A táplálkozás elengedhetetlen része az artériák egészséges megőrzésének, más életmódbeli szempontokkal együtt.

bizonyos élelmiszerek jótékony hatással vannak a kardiovaszkuláris egészségre, míg más élelmiszerek növelhetik az ember szívbetegségének kockázatát.

a következő szakaszok azt a tudományos bizonyítékot vizsgálják, hogy az étrend hogyan segíthet az érelmeszesedésben és az artériák egészségének fenntartásában.

Egyél mediterrán étrendet

a PREDIMED vizsgálat 55-80 éves, közel 5 éves, magas kardiovaszkuláris kockázatú résztvevőket követett.

a résztvevők alacsony zsírtartalmú vagy mediterrán étrendet fogyasztottak extra szűz olívaolajjal vagy dióval. A vizsgálati időszak alatt a mediterrán étrendet fogyasztó csoportok kevesebb jelentős kardiovaszkuláris eseményt tapasztaltak, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet követők.

a 2010-ben közzétett közvetlen carotis vizsgálatban a kutatók megvizsgálták, hogy az étrend hogyan befolyásolta a carotis artéria vastagságát, az ateroszklerózis mértékét. Azt találták, hogy 2 év alatt a testsúlycsökkenést eredményező étrend pozitívan befolyásolta az artériákat.

Ez a tanulmány megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és mediterrán étrend egyaránt hatékonyan csökkenti a résztvevők testtömegét és vérnyomását.

tartalmazza a gyümölcsökből és zöldségekből származó antioxidánsokat

a szabad gyökökként ismert káros molekulák oxidálhatják az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint a vérben az oxidatív stressznek nevezett folyamat során. Ez a folyamat hozzájárul a gyulladás, plakk az artériákban.

Az antioxidánsok ellensúlyozhatják az oxidatív stresszt, ezért az antioxidánsban gazdag mediterrán étrend előnyös az ateroszklerózis számára.

tanulmányok azt sugallják, hogy az antioxidánsok jótékony hatással vannak a kardiovaszkuláris egészségre,de a kutatók nem mind egyetértenek.

számos tanulmány az antioxidánsok szintetikus formáit használja, amelyek eltérően működhetnek, mint az élelmiszerforrásokból származó természetes antioxidánsok.

egy 2015-ös felülvizsgálat megvizsgálta a növényi alapú étrend bizonyítékait az ateroszklerózissal összefüggő koszorúér-betegség megelőzésében. A tanulmány azt javasolta, hogy a vörös hús növeli a trimetil-amin N-oxid molekulát, ami hozzájárul az ateroszklerózishoz.

ezzel szemben a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok csoportjába tartozó polifenolok csökkenthetik az LDL-koleszterin oxidációját.

kerülje a nem egészséges zsírokat és cukrot

Az American Heart Association azt tanácsolja az embereknek, hogy csökkentsék a telített zsírok fogyasztását és szüntessék meg a transzzsírokat, ami segíthet csökkenteni az LDL-koleszterint.

néhány kutatás azonban azt sugallja, hogy a telített zsír nem eltömíti az artériákat.

az embereknek is óvatosnak kell lenniük a zsíron kívüli tényezőktől. A magas cukortartalmú vagy finomított szénhidráttartalmú ételek fogyasztása növelheti a vér trigliceridszintjét, és fokozhatja a szívbetegség kockázatát.

összességében a bizonyítékok alátámasztják az antioxidánsokban gazdag növényi élelmiszerek, olívaolaj és diófélék mediterrán stílusú étrendjét. Az embereknek tisztában kell lenniük telített zsír-és cukorbevitelükkel, és kerülniük kell a transzzsírokat.