A Kaliforniai tekercsek nagyszerű bevezetés a sushi csodálatos világába, különösen azok számára, akik kissé finnyásak a nyers halak evéséről.

Sophie, 11 évesen.

Ez a történet az én 11 éves lányom első kísérlete, hogy kaliforniai tekercs! (Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz)

tanár vagyok, tehát vissza az iskolába, új kezdetet jelent…új évet jelent számomra. Még mindig szeretem a friss doboz ceruzák … ők cheap…it izgalmas. A ceruzák a kedvenc színezésem … szépia,égett umber, sienna, szürke. Mindig kíváncsi vagyok, hogy miért nincs soha elég a semleges színek, mindig túl sok az élénk színek, amit soha nem tűnik igazán látni a való életben.

arra biztatom a diákjaimat, hogy húzzák le a papírt, törjék fel a tökéletes ceruzák felét, és használják az oldalakat, a fenekeket, a széleket és a pontokat. Miért vagyunk annyira kötve a tökéletességhez? A zsírkréta tökéletessége? Mégis, egy 5 éves lesz gravitálni, nem, harc, a “tökéletes” zsírkréta. Éppen ezért mindig megragadom az atombombát, a szélét, a szelet, tudva, hogy utánozni fogják a tetteimet, és megragadják a tökéletleneket is.

Sophie kész kaliforniai tekercs.

azt hiszem, mindig tökéletességre törekszünk…törekszünk rá … vágyunk rá. De ez nem igazi. Martha mindannyiunkat úgy éreztetett velünk, hogy ha megengedhetjük magunknak, akkor shell kirakott képkeretek és gyönyörű, fehér homok, fáklyás, Long Island beach Partik életét éljük, minden vendég színes, összehangolt ruhát visel … Igen!

Ezek azok a pártok, amelyeket dobok … az ételt szolgálom … az életet live…no nem igazán. Nem igazán. Bárcsak több ember gondolt rám, mint a törött zsírkréta, hogy én vagyok. Meg vagyok égve, szépia, umber, és ha lehúznád a papíromat, azt találnád, hogy nem vagyok tökéletes … csak egy zsírkréta, megpróbálva a legjobbat színezni, amit tudok.

Sophie ‘s sushi” mise en place”.

a gyerekek idén saját ebédet készítenek. Ha lenne választásuk, minden nap sushit ennének. Ezen a nyáron Sophie úgy döntött, hogy meg akarja tanulni, hogyan készítsen Kaliforniai tekercseket . Volt egy kis maradék barna rizsem, avokádó és uborka, ezért beugrottunk a boltba, hogy hozzunk egy csomag nori-t és egy kis surimit.

adjunk hozzá egy vékony réteg szakács, hűtött barna vagy fehér rizs egy darab nori, (hínár) terjedt a széleit.

ha 11 éves, nem kell mondanom róluk. Már mindent tudnak. Megmutattam neki egyszer, aztán azt akarta, hogy az összes time…By maga, nagyon köszönöm!

Ha szeretné, adjon hozzá néhány wasabi vagy wasabi majonézet a rizs tetejére.

17 éves nővére elkezdte kérni, hogy készítse el neki, majd magának akart tanulni, így Sophie tanította Emmát. Elcserélik az ebédet.

tegye fel a rizst egy surimi réteggel, rákhús utánzattal.

Emma, aki nem szeret szakácsolni, azt mondja, hogy Kaliforniai tekercseket készít, csak azért, mert”szórakoztató”. Szóval lefotóztam Sophie-t sushi készítéséről a hétvégén.

adjunk hozzá vékony szelet uborkát és avokádót.

az ebédek “tökéletesek”lesznek? Nem. Muszáj annak lenniük? Nem, amíg megeszik őket! Csinálok egy adag barna rizst vasárnap, veszek egy kis surimit, nori-t, avokádót és uborkát, és elengedem őket.

Tekerjük el tőled, a bambusz szőnyeg segítségével, hogy segítsük a tekercset szorossá tenni. (Sophie mutatja a kész tekercset)

néha wasabi mayo-t, néha wasabi-t tettek egy csőből. Hadd fogalmazzam ezt úgy, hogy nem vagyok képzett sushi séf, szóval ne írj nekem, és mondd, hogy nem “hiteles”.

szeletelje a kaliforniai tekercseket 6 vagy 8 darabra.

azt akartam, hogy valami egyszerű, hogy a gyerekek is, hogy a saját, segítségem nélkül. Maguk készítik a tekercseket, de néha harcolnak a “megfelelő” gördülő technikáról.

remélem tetszik, hogy ezeket a könnyű Kaliforniai tekercseket!

Az ebben a bejegyzésben használt elemek némelyike elérhető az Amazon Affiliate Store-ban.

California Roll

Cynthia

California rolls olyan könnyű, egy 11 éves teheti őket!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine California/Ázsiai

Összetevők

• 3 csésze főtt barna vagy fehér rizs
• 2 evőkanál rizsbor ecet
• 1 teáskanál cukor
• Surimi (rák utánzat, lehet kapni bio, vadon fogott a Teljes értékű, vagy a darabokat, vagy a henger forma)
• hámozott Uborka, majd a szeletelt a vékony csíkokra
• Wasabi majonéz vagy wasabi paszta
• Vágott avokádó

Utasítás

• A barna rizs idő előtt. Habverővel rizs ecet, cukor együtt, majd dobálják hűtött rizs.
• réteg rizs a nori tetején.
• vékony réteg wasabi vagy wasabi majonéz.
• Add strips of surimi, cucumber and avocado.
• Roll tightly and cut into 6 pieces. Serve with soy sauce and pickled ginger.

Tried this recipe?Let us know how it was!