Banh Mi ! (Vietnámi szendvics)
Találd Ki mit? Nem kell trek széles, messze egy vietnami környéken, hogy a vietnami szendvics fix! Ez Banh Mi recept kiterjed az igazán hiteles húsok, valamint hogyan lehet egy kivételes Banh Mi csak megy a mindennapi élelmiszerbolt! 🙌 🏻
hiteles ízű Banh Mi csak egy utat a helyi élelmiszerbolt? DEHOGYNEM!
Banh Mi recept
fickó Banh Mi szerelmeseinek, ez az Ön számára! Egy recept, amely már nagyon régóta működik, sok ízvizsgálati kutatással (kemény munka ,de valakinek meg kell tennie…😂).
a mai Banh Mi receptben megmutatom neked:
-
mit használnak a Banh Mi gyártók – a Banh Mi szállítók által használt hiteles összetevők itt Ausztráliában és Vietnamban;
-
vietnami élelmiszerboltok-hol és mit lehet kapni a vietnami élelmiszerboltokban, amelyek leginkább megismétlik a hiteles összetevőket;
-
normál élelmiszerboltok – hogyan készítsünk egy komolyan hiteles ízű Banh Mi csak egy utat a helyi élelmiszerbolt (gyapjas, Coles🇦 🇺 🇦 🇺); és
-
variációk-két népszerű változata a klasszikus hideg darabok verzió: legpuhább valaha vietnami Banh Mi húsgombóc és aprított csirke.
mi Banh Mi?
Banh Mi a Vietnámi szendvics, ami készült, hogy egy furcsa hangzású kombináció – ropogós zsemle maszatos a pástétom, majonéz, gyanús Ázsiai sonka, savanyított zöldségek, zöld hagyma, koriander/koriander, egy hatalmas wack friss chili, majd zápor, a fűszerezés.
olyan íze van, mint egy gazdag sonkás szendvics, Ázsiai frissességgel. Az ízek és a textúrák szenzációja, amely kultuszt teremtett a világ minden tájáról. A legkeresettebb Banh Mi gyártók hosszú sorokkal rendelkeznek kora reggeltől – mind itt, mind Vietnamban!
minden bizonnyal több volt, mint a Banh Mi méltányos részesedése, amikor tavaly Vietnamban voltam…. itt ragadok egybe Saigon utcáin. Egy egyelőre, két snacking később…. 😇
Mi megy a Banh Mi
Ez a Banh Mi recept nem annyira recept, mint arról, beszerzés a megfelelő összetevőket, illetve hogyan kell összeszerelni. Szép kis aprópénz, ugye?? Nincs szakács! 😂
itt van, amire szüksége van:
-
vietnami hidegvágások – További információ az alábbiakban, beleértve a subs – t) – vagy Vietnami húsgombóc vagy csirke, két népszerű fajta, amelyet ma is megosztok.
-
nagyon ropogós bagett – csak nagyon jó, normál kenyér tekercs. Kívül ropogós, belül puha! Amikor felvágja a bagettet, a kéregnek szó szerint össze kell törnie mindenhol, hogy teljes rendetlenséget okozzon! 👍 🏼
-
Pate – sertés vagy csirke, a legjobb Banh Mi gyártók saját. Minden olyan normál pástétom, amelyet nem erősen ízesítenek likőrrel vagy olyan aromával, mint a narancs, csak finom.
-
Mayo-mayo + pate létrehoz egy egyedülálló juiciness és savoury gazdagság, hogy tudjuk, és szeretem Banh Mi!
-
pácolt sárgarépa-egyszerű elkészíteni, a lágy ropogósság és a kátrány olyan nagy ellentétben áll a többi textúra és ízek
-
uborka, koriander/koriander, zöld hagyma, chili – a frissesség és fűszeresség, hogy tudjuk, és szeretem Banh Mi!
-
Maggi fűszerezés – vagy csak szójaszósz. Csak egy kis szitálás, hogy befejezze!
A húst a Banh Mi
Hiteles Banh Mi Hús
A Banh Mi húst, a fenti képen az igazi hideg vágások, amelyek vettem a Banh Mi bolt itt Sydney-ben.
-
Vietnámi ” Brawn “(Thi Nguoi) – ezt” Rózsaszín sonkának ” hívom, és valószínűleg nem túl világi számomra, hogy beismerjem ezt, de nem különösebben élvezem az ízt vagy a textúrát. 😂 A foltok egyfajta gumiszerű / ropogós (ez sertés bőr / fül) – de ha ez a csomagban fel minden mást a Banh Mi, ez része a teljes étkezési élmény!
-
sertés kenyér (Cha Lua) – alapvetően a mindennapi delis-ben értékesített gyakoribb csirke kenyér sertés változata.
