röviden pácolás egy fűszeres joghurt keverék tartja a csirkét ebben a házi indiai ihletésű recept pályázati és lédús, még azután is, charring a külső maximális íz. A show sztárja, azonban, lehet, hogy nem is a csirke. Mikor jön a könnyű Csirke Tikka Masala, ez az egész, hogy krémes, megnyugtató, íz-csomagolt curry szósz!

tudod, mikor nagyon izgatott vagy valami miatt, és szó szerint nem állíthatod meg magad, hogy minden alkalommal beszélj róla (vagy még rosszabb, beilleszted olyan beszélgetésekbe, amelyeknek semmi köze ehhez)? Igen, az egész héten én voltam ezzel a könnyű csirkével, Tikka Masala-val. Elmondtam az élelmiszerbolt eladójának. Beszéltem róla a szomszédaimmal. A kutyám még fülest is kapott.

mindenkinek azt mondtam, aki meghallgatja, hogy dolgozom ezen a recepten, és most, hogy megcsináltam, tényleg nincs megállás. Fantasztikusan gazdag ízű, gyengéd és jól fűszerezett; ugyanakkor friss, egészségesebb és olcsóbb is, mint az étel éttermi változatai. Ó, és kevesebb, mint egy óra, hogy az elejétől a végéig (beleértve a pácolás ideje)! Ahogy mondtam, nincs megállás, szóval remélem, készen állsz.

mi a csirke tikka MASALA?

a mellékhatása rambling erről a receptről, hogy bárki belül earshot, hogy rájöttem, hogy milyen kevés ember valaha is megpróbálta Csirke Tikka Masala. Valójában sok ember azt feltételezte, hogy egyszerűen félreértettem a “marsala” – t!

ellentétben a csirke Marsala-val, amelyet a receptben használt borról neveztek el, a csirke tikka Masala egy olyan étel, amely krémes, erősen fűszeres, paradicsom alapú curry mártással borított pácolt csirke darabokból áll. A nevét annak az erősen fűszeres mártásnak köszönheti, mivel a masala egy indiai kifejezés a fűszerek keverékére.

megtalálható Csirke Tikka Masala minden indiai étteremben (legalábbis az USA-ban és az Egyesült Királyságban, az biztos), és ez általában szolgált rizzsel és rengeteg naan, hogy lapátolja fel az összes, hogy a szósz. A legjobb Csirke Tikka Masalas mindig egy csomó mártással!

mi a különbség a Vajas csirke és a csirke tikka MASALA között?

Csirke Tikka Masala és csirke Marsala talán nem sok közös, de Csirke Tikka Masala valójában nagyon hasonlít egy másik indiai recept: vaj csirke. Mind a vaj csirke, mind a Csirke Tikka Masala narancssárga színű, krémes curry mártással rendelkezik. Azonban, ahogy a neve is utal, a vaj csirke receptek egy csomó vajat tartalmaznak-elég ahhoz, hogy az étel rendkívül gazdag legyen, mint a megfelelője. A vaj mellett a Vajcsirke más, enyhébb fűszereket is használ, mint a Tikka Masala, így bár minden bizonnyal hasonlítanak egymásra,nem egyek.

az a dolog, ami igazán meglepett a kettővel kapcsolatban, az volt, hogy megtudtam, hogy a vaj csirke (más néven Tikka Makhani) hitelesen indiai eredetű, míg a Csirke Tikka Masala valószínűleg nem. Egy olyan névvel, mint a vaj csirke, határozottan az ellenkezőjét gondoltam volna!

hogyan készítsünk könnyű csirkét Tikka MASALA

éppen annyi vita van arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a csirke tikka Masala-t, mint arról, hogy hol hozták létre először. A legtöbb azonban egyetért abban, hogy az autentikus Csirke Tikka Masala mindig tartalmaz egy Tandoor nevű agyag sütőt. A pácolt csirke darabokat általában nyárson csavarják fel, majd tandoorban főzzük, amíg elszenesednek, majd át nem szakácsolják, mielőtt hozzáadják őket curry szakácshoz.

de nekem nincs tandoorom, és azt gondolom, hogy a legtöbb ember, aki ezt a receptet olvassa, sem. Ez nem jelenti azt, hogy nem tehetjük meg azt, amink van!

Ez az egyszerű Csirke Tikka Masala a klasszikus étel egyszerűsített változata, amelyet egy óra alatt össze kell állítani, tandoor használata nélkül.

csakúgy, mint a hagyományos változatoknál, ez az egyszerű Csirke Tikka Masala csirke darabokkal kezdődik, amelyeket joghurt, fokhagyma, gyömbér és fűszerek keverékében pácolunk. Könnyen elkészítheti a pácot a szakács előtti éjszakán vagy a munka előtti reggelen, és hagyja, hogy a csirke üljön, de csak 15 perc minden, amire szüksége van, hogy különbséget tegyen a finomítással és az ízzel, tehát ne aggódjon, ha mindezt otthon szeretné megtenni, és csak csináld.

a szakács helyett a csirke egy tandoor, ez a recept magában foglalja egyszerűen szakács a csirke ugyanabban a serpenyőben, hogy végül használni, hogy a mártást. A szakács a csirke ugyanabban a serpenyőben, képesek vagyunk, hogy barna a földi fűszerek a pác, hogy adjunk mélyebb ízt kész mártással. Mi is nem kell piszkos minden extra edények vagy edények, ami mindig egy nagy hozzáadott bónusz!

miután megsütöttem a csirkét, és egy szép char-T kaptam rajta, félretettem a csirkét, és megsütöttem az apróra vágott hagymát, több fokhagymát, több gyömbért és még több fűszert az extra ízért. Ezután öntsük a paradicsomszószot. Azáltal, hogy enyhén kaparja a serpenyőt, ahogy keverjük a paradicsomszószt, és hagyjuk szakács, képes vagyok, hogy szüntesse meg a pirított bit a csirke, joghurt, fűszerek, amelyek kapcsolódnak az alján a serpenyőben, és betölt a szósz az ízüket.

végül hozzáadom a csirkét, és kókusztejbe öntöm, és hagyom, hogy együtt szakácskodjanak. A csirke majdnem szétesik, a mártás pedig megvastagodik, amikor készen áll a kiszolgálásra!

EASY CHICKEN TIKKA MASALA VIDEO

Print