egy darab étel csúszik az ujjaiból vagy villájából, a földre zuhanva.

senki sem keres. A padló nem tűnik piszkosnak.

meg kell enni?

Lásd még: ne aggódjon az antibakteriális szappan tilalma miatt; csak mossa le megfelelően

sok ember már régóta betartotta az “öt másodperces szabályt”-vagyis ha egy elem csak egy pillanatra érinti a talajt, akkor tisztanak tekinthető, ezért biztonságosan fogyasztható.

Gondold újra.

Az ilyen harapásméretű kasztoknak egyenesen a kukába vagy a komposzthalomba kell menniük-mondja Nicole Nomides, M. T., M. S., CIC, a Michigan Egyetem Egészségügyi Rendszerének fertőzésmegelőzője.

“ami engem illet, a világ egy nagy petri étel” – mondja. “Értem, miért csinálják az emberek; ez csak emberi viselkedés. Ha az emberek nem látják a baktériumokat, nem hiszik el, hogy ott vannak.”

a régóta fennálló vita szeptemberben nagyobb figyelmet kapott, miután egy Rutgers egyetemi tanulmány öt másodperces szabály-hibát trombitált.

olyan tesztek alkalmazásával, amelyek különböző típusú szennyezett felületeken különféle ételeket dobtak le, a kutatók bizonyos körülmények között csíraátvitelt találtak, kevesebb mint egy másodperc alatt előfordulhatnak.

Nomides már régóta támogatja ezt az elméletet.

” Ha baktériumok vannak jelen, kevesebb, mint öt másodpercbe telik (az átvitel)” – mondja. “Valószínű, hogy nem fogsz megbetegedni, de sok változó van. Ez egy szerencsejáték.”

a tanulmány néhány finomabb pontjáról beszélt.

nem minden emelet — vagy élelmiszer — egyenlő: A Rutgers-tudósok egy nem patogenikus szalmonella törzset növesztettek, és szőnyegre, kerámialapra, rozsdamentes acélra és fára alkalmazták. A szőnyeg, azt találták, sokkal alacsonyabb bakteriális átviteli sebességgel rendelkezett, mint a többi felület.

a baktériumok hajlamosabbak voltak a nedvességben gazdag élelmiszerekhez, például a görögdinnyehez. “A száraz perec más lenne, mint egy ragadós cukorka” – mondja Nomides.

nem láthatja, mi van valójában a földön: biztos, hogy a konyha padlója nyikorgó tisztanak tűnhet, de a látható szennyeződéseken vagy foltokon kívül a veszélyek szabad szemmel láthatatlanok. A kockázat is változhat attól függően, hogy melyik része a hazai kérdéses.

LÁSD még: 10 Ways, hogy Ne az Orra

Függetlenül attól, hogy a tér vagy körülmény: “nem tudom, mi emberek követnek a mosdó vagy a szabadban, vagy bárhol máshol; baktériumok mikroszkópos,” Nomides mondja. A családi háziállatok is bűnösök lehetnek.

a kezed valószínűleg sokkal piszkosabb, mint a padló: élvezi az ujj ételeket? Már a kezeid is hordozhatják az influenzát, staph, E. coli és más, betegséget okozó baktériumok-mondja Nomides, megjegyezve, hogy a kilincsek és más, nagy érintésű felületek elsődleges tenyésztési területek.

minden étkezés előtt, kézi vagy más módon, ügyeljen arra, hogy gyakorolja a megfelelő kézmosást, hogy elkerülje az icky baktériumok átjutását a szájába. “Ez a legjobb dolog, hogy biztonságban tartsa magát” – teszi hozzá.

más felületek is rengeteg baktériumot hordoznak: Statisztikailag sokkal veszélyesebb, ha az ételt egy konyhapultra vagy vágódeszkára dobják, amelyet nyers hús érint, amely többek között a hasmenést okozó baktériumokat is tartalmazhatja, mint a padló.

keresztszennyeződés elkerülése érdekében, Nomides ajánlja tartja előkészítő eszközök, vágás táblák, tálak külön főzés közben — egy meghatározott, a hús, a másik a tételek, mint a zöldségek. Étkezés után alaposan tisztítsa meg az összes elemet és felületet.