-
grillezett / sült sertés szelet – a legjobb vietnami Szendvicshelyek sertéshúst használnak az ízhez és a gazdagsághoz. Bármilyen sertés sült hideg darabok munka csak finom itt – én csak kap ez az én helyi deli – vagy vékonyan szeletelt maradék Sertés sült!
2. Banh Mi Meat A Vietnami élelmiszerboltból
Ha egy vietnami élelmiszerbolt közelében él*, a jó hír az, hogy nagyon kedvező áron megvásárolhatja a rózsaszín sonkát és a sertés kenyeret – és vac csomagolva érkezik, így évekig tart.
sosem sikerült levadászni a szeletelt sült disznóhúst, de más, mint az extra zsír, az íze nagyon hasonlít a csülköt hideg vágás eladta a mindennapi finomság szóval csak menj vele!
* Sydney-keressen vietnami élelmiszerboltokat, amelyek ezeket Vietnámi városrészekben, például Marrickville-ben, Cabramattában és Homebush-ban szállítják. Csak a Google “Vietnami étterem Homebush” és egy térkép jelenik meg a klaszter éttermek ezen a területen – ez az, ahol az élelmiszerboltok is.
helyi élelmiszerbolt Banh Mi húsok!
OK! Most itt van az a rész, amit leginkább izgatott vagyok – a legjobb helyettesítések a Banh Mi Meat számára, amelyet a mindennapi helyi szupermarketben (Woolies, Coles🇦 🇺 🇦 🇺) vásárolhat a deli-ből:
-
csülköt hideg vágás
-
Csirke, kenyér
-
Izom (aka fejét, sajt)
A textúrák, ízeket, ezeket egykor együtt a többi “cucc”, hogy van bezsúfolva, a baguette, a teljes íze meglepően hasonlít egy igazi Banh Mi! 
a Különböző típusú Banh Mi tömések
tulajdonképpen sokféle töltelékkel, mind pedig azon kívül Vietnam, kezdve a hal, grillezett hús, sertéshús, fogselyem, tofu, még a fagyit!
a legismertebb, amit ma megosztok:
-
vietnami sonka-a klasszikus!
-
összetört sertés húsgombóc-rendkívül népszerű, személyes kedvencem. A legpuhább húsgombóc a világon, mert ők finoman buggyantott helyett serpenyőben sült. Nagyon népszerű az emberek körében, akik egy kicsit gyanús a vietnami hideg vágások! 😂
-
aprított csirke – nagyon népszerű itt Ausztráliában, különösen a nem etnikai külvárosokban (mint ahem, az Északi strandok Sydney – ben laktam…😉)
összetört sertés húsgombóc Banh Mi
valószínűleg azért, mert megbénult a határozatlanság, szakadt között ragadt a klasszikus, vagy megy a személyes kedvencem-Banh Mi húsgombóc. 😩 (#FirstWorldProblems)
a határozatlanság agóniáját általában bármelyik megoldja: a) annak biztosítása, hogy valaki, akivel vagyok, megkapja a másik verziót; b) mindegyik megszerzése. 🤷 🏻 ♀️
Banh Mi sertés húsgombóc lehet a legpuhább húsgombóc, amit valaha is, mert ők buggyantott egy vietnami húsleves helyett serpenyőben sült. Ez megkönnyíti számukra, hogy “smash” guggolni a baguette – a puha textúra teszi őket meld olyan szépen a pate mayo!
lásd itt a recept-Banh Mi húsgombóc.
csirke Banh Mi
aprított csirke Banh Mi nem olyan gyakori Vietnamban, de rendkívül népszerű itt Sydney-ben.
Ez is egy nagyon gyors ” N egyszerű módja annak, hogy egy Banh Mi fix, és egy nagyszerű módja annak, hogy egy rotisserie csirke takarmány rengeteg ember (1 közepes méretű valószínűleg teszi 8 – 10 Banh Mi).
Banh Mi szósz
hidd el vagy sem, a leggyakoribb szósz, amelyet a Banh Mi gyártók használnak, a Maggi fűszerezés! A Maggi fűszerezés olyan, mint egy ázsiai Worcestershire szósz-több ízréteggel rendelkezik, mint az egyenes szójaszósz.
egyes üzletek összekeverik a saját kombinációja szójaszósz, halszósz, fokhagyma, cukor-már feltéve, hogy egy másolata Maggi fűszerezés a recept!
a Maggi fűszernövényeket Ausztráliában (pl.
használjon maradékokat, mint egy ázsiai Worcestershire szósz, hogy az umami ízének fellendülését minden Ázsiai dologhoz hozzáadja! Szójaszósz helyett is használható – de használja a mennyiség körülbelül felét, mert a Maggi fűszerezés sósabb.
