Baja Fish Taco
ugrás a receptre
a legjobb Baja Fish Tacos, amit valaha is eszel! Tele vannak ropogós sörös halakkal, füstös chipotle majonézzel és krémes káposztával!
nem túlzok, amikor azt mondom, hogy ezek a Baja Hal taco a személyes top 5 receptjeimben vannak, amelyeket valaha készítettem! Tudom, hogy ez egy nagy kijelentés, de biztos vagyok benne, hogy ha elkészíti ezt a receptet, akkor a felső 5-ben is lesz.
a chipotle-lime mayo-tól a sörrel töltött halig és a krémes rágásig a recept minden egyes alkotóeleme tele van egy csomó ízzel. És a legjobb? Minden könnyen elkészíthető! Bár úgy tűnhet, hogy sok lépés van, ne hagyja, hogy ez megfélemlítsen. Ha lehet önteni, majd keverjük össze a hozzávalókat egy tálba, akkor lehet, hogy ezek a taco. Ígérd meg!
Hogyan készítsünk Bajai hal tacót
a slaw: 8 uncia boltban vásárolt előre aprított káposzta slaw használatával szuper könnyű volt. Csak dobd egy tálba néhány apróra vágott korianderrel, majonézzel, lime lével és sóval együtt. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kis ízelítőt, adjunk hozzá még egy kis sót vagy majonézt, ha úgy tetszik. Ezután fedjük le és tegyük a hűtőbe, amíg ideje enni.
a chipotle mayo: ez is könnyű. Egyszerűen tegyen egy kis majonézt, lime héjat és gyümölcslevet, egy chipotle Chilét adobo szószba és fokhagymaport egy turmixgépbe. Ezután pulzáljon, amíg sima. Ha nem akarja, hogy a mártás túl fűszeres legyen, azt javaslom, hogy az adobo szószban 1/2-es chipotle borsot kezdjen, majd adjon hozzá többet, ha úgy tetszik. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe, amíg ideje enni.
a hal: alaszkai tőkehalat használtam, de bármilyen szilárd, enyhe ízű halat használhatsz, mint a halibut vagy akár a mahi-mahi. Ahhoz, hogy készen álljon a sütésre, vágja le a halat olyan csíkokra, amelyek körülbelül 1 hüvelyk szélesek, 4 hüvelyk hosszúak. Ez körülbelül a mutatóujjam hossza.
a sütőolaj: ezen a ponton azt javaslom, hogy készítse elő a sütőolajat, majd melegítse fel. Azt szeretné, hogy az olaj körülbelül 350ºF-tól 360ºF-ig terjedjen, amelyet konyhai hőmérővel ellenőrizhet. Ha nincs ilyen, nagyon ajánlom, hogy kapj egyet! Mindig a sütőben lévő hőmérőmet használom, és annyira megéri. Nem csak akkor kaphatja meg a tökéletes sütőolaj hőmérsékletet, ha szüksége van rá, de nincs több alulfőzött hús! Életmentő.
a tészta: készítse el a tésztát úgy, hogy először az összes száraz összetevőt összekeveri, majd a sörbe keveredik. Ez segít biztosítani, hogy az összes száraz összetevő egyenletesen oszlik el.
most már csak annyit kell tennie, hogy belemártja a halat a tésztába, rázza le a felesleget, és süsse meg a csecsemőket szép és aranybarna színűre. Folytassa a halak szakácsát 4-6 csíkból álló tételekben, a serpenyő méretétől függően.
Ha úgy tűnik, hogy a hal túl gyorsan barnul, vagy ha 1/2 vagy 2 perc elteltével nem aranybarna, állítsa be a hőmérsékletet, amíg meg nem találja az édes foltot.
csak annyit kell tennie, hogy összeállítja a tacót és eszik! Szeretem az ilyen alkatrészeket rétegezni: chipotle mayo az alján, hal a közepén, és felengedni a tetején. De vannak, akik szeretik a majonézt, az alján rágják, a tetején pedig a halat. Bármelyik módon is dönt, hogy rétegezi az összetevőket, ígérem, hogy minden finom lesz!
tippek és trükkök a bajai Hal taco készítéséhez
- készítse elő a sör tésztát közvetlenül a hal megsütése előtt. Úgy találom, hogy a tészta így sokkal könnyebb és szellős, mert a sör még mindig pezsgő és szénsavas. Minél hosszabb ideig ül a tészta, annál laposabb és sűrűbb lesz a tészta.
- használjon szilárd, enyhe ízű halat, mint a tőkehal, a laposhal vagy akár a mahi-mahi. Ha fagyasztott halat használ, győződjön meg róla, hogy teljesen felolvasztja, majd néhány papírtörlővel a lehető legszárazabbá teszi.
- melegítse a kukorica tortillákat serpenyőben vagy rácsban. Nagyon ajánlom, hogy melegítsük őket serpenyőben vagy lapos rácsban közepes magas hőn, amíg mindkét oldalon pirított barna foltokat nem fejlesztenek ki. Ez nemcsak felmelegíti őket, hanem erősíti is őket, és segít megakadályozni, hogy szétszakadjanak vagy szétesjenek.
- a maradék sörrel megrakott halat újra fel lehet melegíteni. Melegítéséhez tegye a halat egy sütőlapra, majd melegítse 400ºF sütőben, amíg forró, ropogós, körülbelül 5-10 percig.
remélem élvezni ezt a receptet, mint én! Egészségünkre a jó házi mexikói ételek!
Több receptet imádni fogod
- Tilápia Hal Taco
- Michelada Recept
- Klasszikus Margarita Recept
- A LEGJOBB Könnyű Csirkés Taco
- A LEGJOBB Mexikói Carnitas Recept
Recept
Baja Fish Tacos
- Pin
Összetevők
a saláta
- ▢ 8 uncia előre aprított káposzta saláta
- ▢ 1/2 csésze apróra vágott koriander
- ▢ 1/4 csésze majonéz
- ▢ 2 evőkanál citromlé, 1 citrom
- ▢ só, ízlés
a chipotle majonéz
- ▢ 3/4 csésze majonéz
- ▢ 1 lime, zested pedig be van nyomva,
- ▢ 1 chipotle chilei adobo szósz
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma por
a sört, tésztát
- ▢ 1 csésze univerzális liszt
- ▢ 2 teáskanál fokhagyma por
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ 1 teáskanál chili por
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1/2 teáskanál kömény
- ▢ 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- ▢ 1 csésze mexikói stílusú sör
a taco
- növényi olaj, sütéshez
- ▢ 1/2 font bőr nélküli tőkehal, mahi mahi vagy laposhal, 1×4 hüvelykes hosszú csíkokra vágva
- CORN kukorica vagy liszt tortilla, melegítve
- lime mész ékek,
- a maradék halat légmentesen záródó tartályba kell helyezni a hűtőben legfeljebb 4 napig.
- a melegítéshez helyezze a maradék halat egy sütőlapra, majd melegítse 400ºF sütőben, amíg forró és ropogós, körülbelül 5-10 percig.
Nutrition Information
Leave a Reply