit, hogy segítsünk ízletes szív-egészséges életmódot élni. Tudjon meg többet a gyorsétterem egészséges alternatíváiról.

biztonságosak-e a sópótlók?

sok sópótló a piacon helyettesíti csökkenti a sóban lévő nátriumot, ehelyett növeli a kálium mennyiségét, ami segíthet csökkenteni a vérnyomást. A kettő közötti súlyozás általában 1/3 nátrium és 2/3 kálium.

bár ez nagyszerű hírnek hangzik azok számára, akiket arra ösztönöztek, hogy csökkentsék sótartalmukat, a valóság sokkal komolyabb.

a sópótlókat nem szabad a sóra korlátozott étrendűeknek ajánlani. Ide tartoznak azok is, akiknek szívbetegsége van, vagy fennáll a kockázata, valamint a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek. Veszélyes bárki számára is, akinek veseproblémái vannak, ahol a kálium fokozott bevitele végzetes lehet.

míg a sópótlók mérsékelt használatának a legtöbb ember számára megfelelőnek kell lennie ezen feltételek nélkül, mindig konzultáljon orvosával, mielőtt elvégezné ezt a kulináris változást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e veszélyben.

a legjobb megoldás? Menj sómentes!

fűszerrel

itt Az ideje, hogy ne vonogatod le fűszerrel, mint feláldozható tétel egy recept hozzávalók listáját, majd kezdjük el integrálja őket a mindennapi étkezés.

a konyhaszekrény hátuljára tolt üvegekben sokféle íz, textúra és vitamintartalom található.

mi több, a jó hír az, hogy a kényelem megnyeri a napi szárított gyógynövényeket, majdnem annyira megtartják tápláló értéküket, mint a friss társaik.

az is hihetetlenül egyszerű, hogy a gyógynövényeket több ételbe dolgozza fel, bizonyítva, hogy valóban nem kell képzett szakácsnak lennie ahhoz, hogy megfelelően használhassa őket.

gyógynövények

• bazsalikom – hozzá bazsalikom hal, paradicsom, marha ételek, és elkezd gondolkodni, mint egy saláta levél saját jogán.
• oregánó-paradicsomos és tésztaételekkel is kiváló, az oregánó azonnal felélénkít bármilyen mártást.
• a zsálya híres az olasz szakácsban. Grillezés vagy pörkölés előtt próbálja meg hozzáadni a húshoz.
• rozmaring-ez a gyógynövény nagy, ha hozzáadjuk a tojás, zöldség ételek, burgonya, grillezett húsok, gomba, paradicsom.
• kakukkfű-gyakran párosítva rozmaring, kakukkfű ez egy nagyszerű, egész körű fűszernövény. Adjunk hozzá fás ízt a burgonyához vagy a bab, tojás és zöldségételekhez.
• petrezselyem-próbáljon hozzá apróra vágott petrezselymet salátákhoz, tésztaételekhez, halhoz és húshoz, valamint burgonyához.
• kömény-kömény füstös ízt adhat a szakácshoz. Mexikói, észak-amerikai, Közel-keleti, indiai és észak-afrikai szakácsokban is megtalálható, így nagyon elkényezteti a választás, hogy mikor kell használni.

fűszerek

• a fahéj egy természetes édesítőszer, amelyet a világ minden tájáról szakácsnak használnak. A gazdagabb, melegebb íz érdekében adjuk hozzá édes és sós ételekhez.
• bors-bors sok fajta, a fekete-fehér, zöld, rózsaszín, és csomag egy erős ütést. Adjunk hozzá borsot szinte minden ízletes ételhez az azonnali íz rúgáshoz.
• a Cayenne Pepper-cayenne szárított piros chili paprikából készül, fűszeressége garantáltan életet és meleget ad minden ételbe. Ez jól megy szinte minden hús, így mi működik az Ön számára.
• gyömbér-ez a gyökérfűszer hagyományosan a keleti szakácshoz kapcsolódik, de sok ételhez azonnali melegséget hozhat. Hús és levesek főzésekor próbálja meg hozzáadni a gyömbért, majd salátával keverje hozzá a hozzáadott ízhez szakács. Különösen jól párosul narancslével és fahéjjal, és képes átalakítani a halételeket.
• szerecsendió-adjunk hozzá egy kis mennyiségű ez erős fűszer tojás ételek, quiche, szószok, levesek, sőt a zabkása, reggeli gabonafélék édesebb íze.

A só más egészséges alternatívái

ecet
akár édes, akár több acerbic, az ecetek minden étkezésbe rúgást adnak, savasságuk pedig valójában utánozza a nyelv reakcióját a só ízére. Add hozzá a mártásokhoz, marinádákhoz, kötszerekhez, valamint a sütőben sült zöldségekhez.

citrusfélék
ismét a savasság valóban felemeli az étkezést, de a citrusfélék könnyebb, élesebb ízűek, mint a szirupos Ecetek. Próbálja szorította a citrom, narancs vagy akár grapefruit saláták, tenger gyümölcsei, pácok. A citrom különösen sokoldalú gyümölcs, az egyik leginkább vitaminban gazdag.

a legtöbb ételhez fokhagyma, chili és hagyma hozzáadása azonnal fokozza az ízt. Mi több, hogy egy egész sereg heath előnyöket. Például egy chili paprika tartalmazhat akár hétszer annyi C-vitamin, mint egy narancs.

vörösbor
szakács szakács borral egy nagyszerű módja annak, hogy fokozza az ízét egy étel, miközben csökkenti a főzés zsírok és olajok. Nagyon sokoldalú, és felhasználható szakács és pároljuk az ételeket, mint egy összetevő a szósz vagy mártás, vagy mint egy pác húsok és zöldségek.

próbálja szakács vagy orvvadász étel borral, csöpög egy kicsit több húsok és zöldségek pörkölés előtt, és áztatás zöldség egy kis bort főzés előtt. Adjunk hozzá levesekhez, chilihez, tésztaszószokhoz és pörköltekhez egy kis savas él érdekében.

csak vigyázzon, hogy ne túlzásba vegye, mivel sok bor magas cukortartalmat tartalmazhat.

aromaanyagok a

elkerülése érdekében mindig ellenőrizze a boltban vásárolt salátaönteteket és szószokat sótartalmuk miatt, ami gyakran túlzott mértékű lehet, és maradjon távol a szójaszósztól.

A mártás, a készletkockák és a húslevesek mind nagy bűnösök a magas sótartalom érdekében. Fűszernövények lehet egy jó módja a vágás le extra sós szószok, valamint a vágás a kalória ezek szószok is hozzá, hogy az ételek.