Nem nehezebb, mint bármely normál szendvics! 😂
így van összeállítva:
-
ossza meg a tekercset a felső közepén (nem az oldal mentén, mint általában)
-
kenet pate majd mayo az egyik oldalon (mindkettő, ha úgy érzi, szuper elnéző)
-
lekvár a sonka, uborka csíkok, sárgarépa, zöld hagyma, majd végül koriander/koriander
-
Befejezés egy megszórjuk chili (megy kemény vagy megy haza!😂 ) és egy kis megszórjuk Maggi fűszerezés (körülbelül 1/2 ts)
hogyan kell enni / tartani
nem kell nekem, hogy elmondjam, hogyan kell enni egy szendvicset, de egyébként elmondom neked!
az ötlet az, hogy megragad a ropogós tekercs, hogy ez egy jó szorítani, hogy mindent belül meld össze, majd leereszteni, így elfér a szájban. (OK, tehát ez nem egy hivatalos Banh Mi étkezési technika, ez csak az, amit én😂)
ahogy munch rajta, kapsz zsemlemorzsa le az első a (valószínűleg Fekete) Felső, akkor valószínűleg van mayo és pate elkenődött a szája körül, és valószínűleg van egy darab sárgarépa kilóg a szájából.
tudod, hogy teljesen unclassy vagy, csak nem érdekel. Mert BANH MI-t eszel!!! – Nagi x
p Ó-a tartás része! Ahhoz, hogy valahova vigye, csak tárolja a mártást külön-külön, majd közvetlenül étkezés előtt megszórja. Más, mint hogy, a tekercs tart egy – két napig a hűtőben, bár ez nem lesz olyan ropogós. Gyakran kapok elvihető Banh Mi-t, és az egyetlen dolog, ami hiányzik, a kéreg.
több vietnami Élelmiszer Kedvencek
-
vietnami Pho recept
-
Bun Cha (vietnami húsgombóc!)
-
Vietnami Rizs Papír Tekercs
-
Vietnami Karamell Sertés
-
Vietnami Tésztát a Citromfű Csirke
-
minden Vietnami receptek
nézze meg, hogyan, hogy
Éhes vagy még? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebook, Pinterest, Instagram az összes legújabb frissítéseket.
Banh Mi recipe
Összetevők
- ▢ 4 mogorva hosszú zsemle (Megjegyzés 1.)
- ▢ 6 evőkanál sertés vagy csirke pástétom (2. Megjegyzés)
- ▢ 6 evőkanál majonéz (3. Megjegyzés)
- ▢ 4 – 8 szelet Thi Nguoi (“rózsaszín ham”), VAGY izom (aka fejét sajt, 4. Megjegyzés)
- ▢ 4 – 8 szelet Cha Lua Vietnami húsos kenyér VAGY a csirke, kenyér (Megjegyzés 5)
- ▢ 4 – 8 szelet sült vagy grillezett sertés felvágott (Megjegyzés 6)
- ▢ 1.5 csésze friss koriander/koriander gallyak (7. megjegyzés)
- ▢ 2 uborka , hosszirányban hosszú csíkokra szeletelve
- 4 zöldhagyma szár , a tekercsek hosszára vágva
- 2 piros chili , finoman szeletelt (vagy több!) (vagy kevesebb…)
- ▢ 2 tsp Maggi fűszerezés, szitáláshoz (8. megjegyzés)
pácolt sárgarépa:
- ▢ 4 medium carrots , peeled cut into 2-3mm / 1/10″ batons
- ▢ 1 1/2 cups (375ml) hot water , boiled
- ▢ 1/2 cup (100g) white sugar
- ▢ 4 tsp salt
- ▢ 3/4 cup (185ml) rice wine vinegar (sub apple cider vinegar)
Other Filling Options!
- Pork sertés húsgombóc a Banh Mi számára (9.megjegyzés)
- ▢ aprított rotisserie vagy buggyantott csirke (10. Megjegyzés)
variációk:
-
Banh Mi sertés húsgombóc – minden Banh Mi-hez használjon 3 húsgombócot. Rázza le a felesleges mártást, ossza fel a meleg húsgombócot felére, majd tegye a sonka helyett Banh Mi-be.
-
aprított szakács csirke – sonka helyett történő felhasználás. Gyakran használom a boltban vásárolt rotisserie csirkét a kényelem érdekében!
pácolt sárgarépa
-
oldjuk fel a sót és a cukrot a forró vízben, majd adjunk hozzá rizsecetet.
-
adjunk hozzá sárgarépát, majd hagyjuk állni legalább 1 órán keresztül – a sárgarépának kissé csípősnek, kissé hajlékonynak kell lennie, de még mindig puha ropogással.
Recept Megjegyzések:
Nutrition Information:
Dózer élete
tudom, hogy nemrég megosztottam ezt a fényképet, de tegnap csak az Instagram-on osztottam meg, és megkérdeztem az embereket, hogy mit fognak felirni. Néhány válasz annyira vicces volt, csak meg kellett osztanom őket itt is!
Leave a Reply