mi a közös a savanyúságban, a BBQ szószban és a Hawaii Puncsban?

igen, mindannyian egy nyári BBQ-hoz tartoznak, de van valami más. Ezek a közös élelmiszerek gyakran tartalmaznak egy Red 40 nevű összetevőt. Ez az összetevő megtalálható szinte semmit kezdve tejtermékek pékáruk, a népszerű cukorkák, gyümölcsös italok. És olyan őrültségeket, amikre nem gyanakodnál, mint a savanyúság, a salátaöntet és a sajt. Valójában ez az egyik leggyakoribb élelmiszer-színezék az Egyesült Államokban, több mint 30 éve vita tárgya az élelmiszer-világban.

de térjünk vissza egy másodpercre, mi a piros 40 egyébként?

A vörös 40 egy kémiai vegyület, amely szénmarókból származik, ami egy vastag, sötét folyadék, amely szénből származik. A szénmaradványokból készült színezékeket különféle illatos szénhidrogének, például benzin és toluol keverésével állítják elő. Vissza a nap (gondolom: az ókori egyiptomiak) a festéket a természetben talált dolgokból készítették, mint például virágok, levelek, gyökerek stb. Idővel azonban a tudósok megtanulták, hogyan kell ezeket a színeket létrehozni a laboratóriumban-itt debütáltak olyan színezékek, mint a Red 40, Az Orange 1 vagy a Yellow 5.

Az FDA szabályozza a színadalék, hogy azok biztonságosak az emberi fogyasztásra. Az adalékanyag jóváhagyásának meghatározása érdekében az FDA megvizsgálja annak összetételét, valamint azt, hogy mennyit fogyasztanak, és megjegyzi az esetleges egészségügyi hatásokat és biztonsági tényezőket, amelyeket be kell tartani. Miután az élelmiszer-színezéket jóváhagyták, az FDA meghatározza az adalékanyag megfelelő Felhasználási szintjét. Az FDA csak akkor engedélyezi az adalékanyag jóváhagyását, ha ésszerű bizonyosság van arról, hogy a fogyasztók nem károsítják.

Ma már csak hét mesterséges élelmiszer-színezékek maradt az FDA jóváhagyta listából, majd Piros 40 az egyik. Szinte minden 10 évben egy új festéket vesznek le a listáról negatív mellékhatásai miatt. Az 50-es években az Orange #1-et eltávolították a jóváhagyott listáról, a 70-es években a Vörös #2-ről kimutatták, hogy patkányokban rákos daganatokat okoz, nemrégiben pedig a sárga #5-et vizsgálták migrén, szorongás, sőt rák okozására.

a Red 40 lesz a következő élelmiszerfesték, amelyet eltávolítanak a listáról?

amikor a RED 40-ről van szó, a kutatások összefüggést mutattak a Red 40 és a hiperaktivitás között a gyerekekben. A legtöbb vörös 40-es vizsgálatot egereken végezték, a Red 40 pedig elég sokat tett a kis srácokon. De ez nem bizonyítja, hogy a RED 40 rossz az emberek számára. Az alapvető probléma az, hogy az élelmiszer-színezékekkel kapcsolatos jó kutatási tanulmányokat nagyon nehéz elvégezni.

Az FDA áll cég, amely bár élelmiszer-színezékek talán nem a legjobb összetevő a bolygón, azt hiszem, nincs semmi konkrét bizonyíték arra, hogy a Vörös 40 eleve káros a lakosság. Végső soron Ön, a fogyasztó dönt.

a vörös 40 elkerülésének legjobb esélye a mesterséges színezékkel vagy színezékekkel rendelkező élelmiszerek elkerülése. Az élelmiszercímkék olvasása mindig egy okos és proaktív módja annak, hogy pontosan tudd, mi történik a testedben és a családtagjaid testében.

a piros 40 elkerülésének másik egyszerű módja a friss, feldolgozatlan élelmiszerek vásárlása, amelyek nem dobozba vagy zsákba kerülnek. Vagy ha valamit meg kell színezni, győződjön meg róla, hogy olyan természetes színeket keres, amelyek olyan összetevőkből származnak, mint a cékla, a kurkuma, a lila édesburgonya.

a mesterséges színezékek és színek elkerülése nagyszerű módja annak, hogy tiszta, fenntartható életet éljünk. Köszönöm, hogy eljöttetek a RED 40-essel kapcsolatos kis hencegésemre. Remélem, élvezted ezt a videót, és jövő héten találkozunk.

köszönöm az olvasást! Szép napot!

vigyázz magadra <3

béke!

Healthline

– A vörös festék 40 mérgező? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-red-dye-40-toxic

WebMD

– Food Dye and ADHD: https://www.webmd.com/add-adhd/childhood-adhd/food-dye-adhd#1

Livestrong.com

– Is Red 40 Food Coloring Dangerous to Your Health?: https://www.livestrong.com/article/445428-is-red-40-food-coloring-dangerous-to-your-health/

Integrative Nutrition

– Red 40 Side Effects: https://www.integrativenutrition.com/blog/2016/09/red-40-side-effects

Children MD Mom Docs

– Does Red Food Dye Cause ADHD or Hyperactivity?: https://childrensmd.org/browse-by-age-group/toddler-pre-school/does-red-food-dye-cause-adhd-or-hyperactivity/