borsó

programjában Cathy isom áttekinti a borsó és a bab közötti különbségeket. Ez jön fel ezen a Földön a miénk.

a borsó és a bab nagyon hasonlónak tűnnek, és az Általános vetőmagcsaládba tartoznak, de nem azonosak. A borsó általában kerek, míg a bab szélesebb formájú. A szín a nem borsóbab esetében is jelentősen változik. A borsó általában nem változik annyira színben – többnyire zöld. A borsó növény szárának általában üreges, míg a babnak szilárd szárszerkezete van.

vitathatatlanul a legnagyobb növekvő különbség – és a kertészek számára a legfontosabb-magában foglalja az egyes növények hőmérsékleti követelményeit. A bab általában a forró, nyári időjárást részesíti előnyben. Rendkívül fagyérzékenyek, és nem termelnek, ha az éjszakai hőmérséklet jelentősen csökken. A borsó viszont hűvösebb hőmérsékleten nő a legjobban.

a konyhában jelentős különbség van a bab és a borsó kezelése között. A finomabbakat általában fagyasztják, mert sokkal gyorsabban elrontják, mint a babot. A bab, mint a vese és a pinto bab, hosszú szakácsidőt igényel a betakarításkor. Szárítással tartósítják őket, szárításuk után még hosszabb szakácsidőt igényelnek. A babot frissen vagy szárítva is meg lehet enni, bár alaposan meg kell szakácsolni, mivel egyes babok toxinokat tartalmaznak, amelyek befolyásolják az emésztőrendszert (különösen a vese bab). A borsók egy része viszont finom, főleg nyers—és angolborsó.

I ‘m Cathy Isom…